Queijadinha com Laranja
Ingredientes
200gr queijo minas
1/2 xícara (chá) suco laranja
3 ovos
1 xícara (chá) açúcar
1/2 xícara (chá) farinha trigo
1 colher (chá) fermento em pó
Raspas de laranja
Margarina e farinha p/ untar a forma
Cobertura.
4 colheres sopa geleia laranja
1 colher sopa de água
Bata no liquidificador o queijo, suco, os ovos, o açúcar, e a farinha até fica homogêneo. Adicione o fermento, as raspas de laranja e misture com 1 colher. Despeje na forma redonda com 20 cm diametro, untada e enfarinhada. Leve ao forno , fogo medio, pré aquecido por 35 minutos ou até enfiar o palito que saia limpo.
Espere esfriar desinforme e prepare a cobertura em uma panela dissolva bem a geleia, ou faça um creme de laranja com amido de milho, bem ralinho.