Epres sült pillangó

Sütés-elvonási tüneteim voltak, meg érik itthon az eper is, ráadásul már nem számítok veszélyeztetettnek babaügyileg, úgyhogy ideje volt beizzitani a sütőmet. Ha jól emlékszem, Graffyka blogján láttam meg először a pillangókat, aki viszont Maxtól vett ihletet. Igaz, én nem mákos s diós ízben, hanem egy epres-vaníliás variációban készítettem el. S most kivételesen a kenyérsütő gépem dagasztotta, kelesztette.
A tésztám a szokásos édes kelt tészta.
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
3 dl tej.
3 kanál cukor,
csipet só,
5 dkg vaj,
1 tojássárgája,
Töltelékhez:
1 főzös vanília vagy eperpuding,
3 kanál cukor,
4 dl tej,
15-20 dkg eper
Kenéshez:
1 tojás
A tészta hozzávalóit berakjuk a kenyérsütőbe, egy dagasztó-kelesztő programra, vagy a szokásos módon felfuttatjuk az élesztőt a cukros tejben, összegyúrjuk a többi hozzával, s kb. 40 perc alatt a duplájára kelesztjük. Míg kel, a pudingot felfőzzük a tejjel, s hozzákeverjük az apróra vágott epret is.
Ha megkelt a tészta egy gyúródeszkára tesszük, egyforma darabokra szedjük szét. Nekem kb. 10-12 darab jött ki. Ezeket átgyúrjuk, s egyesével kör alakúra nyújtjuk. Megkenjük az epres-vanílás krémmel, feltekerjük, majd a két végét aláhajtjuk, s azután egy ollóval mindkét végét bevágjuk majdnem a közepéig. Ezután széthúzzuk, illetve nyitjuk pillangó formájúra.
Hagyjuk még kelni 20 percig, majd tojással lekenjük, s előmelegített gőzös sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Read more...

Pillangótorta V K F! re

Ha már zsúr és szülinap,torta is kell, hogy legyen a pizza után. A kis-nagyfiam a szülinapjára mindig a Mirinda-tortát kéri, de ezt már feltettem, úgyhogy most valami mást találtam ki.
Ez inkább kislányos, úgyhogy a kislányos anyukáknak szeretettel küldöm.
Hozzávalók:
6 tojásos piskóta,
1 vaníliapudingpor,(főzős)
1 eperpudingpor,(Főzős)
6-8 kanál cukor,
6 dl tej,
10 dkg vaj,
8-10 dkg porcukor,
kb.20 dkg barack,
1 nektarin,
1 lime,
gumicukor,
1 H.R.zselatin,
4 dl szőlőlé
Sütöttem először egy 6 tojásos piskótát,mint itt.
A pudingokat felfőztem 3-3 dl tejjel és 3-3 kanál cukorral. Míg hűlt, kikevertem a vajat a porcukorral.
Eloszttotam kétfelé és hozzáaadtam a langyos pudingokhoz. Eredetileg több vajkrémmel kellene, de mi így szeretjük.
Rákentem a közben pillangó alakúra "szabott"piskótára, úgy,hogy a felső kicsit nagyobb felére az eper ízüt tettem, alulra pedig a vaníliásat. Nem mintha az epres annyira látszana, így utólag..
Beraktam a hűtőbe és míg hűlt a zselatint elkészítettem.
Mielőtt még a zselatin megdermedt volna, kiraktam gyümölccsel és gumicukorral. Előtte persze lepkefajtákat "tanulmányoztam" a neten. A gumicukrot a szélére raktam,hogy legyen pereme, belülre pedig a gyümölcsöket. A dermedő zselatint ráöntöttem és a nyalókát a tejére illesztettem, csápjának. Sajnos szineset nem kaptam, úgy lett volna tökéletes. De azért talán így se olyan rossz.

Read more...