Bolo com casca de abacaxi e bagaço!

Oi, Pessoal!

Ando numa essas semanas de fazer bolos, rsrsr e olha que é bolo mesmo!

Bom, gosto muito de abacaxi mas acho esta fruta muito cara, então aproveito que agora no verão aqui onde moramos é época, e tem um em especial que vem de uma localidade aqui perto (Terra de Areia RS), muito  são pequenos e muito doce, custam em média $ 2,90 cada!

Então o jeito é fazer um belo suco hummm, calma! Primeiro o suco!

01 abacaxi pequeno,

04 folhas de ortelã,

água 01 litro

Primeiro lave o abacaxi com casca e tudo, depois descasque, pique as cascas em pequenos pedaços e por fim pique também o abacaxi para colocar tudo no liquidificador, coloque a ortelã também para bater junto ok!

Bata até tudo triturar bem e coe, assim aproveitando o suco para tomar e o que sobrou reserve para o bolo!

Agora vamos fazer o bolo!

02 xícaras de farinha de trigo

01 xícara de açúcar,

03 ovos, 

01 colher de margarina

a mistura triturada

01 colher de fermento

Coloque as gemas e o açúcar e bata com a margarina, acrescente a mistura de abacaxi, e mexa bem, depois disso coloque a farinha e logo em seguida as claras em neve, por último o fermento!

A massa fica bem homogenia e um pouco mole, então coloque em forno de 180 º por 40 minutos!

Espero que gostem, valor nutritivo aposto que tem e fibras!!!!

Fora que ao assar exala um cheiro maravilhoso!

O meu ficou fofinho, se fizer venha comentar!

Um grande abraço

Ana Cristina

Bolo de milho cremoso versão Amiga Claudia!

Oi, Pessoal!

Domingo gostoso, dia de churras por aqui! Mas venho hoje compartilhar uma receita excelente de bolo de milho super cremoso, ganhei esta belezura de presente de uma vizinha muito querida a Claudia, ela me contou que a receita ela viu no programa da Ana Maria Braga, mas ela fez uma adaptação e acrescentou o leite condensado, como as coisas boas é bom compartilhar aí vai a receita na versão da Claudia e dá super certo! O bom é que vai tudo no liquidificador!

03 ovos

2 xícaras e  1/2 de leite, 

1/2 lata de leite condensado,

03 xícaras de açúcar,

01 xícara de farinha de milho,

03 colheres de farinha de trigo,

03colheres de margarina

50 gramas de queijo ralado

01 pacote de fermento monopol.

Só o que não vai ser batido no liquidificador é o monopol coloca depois.

Assar em forno pré aquecido de 180º, por aproximadamente 35 minutos. A massa é bem mole, e não adianta colocar o palito pra ver se está assado, ele fica molinho no meio!!

Depois de assado polvilhar o açúcar de confeiteiro com a canela em pó.

Outra dica que a Claudia me deu foi, substituir o açúcar de confeiteiro por açúcar fino batido no liquidificador, em alguns instantes ele fica tão fininho quanto o de confeiteiro!

Se fizer me conta!! Esse bolo é muito gostoso, vai até se sobremesa!

Um grande abraço

Ana Cristina

Bolinho de aipim recheado, para aperitivo.

Oi, Pessoal!

Esta semana me empolguei,kkkk fiz umas receitinhas básicas, rsrs! Bolinho de aipim recheado com queijo, bom para um aperitivo!

A receita é simples e bem fácil de fazer, eu usei aipim que já estava cozido devido que eu tinha feito um dia anterior e sobrou!

 Vamos a receita?!

Aipim cozido

farinha de trigo

 temperinho verde

sal a gosto

01 ovo

queijo em cubinhos

Eu usei pouco aipim então não sei dizer a quantidade, mas a massa é assim:

esmague o aipim, retire aquele fio que tem dentro e amasse bem, amassado coloque o ovo mexa para misturar acrescente o sal e vá colocando a farinha aos poucos, o ponto é assim, você tem que sentir que dá para fazer bolinhas, fez as bolinhas com o dedo indicador faça um furinho e coloque ali o queijo modele o bolinho novamente e faça os demais!

Frite em óleo quente. Esta receitinha que eu fiz, rendeu 08 bolinhos!

Se fizer me conta!

Um grande abraço

Ana Cristina

Bolo sem fermento, o bolo da vovó!

Oi, Pessoal!

Hoje fiz este bolo super gostoso e além de gostoso é fofinho, ele é prático de fazer e não vai fermento. Minha Mãe sempre faz, os netinhos adoram! Estou esperando uma Amiga para um chá hoje a tarde então fiz pensado nela sei que ela gosta de bolos.

Então vamos a receita e modo de fazer o bolo.

Ingredientes:

06 ovos

02 xícaras de açúcar fino

12 colheres de água

03 xícaras de farinha de trigo, passada na peneira.

Forno pré aquecido em 180 graus

tempo de forno uns 40 min.

Mode de fazer:

1º passo separe as claras das gemas, 

2º passo bata as claras bem batidas em neve na batedeira, já use o pote grande da batedeira ali você vai acrescentar os outros ingredientes;

3º passo acrescente as gemas e bata mais um pouco até as gemas incorporar bem nas claras em neve;

4º passo coloque o açúcar e bata uns 03 minutos;

5º passo acrescente  na mistura as colheres de água uma a uma, e bata um pouquinho só para a água misturar bem na massa;

6º passo a farinha de trigo já peneirada, vá batendo enquanto coloque a farinha na massa.

Terminado de fazer coloque a mistura na forma e leve ao forno.

Uma dica, eu gosto de furar o bolo e  colocar na hora que tiro o bolo do forno um pouco de leite, e leite condensado e coco ralado por cima.

Se fizer me conta!!

Um grande abraço

Ana Cristina