Att bejaka utmaningar - solskenssirap

Man kan gå runt och irritera sig på det som inte är som det ska, eller så kan man göra något åt det. Man kan arbeta med problem eller med fokus på lösningar. Jag har både i det privata och i arbetslivet fokus på förändra det som inte fungerar, dvs inte gör lika samma om resultatet inte är det önskvärda. Samt att fokusera på målet och vad jag vill få fram istället på problemet. 

Så man kan tänka likadant över maskrosorna som är så hatade, förkastade och omdiskuterade. Grannar som kastar onda blickar på gräsmattor med solskensklickar... :-) Ja, man kan faktiskt bejaka utmaningen och koka lite SOLSKENSSIRAP. Det finns många recept att välja mellan men man kan göra det riktigt enkelt för sig om man vill: 

SOLSKENSSIRAP

Maskrosblommor

Syltsocker

Citron

♥

Jag sköljer blommorna snabbt i

kallt vatten, ner med dem i en kastrull

och fyller på med vatten så att

det precis täcker blommorna.

River skalet från citronen och klämmer

saften ner i vattnet, blandar väl.

Låt det småkoka i 20 minuter innan

jag silar av och låter blommorna

rinna av. Kokar upp saften återigen

och sockrar med syltsocker.

Låter småputtra tills vätskan bliv

något seg och simmig.

Enkelt och bra!

♥

Solsken på burk kan man aldrig få för mycket av!

Solskenssirap!

För några veckor sedan när jag fortfarande hann med något (sade hon en aning bittert) kokade jag Solskenssirap som jag väljer att kalla den. Kärt barn har många namn; maskrossirap, fattigmanshonung och maskroshonung har jag hört men jag gillar symboliken med solen. 

Maskrosorna blommade som små sköna solar och jag plockade en hel bunke med dem. Normalt blir jag irriterad av dem, de poppar upp överallt och jag bara avskyr dem när de är på fel ställe. Plötsligt fick de mening och då var de små sköna solar ;-) Googlar man så hittar man flera recept av intresse men jag valde att göra det mycket enkelt för mig: 

Maskrosblommor

Syltsocker

Citron

♥

Jag sköljde blommorna snabbt i

kallt vatten, la dem i en kastrull

och fyllde på med vatten så att

det precis täckte blommorna.

Rev skalet från citronen och klämde

saften ner i vattnet, blandade väl.

Lät det småkoka i 20 minuter innan

jag silade av och lät blommorna

rinna av. Kokade upp saften återigen

och sockrade med syltsocker.

Lät småputtra tills vätskan blev

något seg och simmig.

Enkelt och bra!

♥

Vad tycker jag om min Solskenssirap då? 

Jag älskar den! Just love it! 

♥

Jag har kommit på några användningsområden som känns rätt. Jag har den till att söta salladsdressingen, jag gör den godaste marinaden och glazen med den och så har jag den i varmt te. Tror att jag ska göra iste någon varm dag och prova söta med Solskenssirapen! Det finns säkert fler användningsområden till den, det är bara fantasin som sätter gränserna. 

Nu tänker jag att jag vill o d l a maskrosor! Jag har ju en nässelbänk så varför skulle jag inte kunna ha en maskrosbänk? Vi får se, men det tål att tänkas på. Det är i alla fall en helomvändning vad gäller denna blomma. Maskrosorna har blommat över för tillfället och jag hoppas att de kommer igen. Det är nämligen så att jag vill göra mera Solskenssirap. Jag har ju bara tre burkar nu och ska det räcka hela året?!

♥