Dourada à lagareiro

Ficou um regalo esta dourada! Fiz as batatas a murro na actifry, o que diminuiu o tempo de preparação.

Ingredientes:
1 dourada grande escalada
Batatas para assar
Sal, pimenta, sumo de 1/2 limão
Azeite q b
2 dentes de alho laminados
1/2 cebola às rodelas

Preparação:
Temperar a dourada com sal, pimenta e limão.
Lavar as batatas e colocar na cuba da actifry 35min, polvilhadas com sal, ou levar ao forno.
Grelhar a dourada. Num tachinho colocar o alho e a cebola e azeite qb . levar ao lume.
Colocar as batatas numa travessa, dar um murro, por cima a dourada e regar com o azeite aromatizado.

Douradas Grelhadas

O jantar de segunda-feira =) regado com azeite e vinagre caseiros que me ofereceram.

Ingredientes:

• douradas q.b.
• 1 cebola
• sal, pimenta preta, ervas de provence, alho picado
• 1 limão
• azeite, vinagre
• azeitonas

Preparação:

1. Arranja-se o peixe. Tempera-se com sal, pimenta, ervas de provence, alho e sumo de limão. Deixa-se marinar.
2. Quando o grelhador já estiver bem quente, grelha-se o peixe de ambos os lados.
3. Coloca-se numa travessa de servir, com rodelas de cebola, e uma mistura de azeite e vinagre. Decorei com azeitonas e servi com batatas cozidas com pele e couve.
   
   

Douradas Assadas no Forno

Este foi o nosso jantar de ontem. Douradas assadas no forno. Segundo o meu pai, "isto é bom é grelhado"! Estava muito saboroso.

Ingredientes:

• 2 douradas médias/grd
• 1 kg de batatas novas
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• azeite q.b.
• 1 tomate pelado e picado
• pimento verde e vermelho ás tiras
• sal, pimenta preta, ervas de provence, piri-piri
• sumo de limão
• 1 copo de vinho branco

Preparação:

1. Arranja-se e limpam-se as douradas. Faz-se um golpe em cada uma para assarem melhor e tempera-se com sal, pimenta, ervas e sumo de limão.
2. Num tachinho deita-se a cebola picada e bastante azeite. Leva-se ao lume e quando aloirar junta-se o tomate. Acrescenta-se o vinho e o piri-piri e deixa-se ferver para apurar.
3. Descascam-se as batatas e coloca-se num pirex, em redor do peixe. Rega-se com o molho e vai ao forno até ficar tostadinho.