Sült zöldségkrémes, húsos penne

Könnyű és ízletes kis tésztás fogás. Nálunk nagy sikere volt.

Hozzávalók 4 személyre

*50 dkg darált sertéshús

*2-3 ek olaj

*1 kk só

*1 jó nagy csipet őrölt bors

*1 kk fűszerpaprika

Zöldségkrémhez:

*1 kisebb cukkini

*1 fej vöröshagyma

*2 közepes paradicsom

*4 gerezd fokhagyma

*1 szál sárgarépa

*3 közepes krumpli

*1 kk só

*1 kk morzsolt oregánó

*1 kk morzsolt bazsalikom

*1 nagy csipet őrölt bors

*35 ml olaj

*5 ml víz

*1 dl tejszín 

Továbbá:

*50 dkg durum penne

*a tálaláshoz reszelt sajt

 

A húst egy kevés felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával. Annyi vízben, ami éppen ellepi, lefedve, puhára főzzük.

A zöldségeket megtisztítjuk, és egyforma darabokra vágjuk. Egy közepes tepsibe terítjük. Meglocsoljuk egy kevés olajjal, megszórjuk a fűszerekkel, hozzáadjuk a vizet. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Összeturmixoljuk, a megpuhult húshoz adjuk a tejszínnel együtt. Ha szükséges utánízesítjük.

A tésztát bő vízben kifőzzük, lecsepegtetjük és a zöldségkrémes raguval összekeverjük. Azonnal, melegen, reszelt sajttal megszórva kínáljuk.

Tojásos-zöldborsós tészta

Egyszerű, könnyű és húsmentes tészta étel. Mert néha ilyen is kell. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. A felhasznált tésztát a Wise Pasta biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*20 dkg Wise Pasta Szezámpenne

*10 dkg zöldborsó

*6 tojás

*3-4 ek olaj

*só

*őrölt bors

 

A tésztát és a borsót bő vízben kifőzzük, átöblítjük és lecsepegtetjük. Egy nagyobb serpenyőben kevés olajat felforrósítunk, átforgatjuk rajta a zöldborsót, ráütjük a tojásokat, beleforgatjuk a tésztát. Együtt a tojás megszilárdulásáig sütjük. Közben sóval, borssal ízesítjük. Melegen kínáljuk.

 

Tonhalas penne cukkiniszószban

Nagyon meleg van, mondhatni hőség. Ilyenkor az ember lánya igyekszik minél kevesebb időt tölteni a konyhában. Ez egy olyan gyorsnak mondható fogás, amibe legalább a sok kertben termett cukkiniból is tudtam felhasználni egy keveset, és még húst is tartalmaz. Sőt halat, amit sajnos elég ritkán fogyasztunk. A citromtól kellemesen pikáns, de nagyon jól illik a halhoz és a mártást is remekül kiegészíti.

Hozzávalók 4 főre:

*25 dkg penne

*1 közepes zsenge cukkini (35 dkg reszelve mérve)

*3 ek olaj

*1 tk házi fokhagymakrém

*3 nagyobb bazsalikom levél

*1 kezeletlen citrom fele

*1 csapott kk só

*1 nagy csipet őrölt szerecsendió

*1 nagy csipet őrölt bors

*2-3 ek víz

*2 kisebb olajos tonhal konzerv

*2 púpozott ek krémsajt

A tésztát sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük.

A cukkini két végét levágjuk, majd a reszelő nagy lyukán lereszeljük.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd megpirítjuk rajta a cukkinit.

Ízesítjük sóval, borssal, fokhagymakrémmel, szerecsendióval és hozzáadjuk a citrom levét, a bazsalikom leveleket.

Pár evőkanál vízzel puhára pároljuk.

Ezután egy kevés krémsajttal merülő mixer segítségével pépesítjük, és a tésztát beleforgatjuk.

Lecsepegtetett tonhal darabokkal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.