Quiche de tomatitos de colores // Quitxe de tomàtigues de colors {recepta}

Avui tenim la recepta d'un pastís que ens pot servir per sopar a casa o per compartir d'aperitiu amb una canya, una copa de vi o aigua !
Hoy tenemos la receta de un pastel que nos puede servir para apañar una cena o para compartir en el aperitivo con una caña, una copa de vino o agua!

Una quitxe no és més que un pastís salat / Una quiche no es más que un pastel salado

Coca de carabassó i formatge de cabra

Tens el gust de presentar-vos una nova coca. Tota la tribu teniem un sopar a la fresca i ens havíem compromès a dur una coca amb trempó (podeu fer servir la mateixa pasta que per aquesta). Es veu que varem emprar una llauna de coca més petita i ens va sobrar massa. Ja que teniem el forn encès, amb el que costa encendrer-lo a l'estiu, varem fer aquesta coca de carabassó i formatge de cabra

Una improvisació molt encertada! No sempre passa...

Ceviche de salmón {receta de mi casa}

Hoy me apetece enseñaros como preparamos en casa el "ceviche". Ya veis que lo he escrito entre comillas porque no quiero ofender a nadie. Se parece a la elaboración original: en el nombre y puede que en los ingredientes, pero seguro que no me sale tan rico como a una auténtica colombiana o peruana! Aún así está delicioso y toda la familia se lo come con placer, ¡Siempre les sabe a poco!

Un plato fresco y sano

Ensalada. Milhojas de legumbres.

Supongo que tod@s conocéis ese fenomenal evento que Sugg-r and some salt organiza cada año con las ensaladas. Con la etiqueta #ponunaensalada cada verano mueve cielo y parte de la tierra, para que publiquemos. Le agradezco de corazón todos sus esfuerzos que consiguen que rebusquemos nuevas mezclas, nuevos aliños, recipientes originales,.. y pensemos en nuestra salud. ¡Nuestros michelines te odian, Rosilet!

Ensalada para cualquier día: judías blancas y aguacate.

Tarta de mojito

A l'estiu pareix que tot és d'un color diferent. Hi ha més llum, més blaus, més blancs, més vermells, ... més de tots els colors !!

I a la nit, a la nit els color vius s'apaguen suaus i apareixen els colors màgics, els que sols es veuen asseguts a la fresca, a la terrassa.

A terrassa de casa, a la d'un bar, a vora la mar,....

Coca de verdura

Jo és sols menjaria d'aquestes coses a l'estiu. 

La calor fa que tenguis més set que gana moltes vegades.

L’entrada anterior duia dues elaboracions més “modernes” ni ara ens toca dues de les clàssiques de la cuina mallorquina: les coques de verdures.

Hotel Iberostar Cala Barca

Ja heu anat a veure l'entrada que es diu FELICIDAD al blog de na Caty Pol ?  

Pintxo Sant Fermí

http://www.formulatv.com/noticias/15330/javier-solano-no-narrara-encierros-san-fermin/

                                Les festes de Sant Fermí, en Euskera Sanferminak, són una celebració de Pamplona, Iruña, capital de la Comunitat Foral de Navarra. Els actes festius comencen amb el llançament del "chupinazo" des de el balcó de l'Ajuntament  a les 12 del migdia del 6 de juliol i acaben a les 24 h del 14 de juliol amb el "Pobre de mí", la cançó de comiat.

Ensalada tèbia amb formatge

#PONUNAENSALADA 2014

Ensalada tèbia amb formatge

Si alguna cosa caracteritza les amanides és que cada dia poden convertir-se en un plat diferent.  Les barreges d'ingredients poden ser tan variades,...

Quin estiu !

Fotografia de Clara Fernàndez Zuzama, els acantilats del Cap Blanc

4 Patés variats per untar

-Sols un gelat, diu una amiga. 
-Bé un poc de pa amb oli i una copa de vi,... 

Així començam i ja sabem com acabam.... "Sols un berenar"...

Així comencen la majoria de sopars, o berenars a Mallorca i supós que a molts de llocs a l'estiu. Les vacances relaxen els nostres costums i no tenim pressa per anar a casa, fa calor i ens agrada estar amb els amics a la fresca... Aquests patés, salses per untar, el que es diuen ara DIPS, ens solucionen moltes d'aquestes menjades.

Gambes amb pasta kataifi

Els sopars informals són típics de l'estiu.  Informal no vol dir que no sigui cuinat amb carinyo i amb productes de qualitat.

El menjar de tast és degustar porcions de diferents plats d'una

gran taula i abocar al nostre plat les porcions de cada cosa que 

ens ve de gust, compartint-ho tot. 

Això permet conèixer i gaudir de molts sabors diferents en un sol àpat. 

Hi ha festa al jardí !!!

 

No hi ha cap dubte,...

L'estiu ens permet els sopar de terrassa, de jardí, a la fresca,...
Malgrat no tenguem vacances, el fet de tenir activitats diferents que a l'hivern ja fa que la nostra vida faci un clic, una petita desconnexió de les tasques habituals....