Domenica pomeriggio siamo stati alla festa di compleanno della piccola Sofia. la piccola Sofia è la bimba di una coppia di nostri amici, che ha compiuto sabato 3 anni......e, come ogni festa che si rispetti c'erano dolcetti, salatini ma soprattutto la torta di compleanno.....!!!!!Insomma pomeriggio all'ingrasso....la nostra Giorgia era la più piccola e di conseguenza è stata super coccolata e super spupazzata da tutti....(nonostante non fosse la festeggiata).......lei si guardava in giro curiosa e sorrideva felice a tutti probabilmente le piaceva sentirsi una principessina......
Ieri ho preparato queste tagliatelle......abbiamo letteralmente pulito il piatto....il buono dei chiodini e il profumo dei porcini abbinati a questa prelibata pasta hanno reso questo piatto veramente squisito.....
Ingredienti:
20 gr. di funghi porcini secchi Inaudi
350 gr. di chiodini
300 gr. di passata di pomodoro
sale
un pizzico di peperoncino
Procedimento:
Mettete i funghi porcini a mollo nell'acqua calda e lasciateli riposare per una ventina di minuti. Nel frattempo in un pentolino fate sbollentare i chiodini per 5 minuti. Scolateli e passateli in padella con un filo di olio. Fate rosolare qualche minuto, poi aggiungete i funghi porcini scolati dall'acqua. Aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di peperoncino e il sale. Cuocete per una ventina di minuti.
Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditelele con il sugo preparato.