Jordbærkonfekt

Det ble plutselig stille etter at de første åtte sommergjestene har reist videre på ferie. Tre flotte dager med hygge, god mat og masse latter. 

Av restene etter gårsdagens jorbærdessert har jeg laget jordbærkonfekt.

Dekk et fat med bakepapir. Smelt sjokoladen. Jeg har brukt mørk sjokolade

med mintsmak til halvparten av bærene og appelsinsmak til resten.

Dypp bærene i sjokoladen før de settes på tallerkenen med bakepapir. Strø gjerne over litt kokos. La bærene stå kaldt til sjokoladen har stivnet. Smaker nydelig. 

Dagen før fasten

I dag våknet vi til lukten av kaffe og ferske boller. Datteren vår hadde stått tidlig opp og bakt fastelavnsboller.

Fastelavnsriset har hun pyntet med hvite fjær, nydelig. Tusen takk for en fin start på dagen.

Det matglade liv en torsdag ettermiddag

Det er svært sjelden jeg baker, men har blitt fristet av Huldas rosmarinflette. Laget min egen variant ved å tilsette sorte oliven. Det er faktisk så lenge siden sist jeg bakte, at datteren vår spurte om jeg laget noe som kunne spises eller om det var pynt til bloggen! Etter at jeg startet med denne hobbyen må det innrømmes at malekosten har blitt brukt flittig, blomster, speil, lysestaker og annet interiør er blitt flyttet mer rundt enn vanlig. Noen som kjenner seg igjen?





Når jeg først var i gang med husmorsysler, laget jeg også en god suppe.

Blomkålsuppe

1 stort blomkålhode
5 dl grønnsakbuljong

5 dl melk

2 ss smør

4 ss reven parmesan

noen dråper sitronsaft

salt, pepper, chilipepper

4 ss pesto

Rens og skyll blomkålen.

Lag noen små blomkålbuketter og legg dem tilside.

Kutt resten i småbiter og fres det noen minutter i smør.

Tilsett melk og buljong, kok opp og la det småkoke til blomkålen er mør.

Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser.

Smak til med krydder.

Stek de små blomkålbukettene i smør og krydre med salt og pepper.

Anrett suppen i dype tallerkner og fordel stekte blomkålbuketter.

Drypp pesto over suppen og avslutt med parmesan.

Bon appétit - Enjoy your meal