Bacalhau com broa

Bacalhau com broa

Serve: 4 Pessoas
Pronto em 45 minutos

Ingredientes

• 500 g de bacalhau demolhado e sem espinhas
• 2 cebolas
• 6 batatas médias
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.
• miolo de broa q.b.

Preparação
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 30 min

1. Comece por descascar as batatas e corte em rodelas grossas e leve a cozer. Em seguida, corte a cebola em rodelas finas e leve a alourar em azeite juntamente com o alho picado. Junte o bacalhau escorrido e deixe cozinhar durante 10 minutos mexendo de vez em quando, se necessário tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Num recipiente para ir ao forno, coloque  no fundo as batatas praticamente cozidas, em seguida o preparado do bacalhau e cubra tudo com uma camada de miolo de broa esfarelado. Por fim regue com um fio de azeite e leve ao forno até a broa ficar tostada.

Read more: http://www.receitasrapidas.com/bacalhau/bacalhau-com-broa/#ixzz2cbr0e8Nh

Empadão de Alheira com Esparregado de Espinafres

Empadão de Alheira com Esparregado de Espinafres

 
Ingredientes:
| Puré de Batata
| Esparregado de Espinafres (usei do congelado do Pingo Doce)
| 1 Alheira
| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:
Prepara-se o Puré de Batata conforme indicado na receita.
Reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Programa-se 5 min., vel. 1, temp. 100º.
Adiciona-se o esparregado congelado e programa-se mais 5 min., vel. 1, temp. 100º.

Tira-se a pele às alheiras e esmagam-se com um garfo.

Num pirex começa a preparar-se o empadão.
Eu coloquei esparregado apenas numa parte do pirex, pois só eu gosto.
O restante foi apenas com puré de batata.
Quem não gostar pode suprimir por completo, ou substituir por couve salteada, grelos cozidos, bróculos, puré de cenoura, puré de castanhas... existem muitas conjugações possíveis!

Por cima coloca-se a alheira esmagada e termina-se com uma camada de puré a cobrir o pirex.

Rala-se a broa com alho e salsa e deita-se por cima:

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até a broa ficar crocante e dourada.

Quem fizer apenas o empadão, sem acompanhar com a alheira frita, deve colocar mais alheira a rechear.

 

Receita de http://www.luisaalexandra.com

Bacalhau com Broa

Bacalhau com Broa

Serve: 4 Pessoas
Pronto em 45 minutos

Ingredientes
500 g de bacalhau demolhado e sem espinhas
2 cebolas
6 batatas médias
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
miolo de broa q.b.

Preparação
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 30 min.

Comece por descascar as batatas e corte em rodelas grossas e leve a cozer. Em seguida, corte a cebola em rodelas finas e leve a alourar em azeite juntamente com o alho picado. Junte o bacalhau escorrido e deixe cozinhar durante 10 minutos mexendo de vez em quando, se necessário tempere com sal e pimenta a gosto.
Num recipiente para ir ao forno, coloque no fundo as batatas praticamente cozidas, em seguida o preparado do bacalhau e cubra tudo com uma camada de miolo de broa esfarelado. Por fim regue com um fio de azeite e leve ao forno até a broa ficar tostada.

Bom apetite!

Vista em : http://www.receitasrapidas.com/bacalhau/bacalhau-com-broa/