Ziemniaczane pizzerinki

Potato pizzas

Składniki.

4 ziemniaki

1 jajko

1 łyżka mąki

sól

ketchup

pomidor

wędlina

ser mozzarella

oregano

szczypior

Utarte ziemniaki połączyć z jajkiem, mąką i osolić.

Usmażyć na oleju okrągłe, nieduże placki.

Placki ułożyć na blaszce do pieczenia. Każdy placek posmarować ketchupem, posypać oregano, obłożyć plasterkami kiełbaski,pomidora, szynki i posypać mozzarellą.

Wstawić do piekarnika i zapiekać, aż ser się stopi.

Po wyjęciu z piekarnika posypać szczypiorem.

Pizza ziemniaczana z leśnymi grzybami.

 Potato pizza with  mushrooms.

Składniki.

125 ml ciepłego mleka

50 g drożdży świeżych

1/2 łyżeczki cukru

170 g ziemniaków tłuczonych

125 g mąki

2 łyżki posiekanego oregano

sól, pieprz

Wierzch.

500 g grzybów leśnych

1 cebula

1/2 papryki zielonej

1/2 papryki czerwonej

1-2 łyżki oleju

sól, pieprz

2 łyżki keczupu

2 łyżki sera mozzarella

Wykonanie.

Z mleka, drożdży cukru i szczypty soli przygotować rozczyn. Poczekać ,aż się spieni.

Ugotować ziemniaki i utłuc lub przepuścić przez praskę.

W misie robota wymieszać mąkę, ziemniaki, oregano, sól, pieprz i wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ,aż ciasto będzie gładkie.

Odstawić do wyrośnięcia, ponad 1h.

Oczyszczone grzyby pokroić  ,nie za drobno, gotować we wrzątku 2-3 minuty i odcedzić.

Cebulę i papryki pokroić w piórka i przesmażyć wraz z grzybami na rozgrzanym oleju. Doprawić solą i pieprzem.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypana mąką i wyrabiać delikatnie 2 minuty.

Formę do pizzy wysmarować grubo oliwą i  ułożyć ciasto. 

Ciasto posmarować keczupem ,posypać startą mozzarellą i wyłożyć grzyby z warzywami .

Piec w temp. 210 stop. 25 minut i podawać.