Gratinado de brócolos

Ola boa noite,
Hoje venho deixar vos uma receitinha simples que fiz esta semana e ficou uma delicia! Digamos que é a mesma da couve flor gratinado mas em versão brócolos.

Passo a receita:
Brócolos q.b
Batata q.b
Manteiga q.b
Molho bechamel.aguanaboca
Queijo ralado

Cozer os brócolos e a batata em água e um pouco de sal.Não deixar cozer demais senão corre o risco de se desfazerem.
Untar Enquanto isso prepare o molho bechamel (pode ver a receita aqui ).
Unte uma assadeira com manteiga e coloca a batata e os brócolos (já escorridos) cortados.Coloque o molho bechamel.aguanaboca e polvilhe com queijo.Leve ao forno a gratinar.
Pode servir como acompanhamento ou simplesmente como prato principal 😊
Simples não é ?
Espero que gostem.Bom apetite!

Tomates recheados com legumes e seitan

Olaaa! Ora pois eu sei que mereço um puxão de orelhas :) Andei um pouco desaparecida mas foi por uma boa causa,fui visitar o meu tão querido Portugal <3 p="">Mas estou de volta e para marcar em grande o regresso trago uma receita deliciosa feita pelo chefe :) Ah pois tenho um marido prendado :)
Ora vamos lá:
Comece por refogar num fio de azeite cebola e alho picados.De seguida faça uma abertuda no topo dos tomates e retire a polpa.Adicione essa polpa ao refogado assim como alho francês picado,cogumelos frescos picados e os rebentos de soja cortados a meio.
Deixe refogar bem e junte o seitan picado.Tempere com molho soja e umas pedrinhas de sal.
Rechear os tomates com este preparado cobrir com queijo mozzarela e fechar os tomates com a "tampinha" que reservou.Levar ao forno cerca de 20min. Pode acompanhar com salada ou outro de sua preferencia.Bom apetite!!

Peço desculpa por não colocar medidas mas é uma receita que fazem bem "a olho" ;) Beijocas e obg por cá estarem.

Tortilha de batata

Boa noite,antes demais quero deixar as minhas condolências a todos familiares das vitimas desta tragédia que caiu sobre Paris.
Hoje venho deixar vos algo simples mas que sempre tive curiosidade em experimentar.Tortilha espanhola :)

4 batatas
1 cebola ( se for grande apenas meia)
Azeite q.b
4 ovos

Leve ao lume a cebola cortada em meias luas,as batatas cortadas em quatro,deixe saltear bem,retire do lume e junte os ovos batidos.Leve novamente ao lume frite ambos os lados virando a tortilha com a ajuda de um prato.

Bom apetite!
Vi o video desta receita numa pagina do facebook,deixo o link :https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1066960233336603&id=128911377141498

Francesinha no forno

Olá!

Ando um pouco desaparecida eu sei,mas é por um bom motivo,tenho tido varias encomendas dos meus trabalhinhos e há que aproveitar.

Venho aqui deixar a minha receita de francesinha,mais propriamente o molho...Quem prova adora e os meus pequeninos só comem a francesinha que a mae faz pois tenho o cuidado de não meter muito picante para eles poderem comer.

Molho :

1 cerveja

2 medidas de água (medida é a garrafa da cerveja)

1 cebola ás rodelas

1 dente de alho

100ml vinho branco

1 cubo caldo galinha

4 fatias de fiambre

4 fatias de queijo

4 salsichas de lata

6 colheres de sopa de polpa de tomate

Deixar cozer tudo,passar a varinha e adicionar 2 ou 3 colheres de sopa de ketcup,piri-piri e sal a gosto.Deixe ferver e está pronto a servir.

Enquanto isso, grelhar os bifes( pode optar por porco, vitela ou mesmo frango), grelhar linguiça e salsichas.

O pão de forma convém ser comprado inteiro e cortarmos em casa para podermos cortar fatias mais grossas.

Levar as fatias de pão um pouco ao forno para ficarem um pouco tostadas, então dispor uma fatia de pão, uma fatia de fiambre,o bife,salsicha e linguiça (corte a meio), outra vez fiambre,tapar com uma fatia de pão e cobrir com fiambre e queijo ou só mesmo queijo.

Leve ao forno derreter o queijo,regue com molho e prontinha a servir.

Há quem leve ao forno já com o molho mas eu só meto o molho na hora de servir.

Sei que devem estar achar estranho o proprio molho levar queijo e fiambre,mas é mesmo assim e fica muito bommmm.

Bjokas.

EMPADÃO DE CARNE

Esta magnifica receita é de uma amiga que cozinha muito bem e faz coisas maravilhosas!!A Missy,uma amiga do coração!

ingredientes :

1 kg de carne de vaca picada magra

1,5 de puré de batata (tradicional ou de pacote) (eu usei o congelado do pingo doce,é um espetaculo!)

2 cebolas picadas

3 alhos picados

concentrado de tomate

azeite .qb.

sal,pimenta

2 gemas de ovo

manteiga q.b.

Refogar a cebola e o alho em azeite,juntar a carne e deixar cozer mexendo até ficar passada.juntar o concentrado de tomate e mexer bem,deixar cozer 15mm.

Untar um tabuleiro com manteiga,colocar no fundo uma camada de puré, a carne e novamente puré.

Por cima colocar gema de ovo batida para dourar e fazer dsenhos com 1 garfo.

Levar ao forno até ficar douradinho.

Beijokas.

Prego em prato

Eu sei que praticamente toda a gente sabe fazer e é muito simples mas para não deixar foto sem receita vou dizer como fiz.
Temperei bifes de vaca com limão e sal.Depois grelhei com vaqueiro.Fiz um arrozinho branco e com a ajuda de uma taçinha fiz montinhos de arroz.Fritei batatas e ovos.Depois é só fazer o pratinho colocando uma fatia de fiambre por cima do bife.Só faltou mesmo a alface.Mas é sempre muito bom!

Patinhas de galinha

E para acompanhar o caldo verde o meu marido fez este petiscozinho que adoramos cá em casa,até o meu filhote(mais velho claro) adora!O molho é delicioso.Só tem uma coisa ficamos com os dedos a colar lol!

Faz-se assim:
-Num tacho coloca-se azeite,1/2 cebola picada,polpa de tomate.Colocam-se as patinhas já limpinhas e com as unhas cortadas lol.Acrescenta-se um pouco de água e deixe refogar.Vá acrescentando uma folha de louro,1/2 caldo knorr de galinha,piri-piri,sal e regue com um bocadinho de cerveja.Deixe refogar até as patinhas estarem tenrrinhas.

É de lamber os dedos!!

Feijoada á transmontana

INGREDIENTES:

• Feijão manteiga seco e já cozido q.b
• 1 cenoura
• 1/2 repolho
• 1 chouriço de carne
• bacon
• carne porco
• frango
• 1 folha de louro
• azeite,sal q.b
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• polpa de tomate q.b

PREPARAÇÃO:

-Refogar no azeite os alhos e a cebola picados,a cenoura ás rodelas,o bacon e as carnes cortadas aos bocadinhos,o chouriço ás rodelas,a polpa de tomate e o repolho cortado em juliana.Acrescente água e deixe refogar,depois meta o feijão já cozido e a folha de louro.Tempere com sal e piri-piri.Acompanhei com um arrozinho branco.

Bjokitas.