Ara que s'acosta l'hivern es hora de canviar les verdures de temporada. Avui ensenyam una recepta molt senzilla i entretinguda per introduir la col i el pastanagó a la dieta de tardor.
El rotlle de primavera o txun kun és un rotllo elaborat amb pasta i farcit de diferents verdures picades a l'estil juliana i una mica de carn picada. Tradicionalment, els rotllos de primavera formen part de la festa del cap d'any xinès, que se sol celebrar cada any quan s'acosta la primavera.
Els rotllos són perfectes tan d'aperitiu com de primer plat, i cuinats al forn enlloc de fregits contenen menys greix i són més saludables.