Licor de..

En mi casa, casa de mis abuelos, siempre hubo vendimia y vino propio, con lo que siempre hubo aguardiente, "caña".

Las tradicionales son la caña blanca, "a de herbas", tostada (estas se hacen en el destilado); más reciente es el licor café y todo un culto que se está desarrollando alrededor.. y mis favoritos, los licores de frutas.

foto ya publicada aquí

Las proporciones que nosotros utilizamos para hacer el licor son por cada litro de aguardiente blanca, 300 gramos de azúcar moreno, un par de palos de canela y la fruta que se desee. Se deja macerar (cuanto más tiempo mejor) y después se embotella, filtrándolo y sin frutas.

El tiempo de maceración, no tengo ni idea. Nosotros el de fresas lo hicimos en abril y no creo que nos dé el cuerpo para aguantar ni un año porque está buenísimo!!

Y aunque es muy fácil y se pasa un buen rato haciéndolo, lo mejor del licor es meter las botellas en el congelador y sacarlo a una mesa, con los cafés, donde haya amigos con quien disfrutarlos.

El cultivo ecológico (DIY)

Se está poniendo de moda, parece ser, y a pocos metros que tenga alguien se monta un huertito de cultivo ecológico.

Y eso hicieron mi madre y Vi en unos “metros” de mis padres.

Pero es que, además, los frutales de Intramuros vienen cargados: mis padres plantaron uno o dos árboles de cada. Y hay melocotoneros, cerezo, higueras, manzanos, perales, "pexegueiros", ciruelos, limonero, naranjo.. y alguna cosa más...

Lo bueno del cultivo ecológico es que no tiene pesticidas...

Lo malo del cultivo ecológico es que el pulgón se está cargando los manzanos y los perales y que los melocotones, que están deliciosos, se estropean si están dos días fuera de la rama y en la rama aguantan una semana..

Así que, la semana pasada nos liamos con los melocotones... ellos hicieron licor y yo melocotones en almíbar...

En los botes hay licor de fresas, de ciruelas y de melocotones. Los dos pequeños son "mis" melocotones en almíbar.

Y estas lechuguitas... ya no están plantadas, están comidas

Y tengo que decir que yo no tengo nada que ver con todo esto, aunque sí les animé mucho ni planto, ni riego, ni veo crecer; de vez en cuando acompaño y, eso sí, disfruto de una mesa de cosas recién recogidas.. más fresquitas, imposible.

La resaca del limón aún dura

Hubo sol, paella, amigos, piscina, limones (muchos limones) .. un poco de todo, vaya

Ayer fue más tranquilo.. e hice una tercera receta de limón (después del exitazo de las dos originales, tanto la limonada, con sus bolsas de papel con limones y lavanda, como la crema) , el granizado. Lo preparé a lo largo del día y lo tomamos al atardecer; a los mayores se lo regué con whisky y les encantó a todos..

La receta la saqué de Directo al paladar, fácil y riquísima!!! (y la quiero usar para otras frutas, tengo que investigar esto de los granizados)

Otro "alarde" fue decorar la mesa con latas, que le tenía muchísimas ganas. Así que usé las de la leche condensada de la receta de la crema de limón.

En este caso, dos latas de leche condensada y las hortensias del jardín, hay cuatro distintas plantadas y todas van en la gama de los azules; el resto, los platos de siempre, las copas hechas polvo del lavavajillas, el mantel de papel... vamos, un quiero y no puedo más pero que le va dando gracia a las cosas

Tiempo de verano (el día del limón)

Empieza junio, se acerca el verano... y en mi tierra sigue este tiempo primaveral casi veraniego que nos tiene felices, de buen humor, con ganas de hacer cosas...

Así que para mañana hay una organizada con los amigos de aquí, en Intramuros, con los niños, todo el día... paella, piscina, cervezas en agua con hielo, tinto de verano, tumbarnos al sol y cotorrear...

Nosotros nos vamos hoy y pasamos el fin de semana allá... Daniela ya sabe lo primero que quiere hacer.. coger su cestito e ir a por fresas y "bambruesas" (le cuesta un montón decirlo)

Fue lo primero que hizo la semana pasada.... y este fue el apetecible resultado, toda una cosecha para unas manitas de cuatro años!!!

Hace no mucho colgué una idea y una receta que me entusiasmaron: limonada y "lemon favor bags" (copiado todo ello, de aquí)...

Pues la limonada ya la hice y ajustando un poco el azúcar (demasiado dulce para todos los que la tomamos así que echaré la mitad de azúcar) y con el sorprendente toque de lavanda (da un rollo un poco medicinal pero es muy refrescante), rescaté unas bolsas de papel muy apañadas, me descargué la receta en papel pegatina (en inglés así que, además, practicaremos) y tengo la materia prima (limones y lavanda) así que tomaremos limonada y todo el mundo se llevará su paquetito...

¡¡FELIZ FIN DE SEMANA!!

Edito porque Baballa, sin saberlo, con su sweet friday de hoy aporta otra receta más.. así que mañana será el día del limón!!! (y, sí, en mi casa hay excedente)

Vintage

Con una taza desportillada, un plato en desuso y una campana heredada.... todo muy vintage...

y cápsulas de silicona color flúor para darle el toque actual

¿Un café?

Solpor

Una niña agotada y dormida en el asiento de atrás ya que fueron días de aire libre, de compartir juegos y risas, de tener tiempo y espacio para ellos y para nosotros, todos juntos.

Un montón de planes, de “ganas de” porque el buen tiempo anima a disfrutar juntos de las pequeñas, grandes cosas de la vida, a nuestro alcance

Pero nos íbamos interrumpiendo porque además de planes el sol, ya escondido, aún tenía algo que decirnos, hacia Poniente, a las 21.30, más o menos, la luz, el color iban cambiando…y ya, sobre la ría, marea baja, mar calmo y reflejo especular (y espectacular)

Fue inevitable. Detuvimos el tiempo. Los colores rosáceo, lila, mar teñido, mariscadores al fondo, Illa de Cortegada, nacimiento de la Ría… o “solpor”

La foto sacada con el móvil mientras él hace “las de verdad” es injusta porque no respeta colores, ni luz, ni sombras…

Pero yo también quería tener un poquito de ese solpor del 17 de maio, día das Letras Galegas; porque, para mí, mi tierra es y significa muchas cosas o día das Letras Galegas y siempre.

El descubrimiento de la primavera

Fin de semana-casi puente primaveral, casi veraniego...

Así que nos fuimos a Intramuros.. y disfrutamos del nacimiento de la primavera...

Los frutales, las flores naciendo, creciendo y madurando ante nuestros ojos

Las fresas y frambuesas diciendo "cógeme" mientras se ponían coloradas día a día...

No le puedo enseñar mucho porque sé poquísimo del tema pero le pone voluntad... y me encanta que lo haga

Y, sí, Kat, en intramuros también hay hortensias... esta es la primera pero te aseguro que en nada serán espectaculares!!!!!

El valor de las pequeñas cosas hacen un gran fin de semana.

Un fin de semana para recordar.

Pudimos combinar todo...así que gracias al trabajo de él, ella y yo fuimos festivaleras.

Ya el año pasado me la llevé uno de los días por la tarde y lo pasó en grande, con la música, la gente. Soy consciente de que no es su ambiente pero un ratito de concierto, un ratito de jugar en la explanada, un ratito de tomar algo en la sala Vip, un ratito en un stand de Estrella....

Y después, ella con los abuelos; nosotros con la cámara, al ritmo de la música, trabajando, disfrutando..

Y descansar en intramuros. Y preparar la comida, así que si quieres perejil vas un momentito a cortarlo. Y ponerle a ella el set de jardinería de uno de sus primos: mandil, gorro, guantes y tijera y salir a cortar flores para hacer ramos para casa

Y los matices, cuando vengo encantada con unas rosas pequeñas y de colores suaves, mi madre que les quita todo el valor, porque son muy comunes, porque son una peste, que las hay en todas partes.. y yo vuelvo a mirar mis rosas (“de la abuela”, les llama mi madre porque las cogí en casa de la abuela con lo que para mí se revalorizan) y le digo.. pues a mí me parecen preciosas..

Y, sí, aunque él se ría de mí por afrancesar el nombre; las rosas ya son un bouquet en mi casa. Con esos colores empolvados, con su delicado perfume...

Un poco de intramuros en casa, animando los sentidos y el alma. Y recordando el gran fin de semana pasado.

La celebración

El tiempo amenazaba lluvia pero aguantó...aguantó....y los niños pudieron disfrutar toda la tarde fuera.

colgué esta foto de un día de invierno...pero Intramuros es más grande que esto..

Así las mayores (11 años) se apropiaron del porche de delante..

los medianos: entre 6 y 8, las rocas de arriba

y los pequeños... los pequeños fueron por donde quisieron...

Contratamos dos animadoras socioculturales que no fueron otras más que mi ahijada, y madrina de Daniela, y la hija de Vi... que trastearon con los pequeños y les ayudaron a organizar los juegos...

No había mesa de merienda ... sino que en un momento determinado sacamos bandeja de bollos de pan y salchichas... y a servir perritos calientes con ketchup... y pizzas recién hechas

No había decoración excepto un "feliz cumple Daniela" hecho por nosotros con una tipografía muy bonita ... y una guirnalda comprada en los chinos de princesas Disney... y bolsas de globos que se hinchaban a demanda.

para que los niños jugaran fuera y entre ellos... los regalos que le hicieron (una barbaridad, por cierto) los fui secuestrando y guardando... no me apetecían líos, ni perder piezas, ni que se rompieran.

repetí experiencia con la tarta de kit-kat y lacasitos... en serio, me llevó tres minutos hacerla (bizcocho hecho el día anterior, me refiero al montaje de lacasitos y kit-kat, con goma y lazo).. y mi hermano me dijo "cómo te lo curras"... vamos, tengo bastante claro cuales van a ser las tartas de los cumples a partir de ahora (¡gracias Baballa!) sobre todo cuando, en primer lugar, todos fliparon de cómo era pero, sobre todo, cuando después de apagar las velas, les dije: podéis coger lo que queráis... y en dos segundos saquearon los kit-kat, los lacasitos...y hasta el bizcocho! (esto no me lo esperaba)

Y la piñata comprada en los chinos y con antifaces (una amiga puso "de moda" que cayeran antifaces y caretas de la piñata oye, que éxito, que a Daniela no se le pasa por la cabeza que una piñata no lleve algo de eso) y unas bolsas maravillosas del lidl que vienen con un montón de chuches mezcladas...

Y, mientras, los "mayores" del todo.. café, chupitos, gin-tonics...algo de picar.. y establecimiento de turnos para "echarle un ojo" a los pequeños..

Fue una celebración por todo lo alto.. donde lo más importante, para mí, fue que mi hija se lo pasó como se lo tenía que pasar.. no por ser su cumple, sino por ser una niña más.. y todos lo pasaron muy bien (o eso nos pareció...porque no se querían ir)

En el resumen posterior con ranking de los mejores momentos, el número 1, para mi hija, fue cuando yo jugué con ellos a "la zapatilla de cristal, tris, tras, por delante, por detrás" que es su juego favorito y le encantó tenerme allí.. y a mí poder escaparme unos momentos para disfrutar con ellos

Eso sí, lo bien que nos supo a Vi y a mí el gin-tonic que compartimos, agotados, con todo recogido, los pies en alto delante del fuego…y la satisfacción de haber compartido un gran día con familia, amigos y rodeados de risas de niños (a pesar del curro, porque fue un no parar)

La recogedora de conchas

Fin de semana familiar... de va a llover pero al final no llovió (tanto) así que disfrutamos fuera..

El sábado con los míos, en Intramuros y después nos acercamos hasta A Illa.. con mis sobris y la niña; recoger conchas y piedras.. la actividad favorita del verano pasado de Daniela que mantiene.

El año pasado desde el primer día conseguimos un acuerdo: ella las recogía, pero en el momento de ir para casa buscábamos un escondite y guardar el tesoro "para el próximo día que vengamos"... cuando nos fuimos a la República Dominicana y le dijimos que estábamos en la playa dijo "¿hay conchas?, traedme alguna" (por cierto, siempre me hace pensar en la colección Les plages de El Jardín de Lulaila") y, sí, en mi casa hay conchas de la República Dominicana...

El domingo con su familia.. los planes iniciales se cambiaron por culpa del tiempo... pero, sin contar con ello, el tiempo nos dio una tregua.. estuvimos en Malpica, un sitio del que hablé más veces porque me encanta... y donde Daniela se dedicó a otra de sus aficiones.. no cabe duda de que nacen con la cámara en la mano y de que pueden hacer “pruebas” ya que lo que no vale, se borra.

Me hace sentir como la de las chicas de oro.. “sicilia, 1920” porque empiezo a tener batallitas de abuela… como que antes las cámaras tenían 24 fotos, a lo sumo, 36.. y no se podían desperdiciar, ni borrar, ni había margen para error por lo tanto los niños no tocábamos la cámara

Foto denuncia

El sábado era el día de quitarnos una losa (dejar para entregar el piso del "veraneo"..es lo que tiene tener amigos, que te dejan un piso guay de precio, en el mejor sitio.. y 20 días después aún no lo entregaste.. y aún sigue diciendo que no nos agobiemos, que cuando queramos) ... pero....

las circunstancias fueron cambiando..

dormíamos en Intramuros.. primera vez para ellos.. descansamos como nunca... los desayunos en el porche... una maravilla... ellos dos no querían volver a casa, vamos

y aparecieron mis sobrinos.. y por unas o por otras decidimos que el sábado sería libre para los cinco....

antes de ir a comer fuimos al punto limpio, al lado de la perrera.. ya sirvió para hablar de muchas cosas ... seguimos subiendo por el monte para ver de cerca los molinos.. si teníamos suerte podríamos ver caballos.....

Al lado del molino más accesible.. había tres caballos, uno era una yegua con su potro; los niños encantados (menos Daniela que no bajó del coche y con las puertas cerradas) .... pero uno de los caballos estaba atado con tranca...

mi sobrino el mayor, el primero de mis niños, cuando está con nosotros tiene prohibido usar la "maquinita" regalo de comunión... pero sí la trae porque también es su cámara. Se quedó impresionado con la tranca del animal. Le sacó fotos. Vamos a ayudarle a enviarlas al periódico para denunciar.

Estas no son las de mi sobri que aún no las descargó; son de Vi, pero la barbaridad es la misma

Con los cinco sentidos y una serpiente de burbujas

Vista: descansaba a mediodía, plácidamente. Y volví a ver a mi bebé, al que ya no recuerdo. Pero sí lo vi. Los labios, el superior más carnoso, la boca perfectamente dibujada... la nariz chatita... la línea de las pestañas en los ojos cerrados, almendrados... me tumbé a su lado, sin despertarla, dándole besos suaves... disfrutando de su descanso.. disfrutando de mi bebé

Oído: sus risas valían la pena. Aunque fuera reírse de las desgracias ajenas como es el hecho de que yo "resbalara" y/o tropezara... aunque es muy alegre y sonriente.. hacía tiempo que no la oía reírse tanto y tan a gusto... carcajadas desde el fondo del estómago....tiene una risa bonita... y, sobre todo, contagiosa, como la de todos los niños

Olfato: las brasas encendidas.. la carne en la parrilla pero, sobre todo, el pan.. pan tostado al fuego de las brasas.... un olor que me transporta a la infancia.. a las cosas bien hechas, artesanales.. y que en una mesa al aire libre da gusto compartir con la gente a quien quieres.. charla, pan tostado, aceite...

Gusto: es la semana gastronómica.. al batido de vainilla de ayer le sumamos todo lo que queramos pero, de repente, tengo un placer que no había tenido nunca.. tinto de verano (el hecho por mi padre es el mejor).. o las jarras de clara de limón.. mi hermano se las curra y las sube a la piscina.. una jarra de clara, bien fría.... un gustazo para el paladar, para el cuerpo y para la mente..

El tacto: su piel. la de él por la noche, tibia, a mi lado. La de ella en cualquier momento. Abrazarla, darle besos, acariciarle la cara, la barriga.. el tacto de la piel de un bebé (niña, ya) es especial... y tengo que aprovecharlo porque tengo una hija muy mimosa a quien le gustan las caricias, los besos y los achuchones...

Ayer hicimos otro experimento... lo vi en Kireei pero cuelgo las fotos del original, Howdoesshe, para hacer serpientes de burbujas... ni de coña nos quedó como la de la foto pero.. algunas quedaron chulas.. y después molaba verlas volar..

la forma de hacerlo es cortar una botella y utilizar la parte de la boca.

en el otro lado poner una tela o trapo, bien tirante (esto es importante)

un cubito o barreño con agua con líquido lavavajillas

se empapa bien la parte del trapo

se deja escurrir el agua, que quede el jabón

se sopla.. se trata de soplar de forma más o menos uniforme y continua (al principio yo soplaba fuerte y no conseguía nada)

lo pasan tan bien los niños como los adultos, garantizado

(para ver las fotos del paso a paso, seguid este enlace)

En resumen... que estoy pasando un verano malísimo ;)

Y esta canción que la colgué hace mucho pero.. es de verano, de sonrisa.. me gusta mucho. Tre parole de Valeria Rosi.

y un felicidades muy, muy grande de cumpleaños.. de genial cumpleaños.. a LP.....

muchos besos guapa!!! que tengas un gran día.. pero sobre todo... un gran año.. los 30 son geniales... no me digas por qué pero lo son.. y los tuyos.. más!!!!!!!

De cómo hicimos batido de vainilla con "chocolate chips"

Fue una sucesión de ideas..y dieron un magnífico resultado...

Yo quería pillar tarrina de helado vainilla-bourbon del lidl porque quería hacer batido de vainilla. Y porque está buenísimo, pero rico de verdad

Lo curioso del tema es que me encanta la vainilla pero no me gusta nada el batido de vainilla. Es una de tantas paradojas de una servidora.. pedir o comprar cosas que no le gustan demasiado (tampoco soy idiota) sólo porque son bonitas o suenan bien al decirlas.

Y me parecía que con el calor que estábamos pasando yo tenía que probar a hacer batido de vainilla.

Y me puse manos a la obra.. la primera es que lo hice con batidor de varillas manual porque miré tres veces para la batidora pero no la vi. Deduje que mi hermano pequeño había saqueado recientemente y me quedé tan ancha.

Y empiezan las aportaciones. Vi quería echarle chocolate. Así que supusimos lo que teníamos que hacer:

mientras yo batía helado y leche (eché azúcar pero en la segunda ronda ya no se lo puse, para mi gusto con el azúcar demasiado dulce) él fundía chocolate. Lo habíamos comprado en el lidl, chocolate al 60% de cacao. En el microondas es mucho más rápido pero como no teníamos lo fundimos en la vitro (tampoco llevó mucho, eso sí, pasamos del baño maría así que hay que tener cuidado que el chocolate enseguida se pasa) .

Total.. que yo tenía ya batido helado y leche.. él tenía fundido el chocolate... y ahí viene la mezcla...

el chocolate (caliente y líquido) al ir introduciéndose en el batido (frío y líquido) se solidifica pero en .. no sé.. en trocitos.. hace como "chocolate chips" o algo así..

Total, que está de muerte!!!!!

Yo le eché canela porque me encanta pero daba igual está buenísimo..

Eso sí.. yo lo recomiendo para media tarde, después del trabajo, por ejemplo porque... es tipo bomba energética!!!

Cómo supongo que hoy repetiremos probaré con batidora eléctrica pero me da que no va a ser el mismo resultado... sobre todo al echar el chocolate que lo que mola es que quede en trocitos. Y otra cosa, al "adornar" la copa, añadir cuchara.. los trocitos se van al fondo y es una pena dejarlos allí!!!!!

Ciega, sordomuda

Gracias a un rayo que entró el jueves de noche. El viernes no había teléfono, fax ni internet. Lo mejor para una empresa.

El lunes vinieron a arreglarlo.. la pinta era que venía de reenganchada y de resaca.. pero lo arregló.

Sólo que se tuvieron que llevar mi ordenador y hasta ayer última hora no lo trajeron.

Por el medio pasaron un montón de cosas.... España es campeona del mundo de fútbol.. y lo celebré y lo viví. El domingo estuve en una especie de cala desierta, donde los que estaban despiertos eran mis sentidos. El sábado invitamos a amigos a intramuros y me enfadé con el mundo, tomé decisiones. Y espero resultados (no me enfadé con los amigos pero una cosa llevó a la otra)

El viernes que viene es la comunión de mi sobrino el mayor; Daniela está un poco liada y dice que es la suya. Pues, según ella, ya tiene traje de comunión. Va a ir muy guapa (qué voy a decir yo)

Y hoy es el día de la Fiesta Nacional en Francia. Hace un año colgué tres versiones diferentes de La Marsellesa y el Sr. Werty me apuntó otra. Y este año no se escapa. Momentazo. Evasión o Victoria. Y la Marsellesa, una vez más, símbolo de la resistencia al opresor.. (la Marsellesa sale justo al principio del vídeo; a tener en cuenta la mirada de Rambo/portero y ese símbolo de la liberación en la sombra de las puertas que se abren... y ese "victoire, victoire" con la peli acabada.. pelos como escarpias.. y, además, en toda una semana llena de fútbol.. por suerte.

(ya estoy aquí, me tengo que poner al día)