Tá no forno...Torta de Sardinha 2

Ingredientes

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

1/4 de xícara de azeite

Sal e pimenta a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

01 colher de chá de fermento em pó

Tempere a massa ao seu gosto.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma refratária com óleo ou manteiga, reserve

Bata no liquidificador, o leite, o azeite, os ovos, sal, pimenta acrescente a farinha de trigo por último e aos poucos.

Recheio:

1 Fio de óleo de canola

2 Latas de Sardinha amassadas levemente com o garfo. (eu gosto da sardinha q já vem com o molho de tomate. Amasso tudo junto!)

1 cebola média picada

01 tomate médio picado sem semente e sem pele

02 dentes de alho amassados

Sal a gosto

3 colheres de sopa de Extrato de tomate

Salsa desidratada

1/2 xícara de água.

Refogue o óleo, alho, cebola. Refogue. Em seguida acrescente o tomate e extrato de tomate. Por último acrescente a sardinha e a salsa desidratada.

Acrescente a massa na forma e coloque por cima o molho.

Leve ao forno médio por aproximadamente 30 min.

* Vc poderá tb usar uma lata do molho de tomate já pronto , tipo Pomarolla.

A famosa torta da mamãe Célia! Amooooooooo!!!!!!!!!

Suflê de Cebola e Brócolis

SUFLÊ DE CEBOLA E BRÓCOLIS

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de maizena

2 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

1 xícara de brócolis cozido e picado

Sal a gosto

1 1/2 colher chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador , lembrando que o fermento deverá ser acrescentado por último.

Reserve um pouco do leite e dissolva o fermento.

Só acrescente o fermento na massa depois que seu recheio já estiver pronto e o forno já pré-aquecido em 200ºC.

Recheio:

01 colher sopa de azeite ou margarina sem sal

3 cebolas médias picadas

3 dentes de alho amassados

Sal a gosto

1 colher de sopa de molho de tomate

Pimenta calabresa desidratada a gosto ou Pimenta da Reino

Salsa desidratada a gosto

Preparo do Recheio:

Coloque o azeite ou margarina, sal e alho e refogue bem, quando o alho estiver dourado acrescente a cebola e aos poucos acrescente os demais ingredientes para temperar o refogado.

Unte um refratário médio com margarina e farinha de trigo, acrescente a massa e coloque por cima o recheio. Reserve um pouco do brócolis inteiro para decoração.

Ficou mto bom!

A massa...o recheio...o suflê antes de assar....e o resultado final!!!

Na verdade fiz várias adptações nessa receita... Não vi em lugar nenhum essa combinação! Isso também significa que minha geladeira anda desfalcada demais por esses dias!!!!!!!!

Entenderam né?!hehehe

Torta de Legumes

Eiiii meu público!

Ando meio fugida do meu continho aqui né?!

A vida tá corrida! E parece q final de ano as coisas correm ainda mais!

Um corre corre danado!

Semana passada fiz uma tortinha para o almoço; tirei do blog da minha querida Maura- do blog Trainee de Cozinheira - http://traineedecozinheira.blogspot.com/search/label/legumes.

Fiz algumas alterações e ficou bem gostosa!

Servi com Batatas Temperadas ao Alho, mas pode-se servir também com um Purê de Batatas que ficará bem gostoso também! Já servi das duas maneiras inclusive!

Ingredientes
2 xícaras (chá) de legumes cozidos picados (Chuchu, cenoura etc..., coloquei também tomates, brócolos ,cebola e azeitona)
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara de azeite de boa qualidade
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

01 colher de chá de fermento em pó

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Tempere a massa ao seu gosto.

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma refratária com óleo ou manteiga, reserve
Bata no liquidificador, o leite, o azeite, os ovos e o sal e a pimenta .
Misture tudo com os legumes, e nessa hora acrescente a farinha de trigo,você pode acrescentar se tiver uns pedaçinhos de linguiça (usei também carne moída) na massa para turbinar um pouco. Polvilhe com queijo parmesão.

Leve ao forno para assar por mais ou menos 20 minutos, depois aumente o forno e deixe por mais 10 minutos para dourar. Fica muito boa!!

Torta de Sardinha da Mamãe!

* Vou postar depois não tenho a receitinha aqui em mãos!

Toda vez que vou pra casa dos meus pais em MG é de praxe chegar e me deparar com uma mesa cheia de coisinhas preparadas pela mamãe que eu adoro!

Geralmente é tudo aquilo que eu mais gosto de comer! Preparado por ela é claro!

Essa tortinha é uma dessas coisas que eu amo e tem gostinho de casa de mãe!

Quando estava preparando adivinha quem ligou? A própria!!! Dona Célia!

Ao falar o que eu estava fazendo ela de imediato falou: Ahhh aquela sua torta preferida né?! rsrsrs...

Ficou super cremosa e saborosa!

A variação da minha mãe para os recheios são : Salsicha, Frango e Atum. Mas a minha preferida é a de sardinha!!! Adooorooo!!!

Nem preciso dizer que bateu uma saudade danada né?!

=)

Torta de Frango com Pão de Forma

Chegamos em casa com uma baita fome! Preparei rapidão!
Receitinha simples e saborosa! Quebra um galho danado!!!

Receita:
350g de peito de frango desfiado
Pão de forma sem a borda.
1 cebola
01 tomate
Maionese a gosto
Batata Palha
100 g queijo mussarela
Azeitona Verde

óleo

Sal a gosto

Pimenta de cheiro

Preparo:

Aqueça o óleo e doure a cebola,os tomates e as azeitonas. Tempere com sal,pimenta e refogue por alguns minutos. Acrescente o frango desfiado.Regue com um pouco de água e deixe o molho apurar.Reserve.

Montagem
Em um refratário arrume camadas de pão de forma,passando um pouco de maionese em cada fatia. Em seguida coloque o queijo mussarela e depois o refogado de frango.Finalize com o pão e decore à gosto. (coloquei batatinha palha!)

Torta de Frango

Eu amoooooooooo tortas salgadas!!! Fiz essa de frango, mas cabe aproveitar a massa para criar muitos recheios! Como por exemplo, legumes, carne moída, atum...batata com carne moída... hummm...deu água na boca!!!

Recadinho pro meu amor que está em viagem:

-Não fique com água na boca!!! Congelei um super pedaço ENOOOOOOOOORMEEE pra você!!!!

=)

Massa:
01 xícara de leite integral

03 ovos em temperatura ambiente

1/2 xícara de óleo de soja

03 c. sopa de queijo parmesão ralado

02 xícaras de farinha de trigo especial

01 c. sopa de fermento em pó

02 c. sopa de salsa picada

1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite e os ovos até homogeneizar bem. Junte o óleo de soja, o queijo parmesão e sal a gosto e bata mais um pouco. Reserve.Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e despeje a mistura do liquidificador, incorporando delicadamente. Junte também a salsa picadinha.Unte uma assadeira com bastante margarina e despeje metade da massa. Distribua o recheio e coloque por cima a outra metade da massa.

Bata 01 gema e pincele por cima da massa.

Leve para assar em forno alto pré aquecido por aproximadamente 30- 35 minutos. 180º

Dicas:

Você pode fazer o recheio que quiser. A dica é deixar sempre mais molhadinho, não fazer o recheio mto seco.

Pode-se acrescentar também 01 copo de requeijão cremoso ou catupiry, depois da camada do recheio para ficar mais cremoso!

Amor em Pedaços

Sabe aquela receita que tem o sabor de sua infância??!!

Pois é Amor em Pedaços lembra a minha infância!
Nossa, há uns dias lembrei dessa delícia que tem o sabor da minha infância.

Fiz para um lanchinho no final da tarde!

Tiveram alguns erros e acertos! Mas faz parte do aprendizado!!!

Vou relatar tudo para vocês!!!

Tirei a receita do Site: Tudo Gostoso - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/9359-amor-em-pedacos.html

Para o recheio:

1 pacote de coco ralado
1 abacaxi ralado
6 gemas ou 3 ovos
5 g de açúcar (coloquei o quanto bastava de açúcar, a meu gosto.)
1 colher de manteiga

Para a massa do bolo: (fica bem parecido com Pão de Ló)
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de suco de limão
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de maizena
1 pitada de sal
1 colher bem cheia de pó royal

Notas:

1ª - 05 g de açúcar para a massa??

2º - A publicação da "Forma de Preparo" foi muito insuficiente. A objetividade não funcionou muito bem pois surgiram vários questionamentos durante o preparo.

Modo de preparo publicado:

Recheio:
Faça o doce até mostrar o fundo da panela
Massa:
Faça uma massa mais dura e coloque um pouco da massa na forma, depois o recheio e finalmente o restante da massa por cima do recheio
Depois de assado corte em quadrados

Erro: Coloquei em uma forma redonda menor, pois fiquei com medo de não dar para cobrir todo o recheio da torta. Consequência: O massa cresceu demais e o recheio quase não apareceu.

Acho que sequei demais o recheio, poderia ter ficado mais molhadinho!

A massa ficou esfarelando muito, eu amassei a mão mesmo, não usei batedeira, não sei se pode ter sido isso! Por esse motivo nem cortei em cubinhos.

Enfim, o sabor ficou bom, mas não superou minhas expectativas!

*Polvilhei com açúcar refinado por cima do bolo.

Torta de Cebola

Pessoal, não resisti....fiz novamente a Torta de Cebola Especial no fim de semana! E me pergunte se sobrou....
NÃÃÃÃO!!!!! (rs)

Tá ai a fotinha! Ah, vale ressaltar que os créditos da foto são do meu namorado, Duda, que já está entrando no clima do meu blog!

Beijão...

Ah, a torta ficou mais coradinha pois polvilhei um pouco de queijo ralado para gratinar!

Torta de Cebola Especial

Pessoal, eu gostei tanto dessa torta, que não resisti em postá-la. Sou

A-P-A-I-X-O-N-A-D-A

por cebola! Fiz há uma semana atrás e fez sucesso! Eu e Duda simplesmente devoramos tudo no mesmo dia! Não fica com o gosto forte da cebola...é bem suave o sabor.
Tirei a receita do site, CYBERCOOK, portanto não é a foto da torta que preparei, mas posso garantir que ficou perfeita!
Simples e fácil de fazer! Rapidinhooooooo!

É uma excelente opção de entrada para um almoço, jantar ou até mesmo um lanche.
Fiz algumas adaptações no recheio da receita:

1ª - Piquei a cebola em cubinhos

2ª - Acrescentei calabresa bem picadinha em cubinhos também.

3ª - Para acentuar o tempero, coloquei um sachê de caldo de legumes. Pois achei que o creme ficou sem tempero. Faltou o "Tchan" entende?!(rs)

4º - Acrescentei um dente de alho para o tempero também. Fritei junto com o Bacon.

5º 1 Pitada de sal

Enfim, segue a receita!

Massa

Massa
1/2 lata(s) de creme de leite
1 unidade(s) de ovo
5 colher(es) (sopa) de óleo de soja
5 colher(es) (sopa) de leite
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
1 colher(es) (chá) de sal
14 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Recheio
1/2 xícara(s) (chá) de bacon picado(s)
1/2 lata(s) de creme de leite
500 gr de cebola em rodelas - *PIQUEI EM CUBINHOS PEQUENOS
100 gr de parmesão ralado(s)
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de margarina
1/2 xícara(s) (chá) de calabresa picada (s) - *EU ACRESCENTEI!
1 dente de alho
1/2 colher (chá) de sal
1 sachê de caldo de legumes

Modo de Preparo:


Massa
Misture todos os ingredientes, formando uma massa macia. Abra a massa em uma fôrma de aro removível de tamanho médio, sem untar Reserve

Recheio
Frite o bacon, alho e sal na margarina até dourar, então acrescente as cebolas e refogue até ficarem macias. Retire do fogo e junte os demais ingredientes, corrigindo o sal (acrescentei o sachê de caldo de legumes). Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Beijos e bom fim de semana!!!

Michelle Santos