Pão Delicia [Liquidificador]

1 colher (sobremesa) de sal, 1 lata de leite condensado, a mesma medida da lata de água morna, na mesma lata - ½ lata de óleo, 2 tabletes de fermento fleischmann fresco[ou outro], 1 quilo de farinha de trigo, 5 ovos. Colocar todos os ingredientes no liquidificador (menos o trigo), depois de bem batido colocar numa vasilha e acrescentar o trigo, caso precisar colocar mais farinha. Enrolar pequenas bolas, esperar crescer e pincelar com 1 gema e 2 colheres de leite, assar por 20 a 25 minutos.

Pão Mesclado

3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g],4 colheres (sopa) de açúcar,2 tabletes de fermento fresco esmigalhado fresco(30 g),2 ½ xícaras(chá]de leite morno, 1 colher (chá)de sal,2 colheres (sopa) de manteiga,1 ovo,½ xícara (chá) de cacau em pó (40 g).Cobertura:2 gemas, ½ xícara (chá) de açúcar,¼ de xícara (chá) de cacau em pó,(20 g),misture a farinha de trigo com o açúcar, o fermento e o leite, mexendo até que o fermento esteja totalmente dissolvido. Cubra com um pano seco e limpo e deixe descansar por 30 minutos. Junte a farinha de trigo, o sal, a manteiga e o ovo ligeiramente batidos, mexa bem até que a massa fique homogênea e um pouco grudenta. Divida a massa em duas partes e, em uma delas, acrescente o cacau e amasse até incorporá lo por completo.Transfira essas massas para uma superfície limpa, seca e polvilhada com um pouco de farinha de trigo. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa elástica. Forme uma bola e coloque em uma tigela. Cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 1 hora ou até dobrar de volume.Coloque as massas novamente em uma superfície limpa e enfarinhada e amasse por 1 minuto. Faça um cilindro com cada uma das massas (uma clara e outra escura), enrole uma na outra, pincele com as gemas e polvilhe o açúcar misturado com o cacau. Coloque em uma forma de bolo inglês (25 cm x 10 cm), untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 180oC e asse por 40 minutos ou até que esteja dourado.

Pão com Abacaxi e Coco

Massa:2 tabletes de fermento biológico fresco (30g),4 colheres (sopa) de açúcar,2 colheres(sopa)de manteiga amolecida,3 colheres de sopa de óleo de milho,2 ovos, 1 xícara (chá) de água morna, 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos,6 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio:1 lata de abacaxi em calda,1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de coco ralado, 1 colher (sopa) de margarina, 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro,1 vidro de leite de coco.
Cobertura:1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro. Sumo de 1/2 limão,2 fatias de abacaxi cortadas em cubos.Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, misture a manteiga,o óleo os ovos, a água, a aveia e aos poucos acrescente a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio: escorra o abacaxi e reserve duas fatias. Pique o restante e coloque em uma panela. Acrescente o leite condensado, o coco, a margarina, o creme de leite e o leite de coco. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Trabalhe novamente a massa, divida em duas partes. Com cada parte abra 3 retângulos, recheie e enrole com um cordão. Faça a trança. Coloque em uma assadeira, untada com margarina, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 180º até dourar.
Cobertura: misture o açúcar, o sumo de limão e espalhe sobre os pães. Por cima coloque os cubos de abacaxi.

Pão Integral

3 copos de água morna, 2 colheres (sopa) de fermento para pão [fresco],2 colheres ( sopa) de açúcar mascavo ou mel, 1 colher (sopa) de sal,1/2 xicara de óleo de milho,2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de aveia em flocos finos,1/2 xícara de farelo de trigo,1/2 xícara de gergelim,1/2 xícara de Linhaça, quantidade suficiente de farinha integral fina até o ponto de sovar. Misturar a água morna, o fermento, o açúcar e a farinha de trigo;Adicionar o restante dos farelos e por último a farinha integral até dar o ponto de sovar;Dividir a massa em três porções e acondicionar em fôrmas de pão;Deixar levedar por aproximadamente 50 minutos;Assar em forno quente durante aproximadamente 45 minutos. O pão integral deve crescer uma só vez , de preferência já nas formas desejadas.

Pão de Beterraba

2 ovos, 3 colheres de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de leite, 1 colher de chá de tempero completo, 1 gema para pincelar, 1 tablete de fermento biológico instantâneo, 1 xícara de beterraba cozida ralada, sementes de gergelim à gosto
requeijão cremoso à gosto. Em uma tigela grande, misture o tablete de fermento e o açúcar até dissolver completamente. Bata no liquidificador o leite, o ovo, a beterraba, o tempero e o sal. Em seguida, misture o fermento dissolvido e o conteúdo do liquidificador. Adicione também, logo após, a manteiga e, aos poucos, a farinha de trigo, até o ponto de massa lisa, de modelar. Faça bolinhas com 4 cm de diâmetro e arrume em uma forma untada e polvilhada. Deixe em lugar abafado (pode ser dentro do forno desligado, até crescer. 50 minutos, em média). Pincele a gema e polvilhe gergelim.Leve ao forno bem baixinho (não precisa pré-aquecer), até dourar. Rende 20 bolinhas. Antes de fazer a bolinha, recheie com requeijão cremoso!

Pão Rápido de [Liquidificador]

½ litro de leite,3 ovos, 250 ml de óleo, 2 tabletes de fermento biológico fresco,1 xíc de açúcar,1 colher (sopa) de sal, 1 kg de farinha de trigo,1 gema para pincelar. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o  açúcar e o fermento,  sal até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos. Misture até que obtenha uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar até que dobre de volume. Em seguida, divida a massa em duas partes e coloque cada uma delas em fôrmas de pão de forma untadas e enfarinhadas. Pincele os pães com a gema e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos.

Pão com Recheio de Frango

200 g de peito de frango, 100 g de ervilha congelada,1 colher (sobremesa) de orégano,2 colheres (sopa) de azeite
Massa; 45 g de fermento biológico, 1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 colher (sobremesa) de sal, 1 kg de farinha de trigo, 1 gema para pincelar. Cozinhe o peito de frango com água e sal até ficar macio. Corte em cubos pequenos e reserve. Afervente a ervilha com um pouco de sal, escorra e reserve. Em um recipiente, misture os cubos de frango, a ervilha e tempere com o orégano e o azeite. Reserve.
Massa: Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno, acrescente os ovos, o óleo, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo. Sove a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Divida-a em duas partes iguais. Com a ajuda de um rolo, abra as massas e ponha o recheio reservado. Coloque em uma forma de pão média untada com óleo e deixe descansar até dobrar de volume. Pincele a gema e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar.

Pao com Iogurte

1/2 [15 g] tablete de fermento biológico fresco, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de água morna, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de sal, 200 ml de iogurte natural, 1/2 xícara (chá) de margarina, 1 ovo, 1 maçã descascada e picada, 1/2 colher (sobremesa) de canela em pó, margarina derretida para pincelar. Em um recipiente dissolva o fermento com uma colher de sobremesa de açúcar e a água morna. Junte a farinha, o restante do açúcar, o sal, o iogurte, a margarina e o ovo. Misture a maçã com a canela e integre à massa. Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Sove a massa e faça uma trança. Aqueça o forno a 200ºC. Deixe a trança crescer, pincele a margarina derretida e ponha em uma assadeira levemente untada e enfarinhada. Leve para assar até dourar. Polvilhe açúcar com canela, se gostar.

Pão de Soja

1/2 xíc de chá de soja [grão], 1 xícara de chá de água,1 ovo, 1 sachê de fermento biológico seco,1 colher de sopa de sal. 2 colheres de sopa de açúcar, 1/2 xíc de chá de óleo de milho,500 g de farinha de trigo (mais ou menos).Coloque a soja em um recipiente com água até cobrir e deixe de molho de véspera. Coloque no copo do liquidificador a água, ovos, sal,e o açúcar e o óleo. Bater um pouco até que se juntem,adicione a soja e bater pulsando até desmanchar a soja. Coloque esta mistura em um recipiente e vá adicionando farinha de trigo o fermento e sovando até desgrudar da mão cubra e deixe descansando ate dobrar de volume.Faça os formatos de pães e deixe crescer novamente.Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus até ficar corado.

Paezinhos de Limão

4 xíc de farinha de trigo, 1 sache de fermento biológico seco,[2 tabletes de 30 g de fermento fresco]1/2 xíc de creme de leite,1 colher [sopa]cheia de manteiga, 1/2 xíc de açúcar,1 colher de [ sopa rasa] de sal, raspas de limão taiti, leite ou água morna, para dar o ponto na massa que deve ser bem sovada se tiver maquina de pão coloque na função "massa" ela sova a massa para você.Deixe crescer por 25 minutos, amassar novamente e moldar paezinhos e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho, assar até ficar corados.

Pão Simples e Gostoso

3 copos americano de leite morno,3 ovos,2 sachês de fermento biologico seco,1 pacotinho de 100g de queijo ralado parmesão,1 copo americano de oleo,1 colher de margarina, 1/2 copo americano de açúcar,1 k de trigo mais ou menos, sal, coloque o leite,ovos,queijo,óleo , açúcar e o sal no liquidificador. Bata bem,coloque a mistura do liquidificado numa vasilha e vá colocando aos poucos o trigo que deve ser misturada com os sachês de fermento, vá misturando o trigo, se for preciso junte mais leite, sove bem, deve ficar maleavel e soltar das mãos, deixe crescer 30 minutos e amasse bem e coloque nas formas, ou faça pãezinhos redondos pequenos recheados ao seu gosto, crescer novamente até dobrar de tamanho assar até ficar corado, em forno médio.

Pão de Espinafre

1 maço grande de espinafre, 1 colher (sopa) de margarina sem sal, 1 e meia colher (chá) de sal, 2 tabletes de fermento biológico, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 copo de iogurte natural,4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado, 1 ovo, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. Em uma panela média, coloque o espinafre e cozinhe, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos ou até que murche completamente. Escorra e pique muito bem.Derreta a margarina, na mesma panela,
e junte o espinafre, 1 colher de fondor [maggi]1 colher (chá) de sal.Refogue por 5 minutos, ou até que todo o líquido formado evapore. Retire do fogo e espere amornar.Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar e misture até que se dissolva completamente.Junte o iogurte, o espinafre, o queijo ralado, o ovo e o restante do tempero e do sal. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture até que a massa esteja homogênea.Transfira para uma fôrma de bolo inglês, untada, e deixe crescer, coberta com um filme plástico e com um pano,por cerca de 30minutos, ou até que dobre de volume.Leve para assar, em forno médio (180graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que, perfurando-se a superfície com um palito, este saia limpo.Retire do forno e deixe esfriar.

Pão de Aipim [mandioca]

500g de aipim cozido e amassado (como se fosse batata) 1 xícara de óleo, 2 colheres de sopa de margarina, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 ovos,3[45g] tabletes de fermento biológico fresco, 1 colher de sopa rasa de sal, 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente 6 xícaras)Bata no liquidificador os ovos, açúcar, sal, óleo,a margarina, fermento, aipim (quanto couber). Em uma tigela, coloque o conteúdo do liquidificador, aipim restante e farinha de trigo. Aos poucos, amasse com um garfo e depois com a mão, até obter uma massa muito macia e que solta das mãos. Forme uma bola, polvilhe farinha e tape com um saco plástico, deixe crescer por 1 hora.Divida a massa em duas ou 3 partes e acomode em formas para pão de forma untadas ou dê o formato desejado. O pão deve ficar na metade da forma e crescer quase até atingir a borda da forma, em local abafado (aproximadamente 30 minutos).
Leve ao forno que não precisa ser pré-aquecido, temperatura mínima para assar e dourar 30 minutos aproximados leva para assar.

Pão com Quinua

1 tablete de fermento biológico (15g]4 colheres (sopa) de açúcar,1 ovo batido, ½ xíc de óleo de canola, ½ litro de leite de soja, 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (chá) de gengibre em pó, 2 xíc farinha de trigo,2 colheres (sopa) de quinua triturada.Para untar e enfarinhar:Creme vegetal.Farinha de trigo. Para pincelar:Gema.Para polvilhar:Sementes de papoula. Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês média (24 x 10 cm). Reserve.Em uma tigela, esfarele o fermento e misture 1 colher (sopa) de açúcar até ficar líquido.Acrescente o ovo, o óleo vegetal, o leite de soja, o sal, o restante do açúcar, o gengibre, a farinha, a quinua e amasse delicadamente com a ponta dos dedos, até que amassa fique homogênea.Coloque na fôrma reservada, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).Pincele o pão com a gema, polvilhe a semente de papoula e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.Variação: Misture 1 colher (sopa) de água com a gema para pincelar.Dica: Utilize a quinua em flocos pré-cozida para o preparo desta receita.

Pão de Milho

400g de farinha de milho, 1/2 xícara de óleo, 2 colheres de manteiga, 1 colher (sopa rasa) de sal, 4 colheres (sopa) de açúcar, 15 g de fermento biológico fresco, 1 xícara de água morna, 400g de farinha de trigo. Misture o fermento com a água e o açúcar e deixe fermentar.Misture a farinha de milho, o óleo e o sal com água fervente o suficiente para formar um mingau mole. Misture bem até formar uma massa homogênea. Adicione o óleo e a mistura de fermento, água e açúcar. Misture bem, junte a farinha trigo até formar uma massa que não grude nas mãos, sovar a massa, e deixe crescer 30 minutos coberto. Sovar a massa e separar em porções e coloque em formas, do tamanho que desejar. Deixe a massa crescer, até dobrar de volume.Leve o forno [médio]pré-aquecido e asse por 30 minutos.

Pãezinhos de Aveia com Erva-Doce

100g de manteiga,1/2 colher de sopa de sal, 6 xícaras de farinha de trigo,1 xícara de farinha de aveia, 1/2 xícara de açúcar refinado, 1 envelope de fermento biológico instantâneo, 1 colher de sopa de óleo para pincelar, 1/2 xícara de mel, 1 colher de sopa de sementes ervadoce[opcional] 2 xícaras de água morna,goiabada cortada em tiras, queijo cortado em tiras, 1 ovo para pincelar. Em uma vasilha, misture uma xícara de farinha de trigo com o fermento e acrescente água. Misture bem e, em seguida, junte os demais ingredientes (exceto a farinha de trigo, que deverá ser acrescida aos poucos). Procure trabalhar na tigela e, depois, na mesa enfarinhada. Nunca acrescente farinha de trigo demais. Basta obter uma massa macia e lisa.Quando a massa estiver no ponto, forme uma bola e coloque na tigela polvilhada. Polvilhe farinha de trigo e cubra com um plástico. Deixe o fermento agir por 35 minutos. A seguir, pegue a massa (que dobrou de volume) e faça 26 bolinhas. Recheie-as com goiabada e queijo, coloque em assadeiras untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Pincele com o ovo e polvilhe aveia. Deixe crescer po 30 minutos e asse em forno 180 graus, até dourar.

Pão de Batata

4 tabletes fermento biológico fresco, 5 xícaras de Chá farinha de trigo especial, 3 colheres de sopa açúcar refinado,1 ovo, 1 Colher de Sopa Óleo,1/2 xícara de chá água, 2 colheres de sopa margarina sem sal, 2 1/2 Xícaras de chá batata, cozida - amassada, 2 colheres de chá sal refinado
Cobertura; 100 gramas Queijo Parmesão, 1 ovo Comum - pincelar
Modo;Dissolva os tabletes de fermento biológico fresco na água morna.Acrescente os demais ingredientes, e sove até obter uma massa lisa e enxuta, cubra com um plástico.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, modele como pãezinhos redondos colocando-os em tabuleiro untado, um ao lado do outro.Pincele com o ovo batido e deixe descansar até dobrar de volume. Polvilhe queijo ralado e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
Dicas:Rechear com ricota ou outro tipo de queijo.tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho dos pães.o inverno, cobrir os pães com pano úmido e deixar crescer ao lado do forno ligado

Pão sírio

500 g de farinha de trigo, 25 g. de açúcar, 15 g. de fermento de pão, 15 g. de sal, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 ovo, 1 copo de água (+ ou -)
Modo; Coloque numa batedeira ou numa vasilha, 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.Faça uma esponja e deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos, ingredientes e faça uma massa bem macia. Após a massa pronta, faça os modelos em bolinhas de + ou - 70 gramas
cada uma. Coloque em assadeira ou em cima da mesa e cubra-as com um pano por uns 15 minutos. Após este descanso, pegue um rolo, estique a massa numa largura de 8 cm, torne a colocar na assadeiras ou em cima da mesa,deixe descansar por mais uns 30 à 40 minutos e depois leve para assar em forno pré aquecido.Temperatura do forno: bem quente. Duração: 1 á 2 minutos

Pão de Cenoura

Para a esponja:1/2 xícara de leite morno, 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher de sp de açúcar.
Para o pão:2 ovos, 150 g de cenoura ralada fina. Sal a gosto, 8 colheres (sopa) de farinha de trigo, 8 colheres (sopa) de aveia em flocos, finos
Preparo da esponja:Misture todos s ingredientes e deixe descansar por 15 minutos ou até a mistura começar a fazer bolhas como uma esponja.
Preparo do pão:Faça um buraco no meio da massa da esponja e acrescente os ovos, a cenoura, o sal, a farinha e a aveia em flocos. Misture com as mãos e continue amassando por mais 10 minutos. A massa é um pouco úmida e gruda nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.Enrole pequenos pães ou em 2 fôrmas médias e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até crescer e dourar.

Baps Bread [pão Irlandês]

2 colheres de chá (7g) de fermento para pão seco, 1 colher de chá de açúcar
½ xíc ( 125ml) de água morna, ½ xíc ( 125ml) de leite morno,2 ¼ xíc ( 335g) de farinha, 1 pitada de sal, 40g de manteiga. Numa vasilha, misture o fermento, o açúcar, a água e o leite até o fermento desmanchar bem. Cubra com uma toalha e deixe num ambiente quentinho por uns 10-15 minutos.Numa outra vasilha peneire a farinha e o sal e acrescente a manteiga. Junte a mistura do fermento e com os dedos, misture bem até formar uma massa homogênea. Coloco numa superfície enfarinhada e amasse bem por uns 5-8 minutos até ficar uma massa lisa e elástica.Coloque a massa numa vasilha untada, cubra com uma toalha, coloque em ambiente quentinho e deixe crescer por 1 hora ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.Volte novamente com a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por alguns minutos até ficar bem lisinha. Divida em 6 partes iguais e sove cada parte em formato de bolas.Coloque as bolinhas numa forma para forno enfarinhada distante 5cm uma da outra. Polvilhe cada bolinha com farinha, cubra com uma toalha e deixe crescer por uns 10 minutos. Assar 15 minutos 180 graus, dependendo do forno.