Alheira panada no forno

Olá! Como estão? A disfrutar do vosso Domingo? Por aqui esta um sol maravilhoso,em pleno mês de Outubro vê se o pessoal a carregar o carro e a ir para a praia :)
Hoje venho trazer vos uma receita muito simples e prática para quem gosta de alheira. Depois que descobri este método não quero outro!A alheira fica perfeita e igualmente deliciosa juntando também a parte que não fica tão gordurosa.
Passo então a explicar:
Congele as alheiras,esse é um dos segredos para esta receita.
Na hora de confecionar tire as alheiras do congelador faça um corte(não muito fundo) por toda a alheira e retire a pele.( como podem vêr nas fotos)
De seguida passe por ovo batido e pão ralado.Leve ao forno a 180° cerca de 40min.
 Verifique se estão bem assadas caso seja preciso mais uns minutos deixe ficar.
 Sirva com acompanhamento a gosto.
Ficam perfeitas como podem vêr nas fotos.

Experimentem!vão com certeza adorar !

Beijinhos,até breve.

Camarão frito

Olá,tudo bem? Mais um fim de semana embora para muitos sejam dias de trabalho mas para um petisco destes ha sempre tempo :)
Após vêr várias receitas decidi experimentar esta,simples e rápida!
Leve ao lume óleo com piri-piri liquido.

Adicione 4 dentes de alho laminados, junte os camarões  previamente descongelados.Adicione sal grosso,uma boa quantidade para tomar bem o gosto.Vá virando os camarões,não deixe fritar demais.
Espero que gostem,nós gostamos muito é de comer e lamber os dedos :)
Bom fim de semana.
Até breve.

Baguetes pizza

Ola amiguitas/os,finalmente consegui ter um tempinho para cá vir!
Já que o sol anda fujido há que se ocupar na cozinha :)
Hoje deixo vos uma receita simples,apenas uma sugestão para aqueles fins de tarde de Domingo em que se faz um lanchinho.
As baguetes pizza são faceis de preparar:
Corte a baguete a meio,abrindo as duas partes a meio.
Barre com polpa de tomate.O recheio pode ser a gosto, estas diz de atum.
Depois da polpa,coloquei cebola picada,tomate laminado,atum,azeitonas sem caroço,pimento vermelho e cobrir com queijo ralado e polvilhar com oregãos. Outras fiz com bacon,podem fazer com os ingredientes que preferirem.
Levar ao forno até o queijo estar gratinado.
Ficam deliciosas!

Bom apetite ;)

Tortilha de batata

Boa noite,antes demais quero deixar as minhas condolências a todos familiares das vitimas desta tragédia que caiu sobre Paris.
Hoje venho deixar vos algo simples mas que sempre tive curiosidade em experimentar.Tortilha espanhola :)

4 batatas
1 cebola ( se for grande apenas meia)
Azeite q.b
4 ovos

Leve ao lume a cebola cortada em meias luas,as batatas cortadas em quatro,deixe saltear bem,retire do lume e junte os ovos batidos.Leve novamente ao lume frite ambos os lados virando a tortilha com a ajuda de um prato.

Bom apetite!
Vi o video desta receita numa pagina do facebook,deixo o link :https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1066960233336603&id=128911377141498

Caracóis á Portuguesa

Sim eu sei...para muitas pessoas esta receita é longeee da vista!lol Mas aqui em casa gostamos muito deste petisco!Então aventurei me a fazê-la pela primeira vez!Confesso que entrei em paranoias...com a lavagem dos ditos bichinhos lol perdi a conta das vezes que os passei por agua!!lol
Gostei do resultado,a receita vi no Sabor Intenso.


Ingredientes:

• 1 kg de caracóis
• 60g de bacon cortado em cubinhos
• 60g de chouriço cortado em cubinhos
• 6 dentes de alho cortados em rodelas
• 125 ml de azeite
• 1 cebola cortada em gomos
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa bem cheias de orégãos
• Picante q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Lave muito bem os caracóis em bastante água fria e em várias águas até os caracóis deixerem de largar sujidade e baba.

2. Numa panela com água fria, coloque o azeite, os alhos, as folhas de louro, a cebola, o bacon, o chouriço, os orégãos, picante a gosto e os caracóis.
Leve ao lume brando até os caracóis tirarem as antenas de fora.

3. Com a ajuda de uma escumadeira, retire toda a espuma que vier ao de cima.
Tempere com sal grosso e deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 1 hora até o molho ficar bem apurado.

Antes de servir os caracóis deixe-os estar na panela durante alguns minutos para ficarem mais saborosos.

Bom fim de semana.
Beijokas.

Pipis

Pipis á moda da Missy !!Tão bommmmmmmm é de lamber o dedo!

Ingredientes:

patas, pescoços, moelas, corações etc.... de frango ou galinha

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

2 tomates bem madurinhos sem pele

1 cenoura cortada em pedaços pequenos

2 colheres de polpa de tomate

1 cerveja de 33 cl

sal, pimenta, piri-piri, louro, salsa e azeite q.b.

no azeite refogar a cebola e o alho, deixar alourar,acrescentar o tomate, a salsa, o louro, a polpa de tomate e a cenoura,mexer e acrescentar os miúdos, temperar de sal, pimenta e piri-piri, mexer bem, adicionar a cerveja, deixar cozer 30/40 mm.

Pataniscas de bacalhau

Aprendi a fazer estas pataniscas com a minha mãe e para mim são as melhores!

Ora então segue a receita:
-1 posta de bacalhau (1 lombo)
-4 ovos
-1 cebola
-salsa q.b
-1 chávena de café de leite
-150gr de farinha
-um bocadinho de sal
-óleo para fritura q.b

-Cozer o bacalhau em água.Depois de arrefecer um pouco desfiar o bacalhau em lascas.
Bater os ovos muito bem,juntar a cebola e a salsa picadas,juntar então as lascas de bacalhau,o leite,o sal e por ultimo a farinha.
Fritar colheradas de massa em óleo quente,em lume brando para não queimarem rapidamente.

Experimentem e vão vêr o resultado!

Beijokas.

MOELAS Á MINHA MANEIRA

Uma delicia estas moelinhas!
Então cá fica:

Faz-se um refogado com azeite,cebola,dois alhos picados e polpa de tomate.Juntam-se as moelas.Vai refogando,juntar uma folha de louro,cerveja,meio cubo de knorr de galinha.Temperar com sal e piri-piri a gosto.Se for necessario acrescentar agua,pode ir acrescentando aos poucos,isso ja vai depender se quer com bastante molho ou não.
Devem refogar cerca de 1h a 1h e 30 para ficarem tenrrinhas.

BOM APETITE!!!

PATANISCAS DE DELICIAS DO MAR

Esta receita foi tirada do site da pescanova pela Paula Gomes,que gentilmente a partilhou comnosco no Cantinhodasreceitas .

1 Emb. Delicias Mar (250 Grs)

1 Cebola grande picada

3 C. Sopa Azeite

150 Grs Farinha

2 Ovos

1 dl Leite

1 c. Sopa Salsa Picada

Sal, pimenta e óleo q.b.

Refogar a cebola picada no azeite.Numa bacia colocar a farinha, juntar a cebola refogada no azeite, sal, pimenta, ovos, leite, as delicias e a salva. Envolver bem até obter uma massa lisa e leve. Fritar pequenas colheradas da massa em óleo bem quente.

Pataniscas de atum

Esta receita é da Elvira mas foi a nossa querida Risonha k fez e postou no cantinho das receitas então eu bora lá experimentar.São muito boas!!2 latas de atum
1 cebola picada
100gr de farinha
1 colher de sopa de azeite
3 ovos0
5dl de água
1 raminho de salsa picado
1 colher de sobremesa de alho em pó (não vinha na receita mas eu resolvi colocar)óleo para fritar q.b.

Escorrer o atum e esmagá-lo com um garfo.Colocar a farinha numa tigela grande, abrir um buraco ao meio, juntar o azeite, um pouco de sal e os ovos.Misturar com movimentos circulares, a partir do centro, até a farinha ficar bem envolvida.Juntar a água em fio mexendo sempre até obter uma massa lisa e leve.Juntar o atum, a salsa, a cebola, o alho em pó e envolver bem.Aquecer o óleo e juntar colheradas da massa (ter atenção para que as pataniscas não se toquem), virando as pataniscas logo que a parte inferior esteja dourada.Deixar dourar do outro lado, retirar e colocar a escorrer sobre papel absorvente. Servir com acompanhamento a gosto.Cá em casa foi servido com esparguete e milhos.