Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e nozes

 

Olá! Hoje venho trazer vos uma receita já bastante conhecida mas é daquelas receitas de ter sempre a mão, além de ser tão fácil e rápida o bolo é uma delícia!

Passo então a receita :

• 3 cenouras 
• 4 ovos 
• 1chav. Óleo 
• 2 chav. Açúcar 
• 2 chav. Farinha 
• 1 colher sopa rasa de fermento em pó 
• 1 tablete chocolate para culinária ou chocolate preto
• Leite q.b
• Nozes q.b
• Manteiga e farinha para a forma 

No líquidificador ou com a varinha mágica misturar bem a cenoura crua (cortada as rodelas para facilitar) com os ovos e o óleo. 

Verter este preparado para uma taça e juntar o açúcar, de seguida a farinha e o fermento. 

Leve cozer numa forma untada e polvilhada ao forno pré aquecido a 180°  cerca de 40min.mas vá verificando com o palito se está cozido.

Depois de pronto, desenforme e prepare a cobertura caso opte por o fazer. 

Leve ao lume o chocolate já partido com e coloque leite apenas até cobrir o chocolate. Deixe derreter em lume brando, vá mexendo, deixe engrossar até ficar um creme consistente. 

Cubra o bolo e decore a gosto. Eu coloquei nozes, mas fica bom também com cocô ralado. 

Bom apetite 😏

Aproveito pra deixar uma mensagem de força a todas as pessoas que estão neste momento "vítimas" do vírus, quer seja apenas em isolamento, quer seja a lutar para o combater, ou ajudar a combater. Continuemos a manter a esperença e a contribuir para que tudo vá ficar bem. 🌈

Queijadinhas de cenoura

Ola amiguitas/os,como prometido é devido cá estou com a tão requisitada receita das queijadinhas de cenoura.Fiz pela primeira vez na semana passada e no fim de semana tive de voltar a repetir.Se gostas de queijadinhas com textura húmida estas são o ideal!
Passo á receita:
3 ovos
200gr açucar
100gr farinha
500gr cenoura+pau de canela e sal
75gr manteiga ou margarina derretida
1colh. café de fermento em pó
1 colh.chá de aroma baunilha (opcional)

Comece por cozer as cenouras com o pau de canela e uma pitada de sal. Assim que estiverem cozidas escorra bem e reduza a puré.
Na batedeira ou até mesmo á mão misture o açucar ao puré de cenoura,de seguida os ovos um a um,de seguida a farinha e o fermento.Termine com a baunilha.
Leve ao forno em forminhas untadas e polvilhadas ou então se já tiver as maravilhosas formas em selicone,assim como eu,são tão práticas nem precisa untar e polvilhar.
Leve ao forno pré aquecido a 180° cerca de 30min. Convém ir fazendo o teste do palito por vezes precisa cozer um pouco mais.
Assim que estiverem cozidas retire do forno deixe esfriar apenas uns minutos e desenforme de seguida.

Disponha em forminhas de papel e pode polvilhar com açúcar em pó e canela em pó tal como na foto acima .
Gostaram? Mãos à obra.
Bom apetite.Beijinhos até breve.

Bolinhos rápidos de cenoura

Boa noite amiguitas/os! Hoje venho deixar vos uma das minhas experiências que de certeza vão ser um sucesso! Aqui em casa desapareceram num instante!
Passo á receita:
2 cenouras
4 ovos
3 colheres sopa de manteiga ou margarina (eu usei margarina)
1 chav.(200gr) açucar
1 chav.(200gr)farinha
2 colhe.de chá fermento em pó

Bater os ovos com o açucar,juntar a margarina derretida. De seguida junte a cenoura cortada aos pedaços e passe a varinha magica.Junte a farinha e o fermento.Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 min. em forminhas de selicone, são otimas pois nem precisam ser untadas e polvilhadas.

Desenforme ainda quentes descole as beiras e desenforme pressionando o fundo (exemplo nas fotos)

Uma delicia! Experimentem! tenho a certeza que vão adorar.
Beijinhos e continuação de uma boa semana.