Bacalao con pimientos // Bacallà amb prebes

Rodaja de bacalao con pimientos asados, jugosa.

El bacalao es un pescado tan bueno, tan sabroso que  no necesita que pensemos elaboraciones muy complicadas  para preparar un buen plato. Su carne es rica de cualquier manera: en papillote, guisada, a la plancha, marinado,... Realmente sólo he unido dos ingredientes que me gustan mucho, el bacalao y los pimientos asados.

El bacallà és un peix tan bo i saborós que no necessita que pensem elaboracions complicades per preparar un bon plat. La seva carn és bona de qualsevol manera: en papillote, guiada, a la planxa, marinada,... Realment jo sols he ajuntat a la mateixa menjada dos ingredients que m'agraden molt, el bacallà i els pebres torrats. 

Ensalada de Ibiza

El último encuentro de Blogueros gastronómicos de Baleares este año fue en Ibiza, hace unas semanas tal como os conté en Bloggers España . Pero no comimos esta ensalada. Y ya habréis visto que no pasamos nada, nada de hambre :)

Ensalada ibicenca

Sopa de fideos vegetales

Puede parecer que es una receta para celiacos, pero la intención no es engañar a nadie. En verdad no tiene gluten, poque los fideos son de verduras, son fideos vegetales.

Sopa de carabassa amb formatge i pollastre

Encara fa fred, i el cos ens demana un menjar calent, un plat de cullera... Ens ve al cap  un bon plat de sopa de bullit, unes llenties, ... És clar que els brous no sempre han de ser de carn; la possibilitat de fer brous de verdures és molt bona opció.
Avui aprofitarem unes verdures "perdudes" per dins la nevera, i un restes de pollastre per fer un plat complet per sopar, per exemple.

Els plats de cullera agraden a tots

Introducció als cereals i les llavors

Els Cereals i les llavors són part essencial de una alimentació sana. De diferents tamanys i formes, des de les grans llavors de blat fins les petites de la quinoa.

La pasta, la civada, l'arròs salvatge i la quinoa són els més coneguts.

Tots els tipus de cereals són bones fonts d’hidrats de carboni complexes, vitamines i minerals, tenint normalment poc greix. D’aquests, els no refinats, anomenats integrals, són encara millors. Els cereals integrals són millors fonts de fibra i d’altres nutrients importants, com el potassi i el magnesi.

Els cereals refinats, com l’arròs blanc o la farina blanca, tenen el segò i el germen separats del gra. Malgrat que s’afegeixen vitamines i minerals després de moldre, aquests no tenen tants nutrients com els integrals i no produeixen tanta fibra.

Per tot això, a partir d'ara acostarem aquest món amb receptes, consells i idees! Visca les llavors!

Realització: Clara Fernàndez

Ressaca? {Batut detox}

¡Las alegres celebraciones pueden sentarnos mal!

Aquesta entrada va dedicada a na Rosilet Sugg-r and some Salt !!  Si heu passat pel seu blog ja sabeu que està súper contenta perquè, amb esforç i treball ha homologat la seva titulació d'arquitectura. Iupy!!!

Gelat-sorbet de mandarina

Ja ha arribat el bon temps, el temps de les begudes fresquetes i els gelats. Però tal com diu na Lucia de Dime que comes, ens venen molts productes de fruites, iogurts i d'altres que són poc recomanables. Passau pel seu blog  per veure el que n'explica de les gelats comercials.