ricos esparragos trigueros como guarnicion

Si os gustan los espárragos trigueros, a mí me encantan, os cuento como prepararlos, rápidamente, para guarnición de cualquier plato, o simplemente como aperitivo:

 “Cuécelos y sácalos cuando estén al dente, déjalos que se enfríen un poco, es decir que estén templaditos, córtalos, a la mitad, a lo largo y márcalos en la plancha o en una sartén antiadherente”

 Para chuparse los dedos.

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Chuletas de cordero con canela

Las chuletas de cordero, es un plato, que salvo excepciones a todo el mundo le gusta y lo más habitual, es tomarlas a la plancha o a la brasa, pues hoy os voy a contar, como darles un toque distinto y sorprendente:

 “Prepáralas a la plancha o a la brasa, y cuando ya estén listas, espolvoréalas con un toque de canela, verás que cambio”.

 Por supuesto, están riquísimas, siempre y cuando os guste la canela.

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COMO CONSEGUIR UN PESCADO A LA PLANCHA MAS SABROSO

Si os gusta el pescado enhorabuena, así que voy a contaros unos trucos, que harán que esté mucho más sabroso, cuando lo cocinéis a la plancha, que encima, de mantener todas sus propiedades, os ayudará mantener la línea.
En primer lugar, la plancha, sartén o cualquier otro utensilio que uséis, debe de estar muy caliente
Si el pescado lleva piel, hacerle un corte en cruz, en la misma, para evitar que se encoja
Untar muy bien el pescado, por todos los lados con aceite, para que quede uniforme, podéis poner aceite en un plato, y pasar por él, el pescado
Echarlo a la plancha siempre por el lado de la piel, ya que es por donde más tarde en hacerse, Así que el momento adecuado para darle la vuelta, es cuando la piel esté tostada.
No olvidéis de sazonarlo a vuestro gusto, siempre después de pasarlo por el aceite, para que los condimentos, no se queden en el plato del aceite.