Pernas de frango - CC

Esta receita já é feita há anos cá por casa, mas feitas na panela de pressão. Agora foi adaptada à CC.

Ingredientes:

• 4 pernas de frango ( como eram enormes guardei a coxa)
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 c. Sopa de massa de pimentão
• 1 c. Chá de massa de alho caseira ( ou algo picado)
• 1 pitada de caril
• Pimenta rosa moída na hora
• 200ml de agua
• 200ml de aguardente ou vinho branco
• Sal a gosto.

Preparação:

1. Temperar as pernas com a massa de pimentão, alho, caril, pimenta e sal.
2. Picar 1 cebola com a ultrablade e uns toques de turbo.
3. Alterar para a misturadora e juntar azeite e o louro. Programar slowcook p1 130° 5min.
4. Adicionar as pernas e repetir o programa, virando as pernas a meio do tempo para que fiquem douradas.
5. Acrescentar os líquidos e programar slowcook p2 100° 40min. Nos últimos minutos, retirar a tampa de vapor para que o molho apure.

Folhado de alheira e maçã

2 alheiras de Mirandela, 1 massa folhada em promoção, maçã e voila! Para entrada, piquenique ou prato principal.

Ingredientes:

1 massa folhada redonda

2 alheiras de Mirandela

1 maçã verde

1/2 cebola

1 fio de azeite

Pimenta

1 ovo batido

Preparação:

Colocar a ultrablade na taça. Juntar a cebola. Dar uns toques de turbo.

Mudar acessório para misturador e deitar o azeite. Programar P1 130 5min.

Acrescentar a alheira sem pele e às rodelas, bem como a maçã descascada aos pedacitos. Programar vel.6 90 2min.

Abrir a massa folhada e colocar o recheio na zona central, na vertical. Fazer cortes dos lados da massa e embrulhar tipo trança, começando pelas pontas.

Pincelar com ovo e levar ao forno até dourar ou congelar!