Antes de nada, comenzar diciendo que muy a mi pesar me dejé la cámara en casa el día de este evento... (!) Así que tuve que echar mano del móvil para sacar unas fotillos y poder enseñaos la deliciosa cata de
Sorsi e Morsi en
Valencia. En este "
2º Círculo de Vicialización", un grupo de blogueros y clientes VIP fuimos invitados a catar platos nuevos para el menú de este restaurante italiano que, como dice su eslogan ("Auténticamente pero no típicamente italiano") es más que un "típico italiano", e innova en sus platos sin perder autenticidad.
Fue todo un placer participar en esta
degustación y poder probar en exclusiva platos para la
nueva carta. El ambiente era distendido y agradable, y pude conocer personalmente a
blogueros gastro a los que solo conocía virtualmente y a otros nuevos que me encantó conocer. Allí estaban
À table con Carmen,
El Disfrutón,
Verlanga y
Wear to Go. Además, con los majísimos clientes VIP y las geniales
Laura y
Paula en la cena, la buena compañía y una interesante discusión gastronómica estaban aseguradas.
¿Queréis ver qué platos van a entrar a la carta de Sorsi e Morsi próximamente? Así fue nuestra cata.
Crostone della zia
Comenzamos con una tostada de
pan de cristal con tomate, queso, alcaparrones... todo bien aliñado con aceite de oliva. Delicioso aperitivo recomendado para compartir (aunque cueste ;).
Falso vitello tonnato
Lo de "falso" viene porque este
clásico plato se sirve normalmente con la salsa por encima de la
carne, y en este caso la salsa está por dentro y la carne por fuera. Más que "falsificarlo", en mi opinión lo han mejorado en cuanto a la presentación se refiere. La combinación de la
salsa de atún con la carne, aunque parezca extraña, funciona muy bien. Este fue uno de mis platos preferidos.
Tacos de pato
Estos "tacos a la italiana" son en realidad
piadinas, esas tortas tan ricas de la región de Romaña. La salsa de yogur acompañaba el pato y las verduras a la perfección.
Hamburguesas: mediterránea y de parmesano
Está claro que las
hamburguesas se han puesto de moda en España, y supongo que por eso todos los restaurantes se empeñan en ponerlas en su carta. En este caso, las de Sorsi e Morsi tienen un toque italiano y mediterráneo. La hamburguesa mediterránea era de
sepia, muy rica, y con el toque diferente de una salsa al curry y panceta. Sin duda mi favorita. La de
parmesano tenía, además de este rico ingrediente, tomate seco. Buena de sabor, aunque yo prefiera las hamburguesas americanas, con ternera y más carnívoras. Si alguna pega les he de poner es que quizá el pan fuera demasiado grande para el contenido (un problema habitual en muchos restaurantes). Las patatas caseras estaban perfectas en ambas.
Vamos con las pastas...
Pappardelle sicule
Esta pasta siciliana con una suave
salsa de almendras estaba deliciosa. Muy recomendada para los amantes de los sabores delicados.
Ravioloni al pesto delicato
A primera vista parecen unos
ravioloni como los de siempre, pero este "pesto delicato" no estaba hecho con albahaca, sino con
rúcula y limón. Una combinación rica y sorprendente que me encantó. El relleno era de ricotta y espinacas, siempre un favorito.
...y llegamos al que creo que fue
mi plato favorito:
Spaghettoni pesce spada
Una combinación de sabores excelente fue la de este plato siciliano: el
pez espada y esas ricas tiras de piel de
berenjena, tan finas y elegantes y a la vez tan llenas de sabor.
Pero no nos olvidamos de los
postres, también (por fortuna) presentes en la cata de Sorsi e Morsi. Y es que un mal postre puede arruinar una buena comida, pero no fue este el caso... más bien al contrario. Las tartas caseras estaban deliciosas. Había
tiramisú, tarta de limón y merengue, tarta de queso, y tarta banoffee. Si tuviera que elegir, lo cual es difícil, diría que la tarta de queso y la de limón y merengue fueron mis favoritas. Acostumbrada a las sosas e industriales tartas de queso que se ven tanto por ahí, esta no me defraudó lo más mínimo.
Muchas gracias a Sorsi e Morsi por organizar este evento tan delicioso, y al
chef Vincenzo por traernos algunos de los ricos platos de Sicilia (y todo lo demás). :)