Muffins de frambuesas

Qué bueno que es ya es PRIMAVERA, que para mí es el mejor momento del año, además hace SOL y CALOR :) (al menos hoy en Barcelona)

Y, ¿Qué mejor para estos días que un poco de fruta fresca?... ¿Y si además la combinamos con unos deliciosos muffins?

Por este motivo hoy os presento unos increíbles

MUFFINS DE FRAMBUESAS CON STREUSEL

Estos muffins llevaba tiempo queriéndolos hacer, porque siempre me han encantado las frambuesas, moras, arándanos… vamos cualquier tipo de fruto rojo, y siempre he tenido ganas de combinarlo con unos muffins.

El problema es que nuuuuunca tenía frambuesas en casa,  y si compraba pasaban dos cosas: o se las comían mis hermanos, o al no tener tiempo se ponían pochas… En fin, ¡todo un desastre!

El resultado ha sido increíble!! Quedan súper tiernas y esponjosas, además combinan perfectamente con las frambuesas. (Ahora tengo pendiente hacerlas con otras frutas)

La idea de ponerle streusel por encima, me ha venido de unos muffins de chocolatey blanco y nueces, a los cuales ya les puse streusel y como quedó tan rico, ¡qué mejor que repetirlo! Le da un toque crujiente increíble :)

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Muffins con nueces y chocolate blanco

¡Si, hoy es el DÍA DEL PADRE!

Felicidades a todos los padres del mundo, y en especial al mío, que tiene taaaanta paciencia que ha sido capaz de aguantarme durante 17 años… (y los que le quedan aun… jaja)

A diario lo mínimo que me escucha decir es: “Papá, dame dinero para…, para… y para …; ah se me olvidaba que también necesito dinero para comer y para la tarjeta del metro” 

Pero bueno como yo soy taaan “buena hija” a menudo le suelo sorprender preparando lo que más le gusta, MAGDALENAS.  En este caso me he inspirado y utilizando la receta básica ( la que siempre me pide que prepare), he hecho unos MUFFINS CON NUECES Y CHOCOLATE BLANCO

 Tengo que decir que le han archiencantado, al igual que a todos mis hermanos que son unos grandes fans del chocolate blanco. Yo sin embargo siempre he preferido el chocolate con leche, el de toda la vida, el que es realmente chocolate. Personalmente creo que es antinatural que algo que se llame chocolate sea de color blanco… pero bueno, aun así me encanta y lo como en cantidades industriales siempre y cuando vaya  acompañado con oreo, filipinos y donetes :)

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