PANELLETS 2014

Entrem a la setmana de la Castanyada i aprofitant que al Memòries d’una cuinera d’aquest mes ens demanen panellets, publicaré els que tinc fets d’anys anteriors, per si us poden servir alguna idea….

Anem al tema.

 

Aquí i aquí trobareu els enllaços dels anys anteriors.

                                           

Bona castanyada a tothom…

Espero que us agradi i….. Caprofiti !!!!!

 

PANELLETS 2012

Ja ha passat un any i tornem a tenir la Castanyada aqui!!!

I una altre vegada a fer panellets!!!!

Avui no us deixo la recepta perquè la teniu aquí. Només he afegit els de codony, ja que l'any passat em vaig oblidar...

Però ja hi ha qui s'ha encarregat de recordar-me ...aquest any no t'oblidis dels de codony!!!!  Com podrás veure, mama, ja els tens a punt!!.

La veritat, n'he provat un dels de taronja amb xocolata, (un que va quedar petitet...eh!) i està  boníssim!!!

I pensar que a mi no m'agradaven i des de que els faig jo, que en menjo cada any !!!

Aquesta vegada no hi ha ingredients ja que els de codony es fan fent un rul·lo de massapà, l'obrim una mica per el mig i afegim el codony . Tanquem el rul.lo i el tallem a porcions. Jo els he enfarinat amb sucre i al forn.

 

Tenen una pinta boníssima,no?

 

Bona castanyada a tothom!!!

I bon Halloween a la family de N.Y. Tot i que amb huracans i tormentes, aquest any ho teniu una mica complicat...sempre us quedará fer panellets...

 

 Nosaltres marxem al País Basc...Un altre smartbox de l'aniversari !!! Ja en queden menys...snif,snif...

 

Espero que us agradi i.....Caprofiti !!!!!

 

 

PANELLETS 2011

31 d'Octubre. La castanyada !!!! Acabo de fer els panellets i aquí els teniu.

Només fa tres anys que en faig i bàsicament son els clàssics de sempre.

Pinyons, ametlla, xocolata… Aquest any no ni ha de codonyat. Simplement me’n  he oblidat. Suposo que ja protestaran,ja.

Els nous que he fet aquest any han estat de taronja amb xocolata. Espero que surtin bons, soc una mica atrevida i no tinc costum de fer-ne abans per provar-los…

Ja he vist molts blocs amb els seus panellets i alguns fan potser, mes  goig que altres. El mes important, crec jo, es les ganes que es posen  en fer-ne  i els convidats ja estan contents de saber que son totalment casolans. Al menys, a casa meva, en això son molt agraïts.

Anem al tema.

Ingredients:

-500 gr. d’ametlla molta ( marcona)

-400 gr. de sucre.

-50 ml. D’aigua.

-Pinyons, ametlla trossejada, cacau amarg, melmelada de maduixa, essència de taronja, xocolata per fondre, etc… depèn  del que vulgueu fer.

Anem per parts.

Per fer el massapà, barrejar la ametlla i el sucre amb la mica d’aigua. Així es com els feia la meva àvia, sense patata ni moniato.

Es fa el dia abans i que reposi tota la nit a la nevera.

Per fer els de pinyons, en un bol posem un rovell d’ou amb els pinyons. Anem fent boles de massapà i les arrebossem amb els pinyons.

Els posem al forn durant uns 7 min. a200ºC.

Els  d’ametlla, fer la forma i passar-ho per clara d’ou una mica batuda i per l’ametlla. A la safata de forn.

Per els de xocolata. Barrejar amb la masa una mica de cacau en pols. Un cop feta la bola aixafar amb el dit, el centre de la bola, espolsar amb sucre glaç i a la safata de forn. Un cop cuit, omplir els foradets amb xocolata per fondre.

Per els de maduixa. Barrejar un xurret  de grosella amb la masa. Donar-hi la forma igual que els de xocolata. A la safata de forn.  Un cop cuits, farcir el foradet amb melmelada de maduixa.

Per els de taronja, decolorar la masa amb colorant alimentari i barrejar unes gotes d’essència de taronja. Fer unes boles i a la safata de forn. Un cop cuits decorar amb unes tires de xocolata.

Com ja he dit, no n’hi ha de codonyat ni de llimona. Els de cafè i els de coco,no ens agraden.

Bona castanyada a tothom i bon Halloween a la meva família americana…

Espero que us agradi i…… Caprofiti !!!!!