Pudim Mandarim com Ovos
Os pudins são sempre gostosos, e existem muitas receitas de pudins. Esta é uma versão muito prática e original de fazer o pudim, recorrendo ao famoso Pudim Mandarim.
Mas repare, que este tem variações….não é só seguir as instruções da embalagem! existem algumas pequenas alterações que o transformaram num delicioso pudim.
Como sobremesa, o pudim está presente em muitas casas e restaurantes. Em grandes festas o pudim, também, marca sempre a sua presença!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
4 ovos
1 pacote de pudim mandarim
1/2 litro de leite
4 colheres de açúcar
Preparação da receita
Desta forma, para começar a receita, coloque, num tacho, o leite ao lume, e deixe levantar fervura.
Entretanto, junte as gemas com o açúcar e com o pó do pudim, pode acrescentar duas colheres de leite quente e bata bem. Depois de bem misturado, junte esta mistura, com cuidado, ao resto do leite a ferver. Mexa bem para não ganhar grumos.
Já com tudo bem envolvido, leve novamente o tacho ao lume para engrossar um pouco a mistura e cozer as gemas. Assim que achar que atingiu a textura desejada, pode retirar do lume.
Entretanto, bata as claras em castelo e junte ao pudim que ainda estará quente, e de preferência, bata tudo muito bem com a ajuda de uma batedeira.
Finalmente, faça o caramelo, deite a mistura na forma e leve ao frigorífico para solidificar.
Sirva retirando directamente do frigorifico.
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