Eu não sou muito fã de comer abobrinhas, então tento encontrar receitas que a tornem um pouco mais atraente. Este é um dos meus pratos favoritos com este legume. A idéia eu tirei do livro Betty Crocker's Best Chicken Cookbook, do qual já falei anteriormente.
Quem preferir pode utilizar outros tipos de molhos para variar que fica igualmente gostoso. Quando não se dispõe de muito tempo, pode-se utilizar molhos comprados prontos também. Eu, particularmente, prefiro fazer eu mesma o molho, pois é super simples.
Quem preferir pode utilizar outros tipos de molhos para variar que fica igualmente gostoso. Quando não se dispõe de muito tempo, pode-se utilizar molhos comprados prontos também. Eu, particularmente, prefiro fazer eu mesma o molho, pois é super simples.
Ingredientes:
600 g de peito de frango cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino
2 colheres sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
4 xícaras de abobrinhas cortadas em forma de meia lua
1 xícara de pimentão vermelho cortado em tirinhas
1 vidro de molho comprado pronto ou o seu molho preferido
Modo de Preparar:
Temperar o frango com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira aquecer o óleo e cozinhar os cubinhos de frango até ficarem douradinhos. Adicionar a abobrinha e o pimentão e cozinhar por alguns minutos, tendo o cuidado para que os legumes não amolecem demais. Eles devem manter-se levemente crocantes. Adicionar o molho, misturar e servir de imediato com arroz branco ou outro de sua preferência.
Molho Mornay
Fonte: Cozinha dos Canabrava
Ingredientes:
1 colher de manteiga
1 colher de farinha de trigo
1/2 litro de leite quente
60 a 125 g de queijo gruyère ralado (usei outro tipo)
Sal
Pimenta-do-reino
Noz moscada (acrescentei por conta)
Modo de Preparar:
Numa panela média, em fogo baixo, derreter a manteiga, acrescentar a farinhar e misturar. Acrescentar o leite, aos poucos, misturando sem parar, a fim de que os ingredientes se agreguem sem empelotar. Acrescentar o queijo e os temperos, mexendo sempre até engrossar. Utilizar.