En realidad debería decir "LA MAGDALENDA" porque eso es lo que quedó de la docena de magdalenas que hice el sábado. Cuatro se las bajé a una vecina que tengo malita. Dos se las llevó mi mami para probarlas. Y el resto, me puedo imaginar en qué pequeñito estómago se encuentran, jajajajaj.
El caso es que cuando fuí a fotografiarlas, esto es lo que quedaba. Con lo bonitas que estaban. Pero todavía estaban más buenas.
Ingredientes:
- 130 gr harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 100 gr mantequilla en pomada
- 120 gr azúcar
- zumo y ralladura de 1 limón
- 50 gr de chocolate en pepitas o troceado
- 30 gr de nata líquida
- 2 huevos
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes menos las pepitas, 1 minuto, a velocidad 5. Retira a un recipiente, incorpora las pepitas y mete en moldes para magdalenas individuales.
- Hornea unos 30 minutos, a 160º en horno caliente. Retira del molde nada más sacar del horno si los moldes no fueran de papel. Dejar templar y servir.
Receta de la revista "Cocinar con TMX" número 34