Spaghetti aux crevettes (sans gluten, ni œuf, ni lait)

Spaghetti aux crevettes (sans gluten, ni œuf, ni lait)
 

Réalisation
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Difficulté : Très facile

Ingrédients (pour 4 personnes)

400 g de spaghettis de maïs
350 g de crevettes roses bouquets
1 cuillère à soupe de crème de coco
1 pincée de sel
10 cl de lait de riz
1 pincée de poivre
2 cuillères à soupe de cognac
1 cuillère à café de curry en poudre
2 cuillères à café de basilic haché
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Préparation de la recette

Décorez le plat avec des feuilles de basilic fraîches.

Pendant ce temps faites cuire les spaghetti dans une eau bouillante salée pendant 8 minutes. Rafraichissez les à l'eau froide puis incorporez le basilic haché.

Ajoutez le lait de riz, la crème de coco et le curry, le sel, le poivre et laissez mijoter.

Faites cuire les crevettes décortiquées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dès qu'elles sont légèrement grillées, versez le cognac et flambez-les (surtout coupez la hotte aspirante avant !).

Macarrão de forno com linguiça

Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
400g de queijo mussarela ralado

Molho branco
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Molho vermelho
2 colheres (sopa) de óleo
500g de linguiça toscana esmigalhada
1 cebola picada
2 tomates picados
1 e ½ xícara (chá) de molho de tomate
100g de azeitona verde picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Molho vermelho

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar. Junte a cebola, o tomate e frite por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, a azeitona, o sal, o cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos. Reserve.

Molho branco

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a farinha rapidamente. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar um pouco. Junte o creme de leite, tempere com sal, noz-moscada e desligue o fogo.

Montagem

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra. Misture o molho branco com o macarrão. Em um refratário, faça camadas de macarrão com molho branco, queijo mussarela e molho vermelho, terminando em macarrão e mussarela. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.

Rendimento: 5 porções
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INGREDIENTES:

500g macarrão parafuso
300g de fiambre em cubinhos
300g de mozarella em cubinhos
1 caixinha de natas
1 copo de requeijão (coalhada)
2 tomates sem sementes, picadinho
100g de azeitonas picadas
orégano a gosto
sal a gosto
queijo parmesão para polvilhar

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Escorra e reserve.
Em uma tigela misture: o presunto, a mozarella, os tomates, azeitona, orégão e sal.
Acrescente as natas e o requeijão.
Junte tudo ao macarrão reservado.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar


 

Bucatini leggeri alla carbonara

Buon pranzo da Paradiso...Toscana 

bucatini leggeri alla carbonaraVer tradução

Buon pranzo a tutti E vai con la dieta...Bucatini leggeri alla carbonara. Ricetta passo passo in 5 mosse. Da http://cosacucino.myblog.it 

Ingredienti
- 400 g di bucatini
- 3 uova
- 120 g di fesa di tacchino
- 200 g di asparagi
- 2 spicchi di aglio
- 20 g di capperi sotto sale
- 3 filetti di acciuga sott'olio
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe

Preparazione
La ricetta in 5 mosse

1 Pulite gli asparagi, tagliate solo le punte e utilizzate i gambi per altre preparazioni. Lavate e lessate a vapore le punte per 15 minuti.

2 Sciacquate i capperi, asciugate su carta da cucina le acciughe e tritate tutto finemente nel mixer. Tagliate la fesa di tacchino a cubetti grandi come ceci


3 Fate imbiondire l'aglio nell'olio extravergine, levatelo e versate il tacchino. Rosolatelo fino a quando diventa dorato e croccante unite le punte di asparagi, i capperi, le acciughe, il sale, e fate insaporire per altri 10 minuti

4 Lessate al dente i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli e fateli saltare con il condimento preparato a fuoco vivace.

5 Sbattete in una ciotola le uova con il pepe, poi versatele sulla pasta Spegnete il fuoco e mescolate per distribuire le uova sui bucatini mentre si rapprendono.

Servite subito.

Bucatini parece-me ser tipo esparguete furado (massa de meada furada)

Lasanha de carne

Lasanha de Carne

Lasanha de Frango

Lasanha de Frango

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Lasanha de frango

Serve: 8 Pessoas

Pronto em 1 hora e 20 minutos

Ingredientes

• 1 pacote de lasanha pré-cozida
• 500 g de queijo mozarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 peitos de frango
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomates pelados e picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• Molho Branco:
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite morno
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher de chá de noz-moscada

Preparação
Tempo de Preparação: 30 min | Tempo de Cozimento: 50 min

1. Recheio:
2. Coza o frango em água com uma folha de louro. Escorra e desfie o frango, retirando todos os ossos.
3. Aqueça o azeite e doure a cebola até murchar bem, depois acrescente o alho e frite por mais um minuto, sem deixar queimar. Junte os tomates, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos. Retire do lume e reserve.
4. Molho Branco:
5. Derreta a manteiga numa panela, acrescente a farinha e doure bem, mexendo sempre, por uns 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de ovos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe o molho engrossar um pouco, depois remova do lume e reserve.
6. Preaqueça o forno a 180 graus.
7. Montagem:
8. Espalhe um pouco do molho branco no fundo de uma forma de lasanha. Faça uma camada de massa de lasanha, cubra com o recheio de frango, depois uma camada de mozarela e por último o molho branco.
9. Repita as camadas nessa mesma ordem (molho branco, massa, recheio, mozarela). A última camada deve ser de molho branco. Polvilhe toda a lasanha com o queijo parmesão ralado.
10. Cubra a lasanha com papel alumino, tendo cuidado para o papel não tocar na lasanha. Asse no forno que já preaqueceu por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.

 

Penne com frango do campo, molho de tomate, queijo Ilha e azeitonas.

Penne com frango do campo, molho de tomate, queijo Ilha e azeitonas.

Ingredientes para 10 pessoas
. 800 g Massa Penne (seco)
. 0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Seleção Azeitonas Maduras
. 180 g Bacon em juliana
. 4 dentes Alho picado
. 250 g Cebola picada
. 3 dl Molho de tomate
. 800 g Pernas de frango confitado desfiado
. 400 g Cogumelos em quartos
. 150 g Queijo ilha ralado
. 20 g Manjericão em juliana grossa
. 30 g Azeitonas Oliveira da Serra
. q.b. Sal marinho tradicional
. q.b. Pimenta de moinho

Confecção
Coza a massa em água abundante a ferver temperada com sal.
Escorra a massa, ainda “al-dente”, e salpique com um fio de azeite para que não se torne pegajosa.
À parte, prepare um fundo em azeite com bacon, os cogumelos, alho e cebola. Junte o molho de tomate, deixe que cozinhe uns instantes e adicione a massa e o frango. Deixe ferver 2 a 3 minutos. Retifique temperos.
Finalize com as azeitonas, o queijo Ilha, a pimenta e o manjericão.

Salada de Legumes com Farfalle

Salada de Legumes com Farfalle

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Serve: 4 Pessoas

Pronto em 20 minutos

Ingredientes

200g de massa gravatinha ou farfalle
200g de Massa tortellini 3 cores
200g de Abobrinha (courgette)
100g de Cenoura ralada
100g de Bróculos
100g de Ervilha congelada
100g de Milho verde
5 colheres de sopa de tomate seco
3 colheres de sopa de azeitona verde fatiada light
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
50g de Queijo gorgonzola

Preparação
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo extra: 5 min

1. Lave a abobrinha, a cenoura, a cebola e os alhos.
2. Fatie a abobrinha em fatias finas, os alhos, rale a cenoura e a cebola. Reserve em separado.
3. Doure no azeite a cebola, os alhos, acrescente a abobrinha, os bróculos, as ervilhas, o milho, junte o queijo gorgonzola ralado e deixe uns 8 minutos.
4. Cozinhe o farfalle “al dente” e escorra. Reserve.
5. Pode servir a salada de legumes com farfalle em porções individuais ou utilize uma saladeira em que coloca as massas, misture os legumes refogados, a cenoura crua ralada, junte o tomate seco cortado e as azeitonas.

Lasanha de Frango

Lasanha de Frango

 

Serve: 8 Pessoas
Pronto em 1 hora e 20 minutos

Ingredientes

• 1 pacote de lasanha pré-cozida
• 500 g de queijo mozarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 peitos de frango
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomates pelados e picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• Molho Branco:
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite morno
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher de chá de noz-moscada

Preparação
Tempo de Preparação: 30 min | Tempo de Cozimento: 50 min

1. Recheio:
2. Coza o frango em água com uma folha de louro. Escorra e desfie o frango, retirando todos os ossos.
3. Aqueça o azeite e doure a cebola até murchar bem, depois acrescente o alho e frite por mais um minuto, sem deixar queimar. Junte os tomates, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos. Retire do lume e reserve.
4. Molho Branco:
5. Derreta a manteiga numa panela, acrescente a farinha e doure bem, mexendo sempre, por uns 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de ovos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe o molho engrossar um pouco, depois remova do lume e reserve.
6. Preaqueça o forno a 180 graus.
7. Montagem:
8. Espalhe um pouco do molho branco no fundo de uma forma de lasanha. Faça uma camada de massa de lasanha, cubra com o recheio de frango, depois uma camada de mozarela e por último o molho branco.
9. Repita as camadas nessa mesma ordem (molho branco, massa, recheio, mozarela). A última camada deve ser de molho branco. Polvilhe toda a lasanha com o queijo parmesão ralado.
10. Cubra a lasanha com papel alumino, tendo cuidado para o papel não tocar na lasanha. Asse no forno que já preaqueceu por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.

Lasanha de frango com leite de coco

Lasanha de frango com leite de coco

INGREDIENTES

3 colheres (sopa cheia) de manteiga (50 g)
200 g de cebola picada (1 cebola grande)
800 g de peito de frango cozido e desfiado
150 g de tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de curry
1 colher (sopa) de páprica picante
360 ml de caldo de frango (1 tablete dissolvido em 1 ½ xícara de chá de água morna)
500 ml de leite de coco
5 colheres (sopa) de amido de milho (60 g) dissolvido em ¼ xícara (chá) de água
cebolinha verde picada e sal a gosto
½ kg de massa de lasanha cozida
600 g de muçarela fatiada

MODO DE PREPARO

Molho

Numa panela coloque manteiga, cebola picada e leve ao fogo médio até murchar (+/- 5 minutos). Adicione peito de frango cozido e desfiado, tomate sem sementes picado, curry, páprica picante, caldo de frango, leite de coco e amido de milho dissolvido em água, misture bem até engrossar por aproximadamente 6 minutos.

Retire do fogo, junte cebolinha verde picada e sal a gosto, misture e deixe esfriar.

Montagem

Coloque num refratário retangular (35 cm X 22 cm X 5 cm de altura) uma camada de molho de frango, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango, uma camada de muçarela fatiada e novamente uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango e a última sendo uma camada de muçarela fatiada.

Leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Visto aqui: MAIS VOCÊ

Lasaña de pollo y espinacas

Lasaña de pollo y espinacas

 Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.

Ingredientes
8 placas de lasaña
1 cebolla pelada y en cuartos
2 dientes de ajo
40 gramo aceite oliva
250 gramo de pechuga de pollo en trozos
250 gramo tomate maduro en trozos
70 gramo vino blanco
3/4 pastilla de caldo de pollo
1 pellizco pimienta negra
queso rallado
225 gramo de espinacas congeladas que descongelaremos y escurriremos
1 pellizco sal
1 pellizco nuez moscada
Bechamel
300 gramos leche
10 gramo mantequilla
10 gramo aceite oliva
35 gramo maicena
sal
nuez moscada

Preparación

- Ponemos a remojo las placas de lasaña en agua tibia, con cuidado de que no se peguen
- Ponemos en el vaso los ajos, cebolla y aceite. Troceamos 2 segundos, V5. Programamos 7 minutos, Varoma, V1. Reservamos la mitad del sofrito.
- Añadimos el pollo, tomate, vino, pastilla de caldo y pimienta. Programamos 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V1. Si véis que el tomate suelta mucho líquido, quitad el cubilete y poned el cestillo apollado en sus patitas para que evapore. Trituramos unos segundos, giro a la izquierda, V4. A gusto.
- Colocamos 2 placas de lasaña en una fuente. Ponemos por encima la mitad del pollo. Ponemos otras 2 placas de lasaña, ponemos el resto del pollo y cubrimos con queso rallado.
- Sin lavar el vaso, añadimos el sofrito de cebolla reservado, las espinacas, sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 8 minutos, 100º, V1.
- Ponemos otras 2 placas de lasaña, cubrimos con las espinacas.
- Sin lavar el vaso ponemos todos los ingredientes de la bechamel y programamos 8 minutos, 100º, V4.
- Vertemos sobre las espinacas una parte de la bechamel, ponemos otras 2 placas de lasaña y cubrimos con el resto de la bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180ºC, durante 20-30 minuto.

Pasta com Salmão

Pasta com Salmão

 

peixinhasinha

 

id: 7076, 31-01-2010 Prestígio: 25 Artigos: 80 Comentários: 98 ver cartão >>

 

Ingredientes:

200 gr de massa
250 gr de salmão
15 gr de margarina
3 dl de natas
1,5 dl de leite
1 colher (sopa) de cebolinho
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Leve ao lume uma frigideira com a manteiga. Quando estiver derretida, acrescente o salmão cortado em cubos. Deixe "fritar" por 2 minutos e adicione as natas, o leite e o cebolinho. Tempere de sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos (se o molho ficar muito líquido, deite uma colher de chá de maizena para molhos).
Enquanto faz o molho, coza a massa em bastante água e uma pitada de sal. Quando estiver "al dente", escorra-a e acrescente-a ao molho. Envolva bem mas com cuidado.
Sirva de imediato, com um vinho branco frisante fresquinho.

Observações:

Simples, rápida, fantástica, requintada! Dê-lhe um toque especial: num almofariz, coloque uma pitada se sal marinho, salsa, coentros, pimento vermelho seco, rosmaninho, funcho, alecrim e pimenta de caiena em grão. Esmague tudo, até ficar em pó. Deite uma pitada no molho de salmão e guarde o resto num lugar seco (pode usar em temperos de carne, peixe ou mesmo nos legumes salteados).

Cogumelos Salteados com Chouriço e Esparguete

Cogumelos Salteados com Chouriço e Esparguete • Actifry

Mais uma refeição daquelas bem simples e que todos conseguem fazer.
Não tem segredos, apenas um óptimo sabor!
O esparguete foi aproveitamento de outra refeição. Tinha sobrado esparguete cozido, guardei num tupperware no frigorífico e aproveitei-o posteriormente para este salteado.
Serviu de acompanhamento para umas carnes grelhadas mas poderá perfeitamente servir de prato principal, pois é bem completo.

O salteado dos cogumelos e do chouriço fiz na Actifry, a minha ajudante preferida para este tipo de refeição :)

Ingredientes:
| Cogumelos Frescos
| Chouriço caseiro
| Azeite
| Oregãos
| Sal Aromatizado [ter em atenção ao chouriço que se utiliza, se for muito condimentado poderá suprimir-se qualquer outro tempero incluindo o sal]
| Esparguete cozido

Preparação:
Na cuba da Actifry colocam-se os cogumelos frescos e umas rodelas de chouriço caseiro.
Rega-se com um pouco de azeite e tempera-se a gosto.
Ter em atenção que, se utilizarem um chouriço muito condimentado, não abusar nos temperos.
Programa-se 12 minutos.

Adiciona-se o esparguete cozido e programa-se mais 2 minutos para envolver.

Rega-se com sumo de limão, a gosto, e serve-se.

Origem:http://www.luisaalexandra.com

Macarrão rápido

Macarrão rápido

 

INGREDIENTES

1 litro de leite
1 caixinha de creme de leite (200 g)
2 tabletes de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
250 g de penne (ou outro macarrão curto)
1 couve-flor cortada em buquês pequenos (300 g)
150 g de presunto picadinho (1 xícara de chá)
100 g de champignons picados (½ xícara de chá)
50 g de ervilha fresca congelada (1/3 xícara de chá)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
salsinha picadinha a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque leite, creme de leite, caldo de frango, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e leve ao fogo médio até ferver.

Adicione o penne, couve-flor cortada em buquês pequenos, misture e deixe cozinhar por 12 minutos.

Apague o fogo, acrescente presunto picadinho, champignons picados, ervilha fresca congelada e queijo parmesão ralado.

Misture, tampe a panela e deixe por 3 minutos. Salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida.

RENDIMENTO

2 porções

Origem:Mais Você

Bolonhesa de Atum com Cogumelos

Bolonhesa de Atum com Cogumelos

 

Moçoila do Lar

 

id: 11230, 05-07-2012 Prestígio: 74 Artigos: 7 Comentários: 2 ver cartão >>

 

Ingredientes:

Massa esparguete cozida conforme embalagem (aproveitamento de refeição anterior)
3 latas de atum
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 lata de cogumelos laminados
Tomate frito q.b.
1 folha de louro
Salsa q.b.

Preparação:

Escorrer o óleo do atum.
Refogar a cebola, a folha de louro e o alho com um fio de azeite e juntar os cogumelos. Acrescentar o atum e misturar bem. Deixar cozinhar durante dois minutos. Juntar o tomate frito e deixar apurar. Temperar de sal e retirar do fogão.
Misturar a massa e servir.

Observações:

Este prato foi para aproveitar as sobras de massa esparguete da refeição anterior. Junte-lhe salsa picada no momento e o seu sabor fica ainda melhor. Em vez de tomate frito, pode utilizar polpa de tomate ou até mesmo tomate congelado. Junte uma pitada de açúcar para tirar a acidez do tomate. Não há prato mais rápido para se fazer quando se tem sobras que se podem aproveitar.

Massada de Salmão com banco, tomate, manjericão e molho de iogurte

Massada de Salmão com bacon, tomate, manjericão e molho de iogurte

Receita do chef Henrique Sá Pessoa •


Ingredientes

Número de porções: 4

300 g Salmão da Noruega
320 g de massa (capeletti, penne, macarrão, etc.)
8 fatias de bacon
2 dentes esmagados de alho
125 g tomate cereja
100 g ervilhas congeladas
10 folhas de manjericão
Azeite virgem extra qb
Sal qb
Pimenta qb

Molho
1 iogurte grego
2 c. sopa de cebolinho
Sumo de limão qb
Sal qb

Preparação

• Coza a massa num tacho grande em água a ferver temperada com sal seguindo as instruções da embalagem (8 a 10 minutos).

• Numa frigideira antiaderente, salteie o bacon num pouco de azeite até ficar estaladiço. Junte os cubos de salmão e o alho picado. Salteie por mais 2 minutos.

• Coza as ervilhas e no final escorra. Reserve.

• Escorra a massa e adicione o bacon, o salmão, o tomate, o manjericão e as ervilhas. Envolva bem e rectifique os temperos.

• Envolva o iogurte com o cebolinho, o limão e o sal. Coloque por cima da massa a gosto. Sirva de imediato.

Pesto e Fusili com camarão e espargos

 Pesto

1 tigela de folhas de manjericão lavadas e sequinhas
2 punhados de pinhões ligeiramente torrados numa frigideira anti-aderente
1 dente de alho grande
1 golpada de azeite, talvez 100ml
cerca de 50g de queijo parmesão
Sal q.b.
pimenta de moinho
azeite para cobrir


Colocar tudo na picadora e retificar de sal.
Colocar num frasco lavado e cobrir de azeite.


E agora, a massonga onde o pesto foi utilizado...







Fusili com Camarão, Espargos e Pesto


200g de fusili grande
100g camarão
1 "ramo" de espargos arranjados e cortados
Azeite
Sal
Água a ferver
Pesto a gosto


Cozer a massa durante 10 min. em água a ferver, temperada de sal e azeite.
Nos últimos 4 min. colocar o camarão e os espargos.
Escorrer e adicionar molho pesto a gosto!

Visto em: http://freakveggie.blogspot.pt/

Lasanha de Frango

Lasanha de Frango

 

Sira

 

id: 10753, 25-01-2012 Prestígio: 238 Artigos: 25 Comentários: 2 ver cartão >>

 

Ingredientes:

500 gr de frango em pedaços (ou desfiado, para aproveitar restos)
150 gr de bacon em tiras
2 tomates bem maduros (ou 1 lata de tomate inteiro)
1 cebola média
2 dentes de alho (ou alho em pó q.b.)
1 folha de louro
1 colher (café) de pimentão doce em pó
1 colher (café) de ervas de provence
Sal e pimenta a gosto
Vinho branco para refrescar
500 ml de molho béchamel
Folhas de lasanha (secas ou frescas)

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, fritar o bacon na sua própria gordura até ficar bem tostado. Juntar a cebola picada para cozinhar na gordura do bacon até estar transparente (se o bacon não tiver muita gordura, adicionar um pouco de azeite). Acrescentar o louro, o pimentão doce, o alho e o frango em pedaços. Temperar de sal e pimenta e deixar alourar.
Juntar o tomate e deixar refogar. Refrescar com o vinho e deixar reduzir.
Envolver as ervas de provence e reservar.
Num pirex (rectangular ou quadrado, de preferência), intercalar camadas de molho béchamel, folhas de lasanha e preparado de carne quantas vezes for possível (3 a 4 repetições, dependendo da altura e largura do pirex), terminando sempre com o molho béchamel, que deve cobrir bem a superfície da última camada de lasanha.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30/40 minutos para cozinhar e gratinar, vigiando sempre para não deixar queimar.

Observações:

Para quem gosta de queijo, polvilhar com queijo ralado a 10 minutos do fim da cozedura e deixar gratinar. Para quem adora queijo, juntar queijo ralado no meio das camadas.