Receita do chá milagroso

O chá milagroso é a mistura de ingredientes naturais considerados extremamente benéficos para a saúde.
É indicado para evitar a queda de cabelo, tratar a caspa, emagrecer, rejuvenescer, curar dores de cabeça, baixar a pressão, aliviar a azia, melhorar a memória, e tratar as varizes, referindo aqui apenas algumas potencialidades desta maravilha natural, e mesmo milagrosa.
Os ingredientes mágicos do chá milagroso são, simplesmente, o vinagre de maçã e o mel.
O vinagre de maçã é um grande ingrediente para remédios naturais.
E o mel, é outro ingrediente importante, que sempre faz presença nas receitas de remédios caseiros. É um excelente antibacteriano, combate a insônia, a indigestão, fortalece o coração, ajuda no controle do peso, e age como um laxante natural no organismo.
Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de vinagre de maçã
• 2 colheres (chá) de mel
• 1 Chávena de água fervente

Modo de preparo:
Coloque duas colheres de vinagre de maçã e duas colheres de mel numa xícara de água fervente. Mexa bem, e beba ainda morno.
Para emagrecer:
Beba este chá antes de todas as refeições principais, e poderá perder cerca de 5 quilos por mês.
Contra alergias, ou febres, rinite alérgica, e alergia ao pólen, beba o chá pela manhã, em jejum, todos os dias.
Para fortalecer, dar brilho, evitar a queda de cabelo e tratar a caspa, poderá bebê-lo no momento que for mais conveniente, desde que seja pelo menos uma vez por dia.
Contra constipação, duas chávenas deste chá quente ao dia.
Para acabar com a dor de cabeça, faça a inalação, com a mesma quantidade de ingredientes.
Para baixar a pressão, beba regularmente, que conseguirá manter um nível saudável da condição arterial.
Para a memória, é recomendado 3 xícaras deste chá, que também fortalece o cérebro.
Para tratar as varizes, passe o chá, mas sem o mel, nos locais afectados pelas veias varicosas, uma vez pela manhã, e outra à noite.
Para as demais condições, beba uma vez por dia, até que o milagre tenha sido feito!
Fonte: Baú das ideias

Agua de beringela para emagrecer

Emagrecer com beringela é uma forma eficiente de perder barriga pois ela sacia a fome e ajuda na eliminação da gordura. Tomar diariamente a água de beringela confere fibras que vão ajudar no bom funcionamento intestinal e além disso a beringela pode ser utilizada para para combater o mau colesterol e problemas digestivos.
Para preparar a água de beringela para emagrecer é preciso:
Ingredientes:

• Meia beringela
• 1 litro de água

Preparação :

• Descasque a beringela e deixe de molho na água por toda a noite. Pela manhã, bata tudo no liquidificador, coe beba durante o dia essa água de beringela sem adicionar açúcar.

Para emagrecer com beringela é importante fazer o sumo e ir tomando durante o dia como se fosse água. Além de hidratar a pele, este sumo confere uma sensação de saciedade, diminuindo o apetite e, por isso, auxiliando em dietas de emagrecimento, além de ter um efeito redutor do colesterol ruim.
Nota : Tome um copo desta agua logo de manha em jejum e o resto ao longo do dia. Tome durante 3 dias e faça uma pausa de 3 dias e recomeça de novo, até obter os resultados desejados.
Fonte: Baú das ideias

Sumo de chá verde com fruta para ajudar a perder peso

Este sumo é diurético e ajuda a regular o intestino, desta forma é de grande ajuda quando se quer emagrecer.
Ingredientes :

• 2 colheres de sopa de chá verde (erva)
• 260 ml de água
• 1 chávena de água fervente
• 1 fatia de abacaxi
• hortelã a gosto

Preparação :
Faça primeiro o chá verde. Ferva 260 ml de água. Desligue o lume, coloque as duas colheres de chá verde e tampe a panela. Deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos. Bata no liquidificador com o abacaxi e a hortelã e está pronto para consumo.
Tal sumo, além de um forte diurético, regula o intestino e ajuda a eliminar as gorduras indesejáveis.
Fonte: Baú das ideias

Chá para emagrecer

Um óptimo chá para emagrecer mais rápido é o chá de gengibre e carqueja com abacaxi e laranja, pois ele aumenta o gasto calórico, sacia o apetite e ajuda a desinchar o organismo.
Ingredientes :

• 1 litro de água
• Casca de 1/2 abacaxi
• Casca de 1 laranja
• 1 colher de sopa de carqueja
• 1 colher de sopa de gengibre

Preparação :
Ferva todos os ingredientes, com excepção da carqueja, por 3 minutos. Desligue o lume e só depois acrescente a carqueja. Tape por cinco minutos, coe e beba a seguir, sem adoçar.
A carqueja possui propriedades diuréticas e laxantes, auxiliando no processo de emagrecimento. A casca do abacaxi é rica em fibras, diminuindo o apetite, enquanto a casca da laranja e o gengibre aumentam o metabolismo, fazendo com que o organismo gaste mais energia mesmo parado. Além disso, este chá é rico em vitamina C, que fortalece o organismo e auxilia no combate às doenças do fígado, tendo aroma e sabor agradáveis.
Pode-se beber até 1 litro deste chá por dia, entre as refeições. Mas, para alcançar melhores resultados, recomenda-se fazer dieta e exercícios regularmente.

fonte: Baú das ideias 

4 kg por semana ... suco de abacaxi e gengibre!

Muito bom e totalmente refrescante essa receita. Ajuda a perder alguns quilinhos indesejáveis.
Receita Cubos de abacaxi com gengibre para perder até 4 kg por semana
Ingredientes:

• 3 chávenas de abacaxi cortados
• 250 ml de água
• 1/2 chávena de gengibre picado

Preparação :

• Basta bater os ingredientes no Mix ou liquidificador sem adição de açúcar, adoçante ou mel.
• Em seguida, coloque nas forminhas e ponha no congelador.

Prepare um sumo natural de laranja , melão ,  abacaxi ou de outra fruta que lhe apeteça e coloque um cubo do preparado e beba de seguida. Beba 2 copos por dia, elimine açúcar e bebidas gaseificadas.
Esses cubos têm efeito diurético e emagrecedor.
O gengibre tem gosto forte, mas tem potente função de saciar a fome e queima gordura localizada.

Fonte: http://www.baudasideias.net/

Sete comidas que você nunca deve comer

Descubra quais são os 7 alimentos que você deve evitar a todo custo para ter uma dieta mais limpa e uma vida mais saudável

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(Crédito: Jetsetmodels / Shutterstock.com)

Uma dieta limpa significa escolher frutas, verduras e carnes plantados ou criados, colhidos e vendidos com o mínimo de processamento possível

 Os cientistas de alimentos estão colocando a mostra alguns alimentos carregados de toxinas e produtos químicos – e dicas simples de uma dieta mais “limpa” e cheia de alimentos saudáveis.

» Comer bastante fruta e diminuir carne vermelha aumenta fertilidade masculina
» Comer peixe reduz o risco de diabetes
» Pesquisadores descobrem que comer nozes ajuda a perder barriga

Uma dieta limpa significa escolher frutas, verduras e carnes plantados ou criados, colhidos e vendidos com o mínimo de processamento possível. Muitas vezes esses alimentos são orgânicos e raramente (ou nunca) devem conter aditivos. Mas em alguns casos, o método de alguns produtores de alimento não é tão limpo e sustentável. E o resultado disso são danos para a nossa saúde ou para o meio ambiente. Ou ambos.

Então veja uma lista de 7 alimentos que não é, necessariamente, uma lista de “proibido comer”, mas que pode ajudar a manter a sua saúde e bem estar.

Tomates enlatados:
O problema: O revestimento de resina das latas contém bisfenol-A (BPA), um estrogênio sintético que tem sido associado a doenças que vão desde problemas reprodutivos a doenças cardíacas, além de diabetes e obesidade. A acidez característica do tomate faz com que o BPA se infiltre na sua comida. Estudos mostram que o BPA no corpo da maioria das pessoas excede a quantidade que suprime a produção de espermatozóides ou causa danos cromossômicos para os ovos de animais.
A solução: Escolha tomates em frascos de vidro.
Gado alimentado com grãos:
O problema: O animal se desenvolve comendo grama e não grãos. Mas os fazendeiros de hoje em dia alimentam os seus gados com grãos como milho e soja, que engorda os animais mais rápido para o abate. O problema é que essa prática significa uma perda grande na nutrição oferecida pela carne. Estudos recentes mostram que a carne de gados alimentados com grama tem muito mais betacaroteno, vitamina E, omega-3s além de outros benefícios, se comparado com a carne de gados alimentados com grãos.
A solução: Procure comprar carne de animais alimentados com grama.
Pipoca de micro-ondas:
O problema: Produtos químicos, incluindo o ácido perfluorooctanóico (PFOA), presentes na bolsa, são parte de uma classe de compostos que pode estar ligada a infertilidade em humanos. Os estudos mostram que o micro-ondas faz com que os químicos se vaporizem e migrem para a sua pipoca. Esses produtos vão se acumulando no corpo ao longo do tempo, e podem ficar lá por anos.
A solução: Faça suas pipocas do jeito convencional – usando uma panela. E para dar sabor use manteiga de verdade ou outras opções.
Batatas não orgânicas:
O problema: Vegetais de raiz absorvem herbicidas, pesticidas e fungicidas que acabam no solo. No caso da batata – um dos vegetais mais populares – elas são tratadas com fungicidas enquanto estão crescendo e logo em seguida pulverizadas com herbicida. E depois de desenterradas, as batatas são tratadas mais uma vez.
A solução: Procure comprar batatas orgânicas. Lavar muito bem as batatas ainda não é uma solução para tirar todos os produtos químicos dela.
Salmão de viveiro:
O problema: A natureza não tinha a intenção de que os peixes fossem amontoados em um tanque e alimentados com uma série de coisas alternativas, como soja. Como resultado, o salmão de viveiro é pobre em vitamina D e superior em contaminantes, incluindo os cancerígenos. Além disso, algumas das substancias presentes nesse salmão estão ligadas, também, à obesidade e diabetes.
A solução: Dê preferência aos animais pescados de forma livre e não criados em viveiro.
Leite produzido com hormônios artificiais:
O problema: Os produtores de leite tratam as suas vacas com hormônios para crescimento bovino (rBST ou rBGH) para aumentar o volume de leite produzido. Mas o rBGH também aumenta a possibilidade de infecções e pode causar até mesmo pus no leite. Ela também aumenta os níveis de insulina e pode gerar câncer nos seres humanos.
A solução: Procure por leites que sejam livres desses hormônios ou cheque os seus níveis e procure pelos mais baixos.
Maçãs convencionais:
O problema: Se houvesse uma competição entre os frutos para saber qual deles é o mais “megulhado” em pesticidas, a maçã ganharia. Isso acontece porque elas são individualmente enxertadas (descendentes de uma única árvore) para que cada uma conserve o seu sabor característico. Por isso as maçãs desenvolvem uma grande resistência a pragas e são pulverizadas com grande frequência.
A solução: Compre somente maçãs orgânicas.

05.12.2011

Fonte: Uni>ersia

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Lasanha de Beringela - Diet

4 porções de 329 calorias

Ingredientes:
4 beringelas grandes
250g carne moída
água q.b.
sal q.b.
1 cebola média cortada em cubos
1kg de tomate
400g queijo fresco magro cortado em cubos
1 folha de louro
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Descasque a beringela, corte em fatias longitudinais e coza em água com sal aproximadamente 4 ou 5 minutos.
Descasque os tomates tire as grainhas e deixe apurar só com uma pitada de sal e uma folha de louro, aproximadamente 30 minutos.
Refogue a carne moída com cebola, acrescente o tomate já reduzido e a água e deixe ao lume, até apurar.
Coloque sal a gosto e monte a lasanha intercalando as camadas de beringela, molho e queijo num pirex para ir ao forno.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente aproximadamente 5 minutos.
Sirva imediatamente.

Arroz Selvagem com Espinagre - Diet

6 porções de 140 calorias cada

Ingredientes
100g arroz selvagem
100g arroz integral
400g folhas de espinafre
2 colheres (sopa) cebola picada
1200 ml água
sal a gosto

Modo de fazer:
Prepare os dois tipos de arroz, em tachos separados.

Colocar o arroz selvagem de molho em água morna por uma hora.

Em cada tacho, refogue o arroz com 1 colher de cebola picada e sal.
Acrescente 600 ml da água em cada tacho e deixe cozinhar aproximadamente 60 minutos.
Coloque as folhas de espinafre em um tacho e deixe diminuir para metade
Misture o arroz integral com o arroz selvagem e as folhas de espinafre.
Sirva quente acompanhando as pescada grelhada.

Desintoxicar depois das festas

1 - Receita da R.H.

A ração humana é indicada para emagrecer, manter o peso, aumentar a resistência orgânica, regular intestinos, desintoxicar o organismo ....

Ingredientes:

500g Farelo de Trigo;
500g Leite de Soja em pó;
500g Farelo de Aveia;
250g Germen de trigo;
100g Semente de Gergelim/Sesamo com casca;
100g Açúcar Mascavado;
100g Semente de linhaça ;
50g Gelatina em pó;
50g Levedo de Cerveja em pó;
50g Guaraná em Pó.

Modo de fazer:
Bata tudo em um liquidificador até obter uma farinha grossa.

Guarde em vidros limpos e secos, fechados hermeticamente.
OBS: Conservar na geladeira/frigorífico no verão.

Dose Recomendada:(tomar pela manha em jejum):
Duas colheres de sopa com sucos de: laranja, abacaxi ou mamão, com iogurte ou em água morna.

Observações: Para pessoas com diabetes ou com regime de emagrecimento, retirar o açúcar mascavado e para pressão alta retirar o guaraná, mas com farinha de maracujá, que ajuda a regular as taxas de açúcar do sangue. Para fazer uma porção menor, a mistura pode ser reduzida à metade, *excepto estes três últimos itens cujo o peso deve ser mantido. Colocar tudo em um recipiente, misturar muito bem para tornar uma mistura uniforme. Guardar em vidros limpos, secos e tampados.

Para a ração humana feita conforme a receita acima, são necessárias 80 kcal por porção (2 colheres de sopa / 20g).

Ler mais....

Fonte : Empório Xingu

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Receita light: Nhoque de Ricota

Pode parecer um pouco estranho deixar a batata de lado no tradicional nhoque. Mas acredite, acrescentar a ricota no lugar não deixa nada a desejar no sabor, e ainda deixa o prato bem mais leve. Faça o teste.

Ingredientes
- 600 g de ricota fresca
- 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light
- 1 ovo
- Manjericão fresco (para decorar)
- 6 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 col. (sopa) de azeite
- Sal e noz-moscada (ralada a gosto)
- 2 dentes de alho picado
- 1 lata de tomate sem pele
- 2 col. (sopa) de salsa picada
- Óleo de canola (para refogar)

Modo de fazer
Amasse a ricota com um garfo. Misture o queijo, o ovo, 2 col. (sopa) da farinha, o sal e a noz-moscada. Leve a massa à geladeira por 30 minutos. Acrescente o restante da farinha, amasse e faça bolinhas. Mergulhe pequenas porções em água fervente com sal. Assim que as bolinhas subirem à superfície, retire-as com uma escumadeira e transfira para um refratário. Reserve.

Para fazer o molho, doure o alho no óleo aquecido. Adicione o tomate e o sal e refogue rapidamente. Coloque sobre o nhoque e decore com o manjericão.

Tempo de preparo: 20 minutos (sem o tempo de geladeira)
Rende: 6 porções
Calorias por porção: 270 (o tradicional tem 430)

*Com informações da BOA FORMA

fonte: Abril

Receita Light: rolinho de peru com gergelim

Pratos lights não precisam ser sem graça. Prova disso é esse rolinho de peru, com crosta de gergelim e um nada convencional acompamento agridoce.

Ingredientes

Marianado
4 filés (800 g) de peito de peru (ou de frango)
1 xíc. (chá) de vinho branco
1/2 xíc. (chá) de suco de laranja
3/4 de xíc. (chá) de suco de abacaxi
1 col. (sopa) de ervas finas
Sal a gosto

Recheio
1 1/2 col. (sopa) de azeite
1/2 cebola média
3/4 de xíc. (chá) de espinafre fresco
3 folhas de radicchio fresco (ou um punhado de agrião)
2 xíc. (chá) de ricota fresca
Sal a gosto

Crosta
1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
3 ovos ligeiramente batidos
1/2 xíc. (chá) de farinha de rosca
2 col. (sopa) de gergelim cru

Acompanhamento
4 maçãs vermelhas
1 litro de água
4 folhas de gelatina vermelha
1 1/2 xíc. (chá) de arroz branco cozido


Modo de fazer
Coloque o peru em uma travessa funda e acrescente os ingredientes do marinado. Deixe descansar na geladeira por 24 horas.

Para o recheio, doure a cebola no azeite e refogue o espinafre. Junte o radicchio, a ricota e o sal.

Espalhe sobre os filés (reserve o caldo), enrole e prenda com um palito. Para a crosta, passe os rolinhos na farinha de trigo, no ovo, na farinha de rosca e no gergelim.

Leve ao forno preaquecido (170°C) e asse por cerca de 25 minutos. Coe o caldo reservado e leve ao fogo baixo até reduzir pela metade e reserve.

Cozinhe as maçãs na água até que fiquem macias. Adicione a gelatina já dissolvida e deixe no fogo por mais 5 minutos. Sirva os rolinhos fatiados com o caldo, a maçã e o arroz.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 490 (o tradicional tem 850 calorias)
Receita elaborada pelo chef Deka, do Restaurante Sweet Pimenta, em São Paulo

* Com informações da BOA FORMA
Fonte:Abril

Suco verde ou Sumo verde do Dr. Alberto Gonzales

Visite o site Leite da Terra, melhore a sua qualidade de vida.

Esta é uma das receitas que o Dr. Alberto Gonzales ensina na sua OFICINA DA SEMENTES.

Ingredientes:

Pepino picado
Maça picada
Cenoura
Verduras Orgânicas (preferencialmente)
- alface
- agrião
- salsa
- coentro
- couve
- espinafre

Sementes ou grãos germinados
- girassol
- quinoa
- gergelim
- amêndoa
- grão de bico
- Sesamo

Modo de Preparar:
Coloque primeiro o pepino, pois é o que tem mais água, depois coloque a maçã picada no Processador (Pode usar a centrifuga).
Acrescente os grãos germinados, as folhas verdes, o legume e as raiz. Coe num coador de pano e beba logo em seguida , não fica um suco ralo, fica pastoso.

Como germinar sementes:
Para germinar uma semente, basta colocá-la em água durante a noite e de manhã colocar num escorredor e deixar , o tempo de germinação vai variar de grão para grão, da temperatura, etc. Em geral, estão com sua potência máxima logo que ponha o "narizinho" de fora. Então estão prontos para serem consumidos. Ficam óptimas em sumos e em saladas.

Saiba sobre: COMIDA VIVA e SUCO DE LUZ DO SOL

Receitas de Chás

Uma curiosidade oriental tem que ver com a razão por que as chávenas de chá não têm pega naquela região do mundo: se consegue segurar com as mãos, é porque a temperatura do chá está apropriada para o consumo. Se queimar as mãos e não conseguir segurar, é porque pode fazer mal... Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferência, chá verde) durante as refeições, nunca água gelada ou bebidas geladas. Líquidos gelados durante e após as refeições solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão. Reagem com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino mais depressa do que os alimentos sólidos, demarcando o intestino e endurecendo as gorduras, que permanecerão por mais tempo no intestino. Daí o valor de um chá morno ou até água morna depois de uma refeição. Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda no emagrecimento.

Chá com limão e conhaque
1 L de chá preto
Cascas de um limão
1 cálice de conhaque
Açúcar
Preparação:
1. Depois de preparar o chá preto, junte as cascas de limão e deixe repousar durante 15 minutos.
2. Após esse tempo, retire as saquetas de chá preto e adicione o conhaque.
3. Por fim adoce a gosto e sirva bem quente.

Chá de laranja e anis
1 l de água
casca de duas laranjas
4 flores de anis
Açúcar ou mel q.b.
Preparação.
1. Leve a água ao lume com a casca de laranja e as flores de anis, deixando ferver por cerca de 3 minutos.
2. Depois desse tempo, retire o chá do lume e adoce a seu gosto, com o açúcar ou com o mel se preferir. Tape e deixe estar em infusão durante cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.

Ski Ball
½ cálice de aguardente velha
1 colher e meia (de chá ) com açúcar
1 pedacinho de pau de canela
1 rodela de laranja
2 cravinhos
0,5 l de chá preto
Preparação.
1.Junte numa taça a aguardente com o açúcar e o pau de canela.
2.Espete os cravinhos na rodela de laranja e junte à mistura.
3.Deixe repousar durante alguns momentos e retire o pau de canela e a laranja.
4.Acrescente o chá preto bem quente e sirva em taças.

Orange Punch
½ cálice de blue curaçau
1 colher de chá de rum
1 colher de chá de açúcar
½ colher de chá de sumo de limão
1 rodela de laranja
1 chávena de chá de laranjeira
Preparação.
1. Encha um copo com água fervente e reserve.
2. Num copo misturador, junte o curaçau, o rum, o sumo de limão, o açúcar e mexa bem.
3. Despeje a água do copo, que deverá ficar aquecido, e verta nele a mistura.
4. Junte a rodela de laranja descascada e acrescente o chá de laranjeira bem quente.

Chá verde com gengibre
6 colheres de sopa de chá verde
50 g de gengibre chinês
1 carambola
0,5 l de sumo de uva branca
3 colheres de sopa de xarope de gengibre
folhas de hortelã q.b.
Preparação.
1. Adicione às folhas de chá 7,5 dl de água a ferver e espere entre 3 a 5 minutos. Corte o gengibre em cubos pequenos. Lave a carambola e corte-a às fatias.
2. Aqueça o sumo de uva com o xarope de gengibre. Coe o chá e coloque-o num bule juntamente com o sumo de uva. Adicione o gengibre, a carambola e as folhas de hortelã-pimenta.

Bebida de chocolate branco
0,5 l de água
1 saqueta de chá preto
0,5 l de leite
1 vagem de baunilha
150 g de chocolate branco
250 g de açúcar
8 gemas
2 dl de licor de whisky
Preparação.
1. Ferva a água, junte-lhe a saqueta de chá e deixe em infusão. Ferva o leite com a vagem de baunilha, retire do lume e incorpore o chocolate.
2. Retire a vagem de baunilha, tape e reserve. Bata o açúcar com as gemas até obter um creme branco. Junte-lhe a mistura de leite em fio, sem parar de mexer.
3. De seguida, adicione o chá e o licor e sirva

As receitas vieram daqui...

Regras de preparação

Para que a preparação chá mantenha todas as riquezas e sabor da planta, existem alguns cuidados a ter em conta.

1. Encha uma chaleira com água fresca e agite para oxigenar. Se a água da zona for muito rica em minerais (calcário, por exemplo) deverá usar-se água engarrafada.

2. Enquanto a água aquece, escalde o Bule onde irá servir o chá. Sempre que possível, opte por recipientes de porcelana ou vidro, pois não alteram o sabor do chá.

3. Quando a água começar a ferver introduza o chá. Coloque uma saqueta por chávena ou três por bule.

4. Assim que a água ferver, desligue o lume. Tenha em conta que, quanto mais água ferve, mais oxigénio perde o que diminuirá a qualidade do chá.

5. Verta o chá para o Bule e deixe repousar durante 5 minutos.

6. Se pretende preparar um chá mais forte aumente a quantidade de chá e deixe repousar por menos tempo. Deve ter sempre o cuidado de não deixar o chá repousar por mais de 6 minutos pois tornará o sabor muito amargo.

7. Agite ligeiramente o chá antes de o passar para as chávenas.

8. Coloque uma casca seca de laranja no bule ainda vazio. O perfume da laranja dá ao chá um aroma delicioso.

9. Para evitar que o chá turve, junte-lhe uma pitada de bicarbonato de sódio

10. Ao fazer refresco de chá, reserve uma certa quantidade para congelar. Obterá, assim, cubos gelados de chá, ideais para refrescar a bebida sem lhe alterar o sabor.

11. O calor e a luz estragam o chá. Guarde-o em latas hermeticamente fechadas, colocadas em local fresco e seco. Tenha o cuidado de o guardar bem longe de produtos com cheiros fortes.

12. O chá não tem qualquer valor calórico, se não adicionar açúcar

Historia:
Pesquisadores da Faculdade de Medicina de Harvard acabam de constatar cientificamente o que os chineses já sabiam há milênios: o chá reforça o sistema imunológico, ajudando o organismo a combater os efeitos de infecções. Segundo os cientistas, que estudaram os efeitos do chá nas células humanas, todos os tipos da bebida contêm uma substância, a etilamina, que deixa o corpo imune ao ataque de bactérias, viroses e, talvez, até mesmo de tumores. Mas o chá, avisam, não é remédio e deve ser tomado somente para prevenir doenças. ‘‘Se você estiver doente, não adianta tomar xícaras e mais xícaras. Deverá procurar um médico’’, disse Jack F. Bukowski, um dos autores do estudo

São muitas as lendas e mitos no que respeita à origem do chá.

A que mais encontrei nas minhas várias pesquisas conta que a sua origem remonta o ano de 2737 a.c., na China, aquando do reinado do Imperador Sheng Nong, um governante justo e competente, amante das artes e da ciência e conhecido como o Curandeiro Divino. O Imperador, preocupado com as epidemias que devastavam o Império do Meio, decretou um edital que exigia que todas as pessoas fervessem a água antes de a consumirem.
Aqui, pode ler mais...

http://cha.web.simplesnet.pt/receitas.htm

VITAMINAS ESSENCIAIS!

Junto com a informação que me foi pedida pela Sandra, acrescentei algumas receitas não só pelo sabor, mas pelo requinte, qualidade e classe.

As vitaminas são obtidas através da alimentação, à exceção das vitaminas A e K, que podem ser produzidas pelo organismo. Há 13 vitaminas necessárias ao organismo A, C, D, E, K e o complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico e biotina, B6, B12 e o folato).

Vitamina A:

É encontrada no leite, queijos, nata (Delicias da Kini), bacalhau (Receitinhas das Belinha Gulosa), óleo de fígado de peixe ovos e carnes (Bau da Conceição), está presente na forma de um precursor, o beta-caroteno, em vegetais. Todos essas fontes, exceto o leite desnatado enriquecido com vitamina A, são ricas em gorduras saturadas e colesterol. As fontes vegetais de beta-caroteno são pobres em gordura e colesterol. Vitamina A: essa vitamina lipossolúvel auxilia na formação e manutenção dos dentes, tecido esquelético e partes moles, membranas mucosas e pele.

É também conhecida por retinol, uma vez que produz os pigmentos necessários ao funcionamento da retina. Permite uma boa visão, especialmente durante a noite. Também pode ser necessária para a reprodução e lactação.

A conversão de beta-caroteno em vitamina A é regulada pelo organismo de acordo com as suas necessidades. As fontes de beta-caroteno incluem a cenoura, abóbora ( Freak Veggie), batata-doce ( Three Fat Ladies), melão, toronja ( Receitas Light Miss Slim), damasco (Pitadinhas) , brócolis (Experiências na cozinha), espinafre, e a maioria das folhas verdes (Elvira´s Bistrot). Quanto mais colorida for a fruta ou verdura, maior a quantidade de beta-caroteno.

Vitamina D:

É encontrada em queijos (As Marias), manteiga, margarina, nata, leites enriquecidos (nos EUA, todos os leites são enriquecidos com vitamina D), (Cozinhar com os anjos) peixes, ostras e cereais enriquecidos.

O organismo pode sintetizar vitamina D quando a pele é exposta à radiação solar. A vitamina D é também chamada "vitamina da luz solar", tendo em vista que é produzida pelo organismo após a exposição à luz. Dez a quinze minutos diários de banho de sol, três vezes por semana, são suficientes para atender às necessidades de vitamina D do organismo.

Ela promove a absorção de cálcio, essencial para o desenvolvimento normal dos ossos e dentes. Também ajuda a manter os níveis sangüíneos de cálcio e fósforo (minerais).

Vitamina E:

É obtida a partir do gérmen de trigo, milho, nozes, sementes, (comidinha do bem), oliva, espinafre (O prazer dos Sabores), aspargo e outras folhas, óleos vegetais (de milho, girassol, soja e semente de algodão) e derivados, como a margarina.

A vitamina E, também chamada tocoferol, é um antioxidante. É importante para a produção de hemácias e utilização da vitamina K.

Vitamina K:

É encontrada no repolho, couve-flor ( Sopa Vermelha), espinafre e outras folhas verdes, cereais, soja e outras verduras.

As bactérias presentes no intestino também produzem vitamina K. A vitamina K é conhecida como a vitamina da coagulação, pelo fato de ser fundamental para esse fenômeno. Alguns estudos indicam que ela também ajuda na manutenção dos ossos em idosos.

Tiamina (vitamina B1):

É encontrada em pães enriquecidos, cereais, massas (Sabores da Lica), grãos integrais (especialmente o gérmen de trigo), carnes magras (de porco, principalmente), (amigos do balde), peixes (Doces Encontros), feijão desidratado, ervilha e soja.

O leite e seus derivados, frutas e verduras não são ricos em tiamina, mas quando consumidos em grande quantidade tornam-se uma fonte importante dessa vitamina; ajuda o organismo a converter carboidratos em energia.

É também essencial ao funcionamento do coração e dos neurônios

Niacina (vitamina B3):

É encontrada nos laticínios, aves, peixes (Agdá), carnes magras, nozes e ovos.

Legumes, pães enriquecidos( Semente de Sesamo) e cereais também fornecem alguma quantidade de niacina.

Vitamina B12:

É encontrada em ovos, carnes, aves, (Cinco Quartos de Laranja), moluscos, além do leite e seus derivados.

A vitamina B12, assim como as outras vitaminas do complexo B, é importante para o metabolismo. Ela participa na produção de hemácias e na manutenção do sistema nervoso central.

Ácido pantotênico e a biotina:

São encontrados nos ovos, peixes (Fiel ao Tacho), laticínios, cereais com grãos integrais, legumes, leveduras, brócolis e outras verduras da família do repolho, batatas, carnes magras e outros alimentos.

É fundamental para o metabolismo dos alimentos, além da síntese de hormônios e colesterol.

A biotina, como as outras vitaminas B, é importante no metabolismo de proteínas e carboidratos, e também na síntese de hormônios e colesterol.

Vitamina C:

É encontrada nas frutas cítricas (Trem Bom), morango, tomate, brócolis, nabo e outros vegetais frescos, batatas e melão.

A maioria das outras frutas e verduras contém alguma quantidade de vitamina C; peixes e leite fornecem pouca quantidade.

Funções: Cada vitamina tem funções específicas. Caso haja deficiência de uma determinada vitamina, desenvolve-se uma doença carencial. A vitamina C, também conhecida por ácido ascórbico, mantém os dentes e a gengiva saudáveis, ajuda na absorção de ferro e na manutenção do tecido conjuntivo.

Também participa da cicatrização.

Riboflavina (B2):

Atua conjuntamente com outras vitaminas, sendo importante para o crescimento do corpo e a produção de hemácias. Da mesma forma que a tiamina, ajuda a liberar energia a partir dos carboidratos.

Vitamina B6:

Étambém chamada piridoxina. Quanto maior a ingestão de proteínas, maior é a necessidade de piridoxina para utilizá-las. Participa da produção de hemácias e na manutenção do funcionamento cerebral normal. Além disso, ajuda o sistema imunológico a produzir anticorpos.

O folato atua conjuntamente com a vitamina B12 na produção de hemácias. É necessário para a produção de DNA, responsável pela hereditariedade, crescimento e funcionamento celular.

A melhor maneira de obter as quantidades diárias de vitaminas essenciais é ter uma dieta balanceada, com uma diversidade de alimentos da pirâmide alimentar.

Fonte: http://www.caloriasinteligentes.com.br/saude/vitaminas27_11_07.shtml

Abacate

O abacate, abacado ou pêra-de-advogado é o fruto comestível do abacateiro, que é uma árvore da família da laureáceas, nativa do México ou da América do Sul (Persea americana), hoje extensamente cultivada - incluindo nas Ilhas Canárias e na ilha da Madeira - e muito popular no Brasil. São conhecidas mais de 500 variedades, de três origens diferentes: a guatemalteca, a antilhana e a mexicana. A parte comestível é a polpa verde-amarelada, de consistência mole, que envolve a grande semente. Tem mais de 30% de gorduras (extraída comercialmente da semente, como do mesocarpo do fruto e de aplicação cosmética), é rica em açúcares e vitaminas e possui um dos mais elevados teores de proteínas dentre as frutas. É consumido isoladamente ou em saladas temperadas com molhos, como no guacamole, prato da culinária mexicana, ou como sobremesa, batido com leite e açúcar no Brasil.

O abacate era amplamente cultivado antes da conquista espanhola, mas só mereceu a atenção dos horticultores no século XIX. O nome nahuatl (asteca) do fruto é ahuacatl (o qual significa testículo - analogia com a sua forma), que originou, em espanhol, a palavra aguacate. O abacate é um fruto arrendondado ou piriforme, de peso médio de 500 a 1.500g. Sua casca varia, em colorido, do verde ao vermelho-escuro, passando pelo pardo, violáceo ou negro. As suas duas principais variedades são a Strong (cor verde) e a Hass (cor roxa). A árvore, o abacateiro, atinge até 15 ou 20 m e cresce melhor em climas quentes.

Alimentação

Valor nutritivo

Alergologia
A variedade Strong parece ser mais alergizante que a Hass. Estão descritas dermites de contacto com cremes solares com abacate no seu conteúdo. A alergia IgE dependente ao abacate é rara, traduzindo-se por rinoconjuntivite, vómitos, urticária e choque anafiláctico. Em geral, existe um ou mais sensibilizantes associados, como a papaia, kiwi, banana, castanha e sobretudo látex.

Receitas maravilhosas com Abacate

Na Colher do tacho encontra o Rei da colher onde o rei é o Abacate

Na From our home to yours encontra a Lassi de abacate e a Salsa de abacate.

Agora é só provar.

Categorias: Frutos Lauraceae
Fonte: Wikipedia - http://pt.wikipedia.org/wiki/Abacate

Abobrinha - Courgette

Lasanha de Courgettes

Micro-ondas

Calorias por porção: 57 Kcal

Ingredientes para 8 pessoas
2 colheres de sopa de puré de tomate
500 g de tomates picados (sem pele e sem sementes)
1 cebola picada
1 colher de chá de manjericão picado
1 colher de chá de orégãos
Sal e pimenta em grão moída na altura
250 g de queijo fresco ou requeijão
50 g de queijo flamengo ralado
2 colheres de chá de salsa picada
3 courgettes sem casca cortadas em tiras finas
1 tomate grande cortado em rodelas
Queijo parmesão ralado

Preparação
Num pirex ou recipiente de micro-ondas, junte o puré de tomate, o tomate, a cebola, o manjericão, os orégãos, o sal e a pimenta.

Leve ao micro-ondas durante cinco minutos na potência máxima e reserve.
Numa tigela, junte os queijos e a salsa e reserve.

Noutro recipiente próprio para micro-ondas coberto com papel manteiga, disponha as tiras de courgette e leve ao micro-ondas durante 10 minutos na potência máxima.

Escorra sobre papel de cozinha.

Coloque metade das tiras no fundo de um recipiente próprio para ir ao micro-ondas e à mesa.

Espalhe por cima a mistura de queijo e cubra com as rodelas de tomate.

Distribua a restante metade da mistura de tomate sobre as rodelas.

Junte as courgettes que sobram e cubra-as com a outra metade da mistura de tomate.

Polvilhe tudo com o parmesão.

Leve ao microondas durante 15 minutos, na potência alta, e sirva.

Essa receita eu tenho faz muitos meses, fui buscar a internet e não sei dizer de quem são os creditos (peço desculpa).

COURGETTE ou ABOBRINHA

A abobrinha, ou courgette (Cucurbita pepo L.) é um fruto colhido ainda verde, pertencente à família cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a moranga. Quando deixado na planta, o fruto se desenvolve até formar a abóbora madura. Originou-se no continente americano, do Peru até sul dos Estados Unidos. É um fruto de fácil digestão, rico em niacina, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e possui poucas calorias.

Os tipos
Os dois tipos de abobrinha são mais comuns no mercado brasileiro: a abobrinha tipo menina, que tem o fruto com pescoço e a tipo italiana, com o fruto alongado sem pescoço. As cores vão do verde bem claro, quase branco, até verde médio com faixas de cor verde mais escuro. Em alguns mercados, pode-se encontrar fruto de cor amarela forte e uniforme, que não deve ser confundido com o fruto verde amarelecendo por estar velho. Os frutos são muito sensíveis e se machucam com facilidade, apodrecendo rapidamente nas partes machucadas. Por isto, escolha-os com cuidado, sem apertá-los ou danificá-los com as unhas.

Dicas para consumo
Escolha os frutos firmes, com a casca de cor brilhante, sem partes escuras ou amolecidas. As abobrinhas devem ter no máximo 20 cm de cumprimento. Quando menores são mais tenras e saborosas.
Os seguintes temperos combinam com a abobrinha: alho, cebola, pimenta, cebolinha verde, azeite, limão, vinagre, gergelim, manjericão.

Calcular os valores caloricos dos alimentos: VEJA AQUI

Fonte: Wikipedia - http://pt.wikipedia.org/wiki/Abobrinha

Alimentos congelados

ESPINAFRES COM CREME DE LIMÃO E GAMBAS

Espinafres com creme de limão e gambas
Os alimentos congelados permitem-lhe fazer refeições saudáveis e nutritivas. Esta é uma delas
Se ainda tem preconceitos em relação aos alimentos congelados, está na hora de acabar com eles.

Além de light e muito saborosa, esta receita, confeccionada à base de produtos congelados, é rica em fibras, proteínas, vitaminas B6 e antioxidantes, cálcio, ferro, fósforo, potássio e manganésio.

É especialmente recomendada para que sofre de diabetes, mulheres em processo de menopausa, pessoas com problemas de coração e indivíduos que estejam a fazer ou pretendam iniciar dietas de emagrecimento.

Ingredientes

1 kg de espinafres congelados (ou acelgas, se preferir)
200 g de camarão descascado congelado
1 e ½ copos de leite magro
50 g de manteiga light
30 g de farinha
1 limão
noz moscada
sal e pimenta

Preparação

1. Descongele as gambas sobre uma rede ou passador.

2. Cozinhe os espinafres ao vapor (não é necessário descongelá-los antes).

3. Derreta a manteiga numa frigideira e salteie os camarões; tempere-os com sal e pimenta e reserve.

4. Na mesma frigideira (com a manteiga em que salteou o camarão), acrescente a farinha e mexa até obter uma pasta homogénea. Deite o sumo de limão e, sem parar de mexer, junte o leite bem quente. Tempere com sal, pimenta, e um pouco de noz moscada ralada e continue a mexer até obter um molho espesso.

5. Escorra bem os espinafres e disponha-os num prato. Deite por cima o molho de limão e, como toque final, os camarões. Sirva de imediato.

A responsabilidade editorial desta informação é da revista Saber Viver - foto do artigo


Fonte: http://saude.sapo.pt

Almôndegas de Seitan.

Faz tempo que não faço estas almondegas, mas recebi um pedido muito especial e não poderia deixar de postar. Para quem gosta de seitam esta receita é optima.
Assim que tiver uma foto do prato eu actualizo.

Ingredientes das almôndegas:

500g de seitan moído
3 cebolas picadinha
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de cheiro verde (salsinha e cebolinho)
Nóz-moscada q.b.
Sal q.b.
pimenta q.b.

Preparo das Almôndegas:

Em uma travessa coloque o seitan moído, junte a cebola, o alho, o cheiro verde, a nóz-moscada, o sal e a pimenta. Amasse muito bem com as mãos e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Ingredientes do molho:

500g de tomates maduros sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de natas
1 cebola picadinha
1 folha de louro
1 colher (café) de açúcar
Sal q.b.
1 colher (sopa) de orégano
1/2 xícara (chá) de cheiro verde
Farinha de trigo para modelar.

Preparo do molho:

Bata os tomates no liquidificador e reserve.
Em um tacho, derreta a manteiga e doure a cebola.
Acrescente a folha de louro, os tomates batidos, o açúcar e as natas. Deixe cozinhar por 10 minutos. Tempere com sal, orégano e deixe apurar.
Apague o fogo e junte o cheiro verde.
Modele as almôndegas no tamanho desejado com a ajuda da farinha de trigo. Em seguida, volte o molho ao fogo brando e espere ferver. Vá colocando as almôndegas uma ao lado da outra. Não mexa durante o cozimento para que as almôndegas não se desmanchem. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por, no mínimo, 10 minutos. Sirva com purê de batatas.

Wikipédia:
"O seitan ou glúten, como por vezes também é designado devido ao nome da proteína do cereal, é um substituto da carne derivado de uma proteína de trigo chamada glúten. É um alimento da Antiguidade, tal como o tofu. Não está claro se a receita provém da Índia ou da China. O seitan é um óptimo substituto da carne, não só a nível proteico como também a nível de preparação culinária. Pode grelhar-se, panar-se, usar em estufados, em espetadas ou assar no forno. Este é um alimento facilmente encontrado em lojas de produtos naturais. O seitan é produzido a partir da preparação da farinha de trigo. Faz-se primeiro uma massa, como para o pão. Esta é depois lavada, num passador, com água corrente. Neste processo perde as gorduras e os hidratos de carbono. A massa lavada é então cozinhada com molho de soja (shoyu ou tamari) e ganha assim uma consistência dura. Fica um preparado fibroso, que deve ser bem cortado em fatias. O seitan é um óptimo substituto da carne e assemelha-se no aspecto. É um produto rico em fibras e minerais. Encontra-se à venda em lojas de produtos naturais. Geralmente o seu período de validade é de 2-3 semanas, no entanto pode congelar-se."

Dr. Mc Dougall:
After sugar, gluten is the second most prevalent food substance in Western civilization. Traditionally, gluten is defined as a cohesive, elastic protein that is left behind after starch is washed away from wheat flour, and is actually made up of many different proteins. A wheat grain consists of 3 layers: the outer husk, the germ and the endosperm or “white flour.” This “white flour” portion, which constitutes about 70% of the grain, contains the potentially toxic gluten for those people with CD. The rubbery strands you see when you knead dough to make bread is gluten. Pure wheat gluten, made by rinsing wheat flour with water until all that remains is the concentrated protein, is used as a meat substitute, and is called seitan (say-tan). On a vegetarian menu you will see this replacement referred to as mock-duck, -chicken, -fish or -beef.

foto - site http://www.drmcdougall.com/misc/2005nl/sept/050900celiac.htm

Sumos Saudáveis

SUMO ANTICELULITE
Indicação: o pepino hidrata, pois é rico em água. Também é desintoxicante e, com a ajuda da beterraba, que auxilia a circulação sanguínea, colabora para varrer as toxinas das células. O resultado é uma pele mais uniforme. Já a maçã facilita a digestão e a cenoura contribui para o bom funcionamento do intestino.
Ingredientes: 1/2 pepino, 1 beterraba, 1/2 maçã, 4 cenouras
Modo de preparação: Passe todos os ingredientes na centrífuga. Enfeite com um palito cenoura.

SUMO EMAGRECEDOR
Indicação: a maçã e a cenoura ajudam na digestão. A beterraba auxilia a circulação do sangue.
E as algas contribuem para inibir a fome, estimulando a saciedade.
Ingredientes: 1 punhado peq. de algas secas, 1 beterraba, 1/2 maçã, 4 cenouras
Modo de preparação: Centrifugue todos os alimentos, menos a alga, que deve ser batida com o sumo no liquidificador.
Enfeite o copo com um pedaço de maçã.

SUMO ANTIACNE
Indicação: é anti inflamatório e desintoxicante, colaborando para limpar a pele. A lima é rica em antioxidante (vitamina C) e a couve facilita o funcionamento do intestino.
Ingredientes: 1 folha grande de couve, 3 maçãs verdes, 1 rodela de lima.

SUMO ANTIDEPRESSÃO
Indicação: a beterraba e o espinafre auxiliam a circulação do sangue, o que estimula as funções cerebrais e acalma os nervos.
O espinafre ainda estimula os movimentos peristálticos do intestino, regularizando-os. A maçã e a cenoura facilitam a digestão.
Ingredientes: 3 beterrabas, 1 punhado de espinafre, 4 cenouras, 1/2 maçã, 1 punhado de salsa Modo de preparação: Passe todos os ingredientes na centrífuga, menos a salsa. Acrescente-a ao sumo já pronto, misturando com uma colher. Enfeite com um ramo de salsa.

SUMO ANTIENVELHECIMENTO
Indicação: a couve-de-bruxelas, a cebolinha e os brócolos são riquíssimos em antioxidantes, que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce. E também colaboram para recuperar as células, dando mais viço à pele. A cenoura e a beterraba, ricas em fibras, auxiliam o trato intestinal.
Ingredientes: 4 cenouras, 1/2 beterraba, 3 folhas de beterraba, 1 florete de brócolos, 3 couves-de-bruxelas, 2 cebolinhas
Modo de preparação: Passe todos os alimentos na centrífuga. Enfeite com um palito de Modo de preparo: Passe todos os alimentos na centrífuga. Enfeite com um palito de beterraba.

SUMO ANTIENXAQUECA
Indicação: o alho auxilia a digestão e colabora para eliminar toxinas. Rico em sódio, o aipo hidrata, ajuda a acalmar e diminui a dor porque colabora com a circulação sanguínea. Já a salsa auxilia a digestão.
Ingredientes: 4 cenouras, 1 dente de alho, 2 talos de aipo, 1 punhado de salsa
Modo de preparação: Centrifugue todos os ingredientes. Só a salsa deve ser acrescentada por último, sendo misturada com a colher. Enfeite com um ramo de salsa.

SUMO ANTIESTRESSE
Indicação: a pêra é rica em fibras e ajuda a hidratar. Enquanto o lêvedo de cerveja e a banana estimulam o bem-estar.
O morango é calmante.
Ingredientes: 2 copos de água, 10 morangos, 1/2 pêra rígida, 1 banana madura, 1 colher (sopa) de lêvedo de cerveja
Modo de preparação: No liquidificador, bata as frutas com água. Por último, acrescente o lêvedo de cerveja, misturando com a colher. Enfeite com um morango.

SUMO ANTIFADIGA
Indicação: O salsão e a erva-doce estimulam o poder de transporte de oxigénio na corrente sanguínea, proporcionando uma onda instantânea e prolongada de energia. A cenoura, rica em fibra, auxilia a digestão e o funcionamento do intestino.
Ingredientes: 4 cenouras, 1 ramo de salsão, 2 ramos de erva-doce
Modo de preparação: Centrifugue a cenoura e, no liquidificador, bata o sumo com o salsão e a erva-doce. Enfeite com um ramo de erva-doce.

SUMO DIGESTIVO
Indicação: a maçã, a uva e o kiwi, ricos em fibras, favorecem a digestão e estimulam o funcionamento do intestino.
Ingredientes: 1 kiwi firme, 1 maçã verde, 1 cacho pequeno de uvas, 1 rodela de kiwi
Modo de preparação: Passe todas as frutas na centrífuga e enfeite o copo com a rodela de kiwi.

SUMO ANTIINSÓNIA
Indicação: a maçã e a salsa são sedativos naturais, calmantes e eficazes no controle da insónia.
Ingredientes: 3 folhas de couve, 4 cenouras, 1/2 maçã, 1 punhado de salsa
Modo de preparação: Centrifugue a couve, as cenouras e a maçã. No sumo já preparado, acrescente a salsa, mexendo com a colher.


SUMO PARA A CÓLICA MENSTRUAL
Indicação: o louro ajuda a diminuir os sintomas da menstruação. O abacaxi e o gengibre são diuréticos, ajudam a diminuir a retenção de líquidos e estimulam o funcionamento do intestino, diminuindo as cólicas. E a maçã, rica em fibra, também colabora para o trato intestinal. Ingredientes: 3 fatias de abacaxi, 1/2 maçã, 1 fatia fina de gengibre, 1 folha de louro
Modo de preparação: Passe todos os ingredientes na centrífuga e, por último, bata o sumo no liquidificador junto com o louro. Enfeite com um pedacinho de casca de abacaxi.

SUMO DIURÉTICO
Indicação: a laranja funciona como diurético. A uva e a melancia são ricas em fibra, o que ajuda a eliminar as toxinas através das fezes e da urina.
Ingredientes: 1 laranja sem casca, 1 cacho médio de uvas verdes, 2 fatias de melancia, 1 raminho de hortelã
Modo de preparação: Na centrífuga, passe a laranja, as uvas e a melancia. Enfeite o copo com a hortelã.

SUMO PARA A BELEZA DA PELE
Indicação: os brócolos são um antioxidante, que combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce da pele. A cenoura e a beterraba, ambos ricos em fibra, facilitam o funcionamento intestinal, o que, indirectamente, deixa a pele mais bonita.
Ingredientes: 4 cenouras, 1 florete de brócolos, 1/2 beterraba
Modo de preparação: Na centrífuga, passe todos os alimentos. Enfeite com um florete de brócolos.

Referências:
Livros Sumos Para A Vida, de Cherie Calbom e Maureen Keane, Editora Ática; e As Vitaminas do Futuro, de Wilson Camargo, Editora Mauad.

TIRE SUAS DÚVIDAS
Quanto beber de água? Oito copos por dia garantem que as reservas de líquido do organismo fiquem em ordem.

Água com gás dá celulite? Não, mas colabora para aumentar os gases em pessoas com tendência à flatulência.

Chá também hidrata? Sim. A vedete atual é o chá verde. Entre outros benefícios, auxilia no emagrecimento e é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce. Se puder, evite os chás escuros, como o preto e o mate, porque são ricos em cafeína. Em contrapartida, invista nas ervas que têm efeito terapêutico. Por exemplo, os calmantes camomila e cidreira.

E refrigerante, pode? Não é uma boa ideia porque a formulação inclui muita química, sem contar que é ultracalórico (cada copo tem cerca de 80 kcal!). As versões diet são magrinhas, algumas com menos de 2 kcal, mas não fornecem qualquer tipo de nutriente.

E o álcool? Se não quiser ganhar peso, mantenha distância. Afinal, cada mililitro tem 9 kcal. Mas uma opção saudável é o vinho tinto, que aumenta o HDL (bom colesterol). Mas não abuse, pois uma taça é o suficiente para garantir a boa saúde do coração.


Fonte:http://utilidades.blogs.sapo.pt/arquivo/1019788.html

Arroz de couve-flor

Ingredientes
-1 couve-flor

-1 colher (sopa) de margarina light

-1 colher (sopa) de salsinha picada

- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Lave a couve-flor sob água corrente. Corte os talos da couve-flor, separando-os em pequenos buquês. Em seguida, corte a parte mais grossa dos talos e despreze. (Esses talos podem ser usados no preparo de uma sopa). Reserve os buquês.

2. Leve uma panela com bastante água ao fogo alto. Quando ferver, acrescente os buquês de couve-flor e sal a gosto.

3. Deixe a couve-flor cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que fique macia. Verifique o ponto de cozimento, espetando com um garfo. A seguir, retire a panela do fogo e escorra a água.

4. Transfira a couve-flor para uma tábua e pique muito bem com uma faca afiada. Cuidado para não picar demais, pois pode virar purê. Reserve.

5. Coloque a margarina numa frigideira grande e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a couve-flor picada e refogue por cerca de 2 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada. Misture bem e desligue o fogo.

6. Sirva esta couve-flor como acompanhamento, no lugar do arroz. Este arroz de couve-flor é o truque certo para quem precisa cortar as calorias. Ele substitui muito bem o arroz branco como acompanhamento no dia-a-dia. Experimente!