Galletas de renos navideños

     Tenía esta entrada en borradores desde hace casi un mes, pero no encontraba el momento de editar las fotos y publicarla. Y dado que últimamente no voy sobrada de tiempo (es lo que tienen estas fechas, que entre compromisos, quedadas con amigos, compras y reuniones familiares apenas hay cabida mucho más) veo que se terminan pasando las Navidades y que no os he enseñado estas galletas de renos navideños:

Galletas árbol de Navidad con Lacasitos

     La Navidad está  a la vuelta de la esquina y con ella las vacaciones infantiles. Y hoy os traigo una receta de galletas que podréis hacer con los peques y así evitar que se aburran en casa: unas galletas árbol de Navidad con Lacasitos .

Cookies de cerveza con pepitas de chocolate

     Cuando hice estas galletas de cerveza para Pascua que vi en el blog de Susana, me gustaron tanto que decidí repetirlas pero transformándolas un poco con chocolate que pensé que les iría genial. Y acerté de pleno, porque estas cookies de cerveza con pepitas de chocolate están deliciosas y os las recomiendo totalmente:

 

Conejitos de galleta para Pascua

     Como sabéis me encanta probar recetas nuevas. Algunas las guardo en la carpeta de favoritos hasta que tengo oportunidad de hacerlas, pero otras, en cuanto las veo, si tengo los ingredientes y un poco de tiempo, me pongo con ellas. Y eso es lo que me paso con estas galletas de cerveza que vi en el blog de Susana (aunque la receta original la tenéis aquí), que fue verlas y sentir la imperiosa necesidad de hacerlas. Y como la Pascua está cerca, se me ocurrió hacer unas galletas de cerveza con forma de conejito:

 

Galletas de mantequilla de cacahuete con pepitas de chocolate

     Puede parecer mentira, pero solo hace unos meses que descubrí la mantequilla de cacahuete (cuando hice estas galletas). Pero desde aquel momento he hecho varias cosas con ellas (como un bizcocho buenísimo que ya os enseñaré) y estas galletas con pepitas de chocolate que a día de hoy son mis galletas favoritas:

 

Galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete

     Cuando os enseñé el packaging para galletas en un lata que hice para la quedada #diogenera de este mes, os dije que esta semana compartiría en el blog la receta de la galletas. Estoy segura de que os van a gustar, ya que estas galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete están buenísimas y son muy sencillas de hacer:

 

Galletas para Halloween: gatos negros

     Tengo debilidad por las galletas de mantequilla. Me encanta el olor que dejan en casa mientras se hornean y lo buenísimas que están. Las he hecho rellenas de Nutella, con un sello y de chocolate. En esta ocasión se me ocurrió hacerlas "modo Halloween", y pensé en unos gatos negros de chocolate serían ideales para estas fechas:

     

Galletas de chocolate navideñas

     Conocéis mi afición a las galletas. Me gustan todas, pero especialmente las de mantequilla, y desde hace un tiempo buscaba una receta de galletas de mantequilla pero cuya masa fuese de chocolate. Y así llegué a esta de La cocina de Rebeca, que publicó un estupendo paso a paso de la receta del blog Lilaloa (traducida por Mensaje en una galleta y Cancun Cookies). Así que como me parecieron sencillas de hacer y con una pinta estupenda, no busqué más y aquí os traigo mi versión:

Para hacer estas deliciosas galletas necesitamos:
- 275 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. - 450 gramos de harina. - 300 gramos de azúcar. - Media cucharadita de sal. - Esencia de vainilla. - 75 gramos de cacao puro sin azúcar. - 2 huevos medianos.

Y su elaboración es muy sencilla:

- En un bol batimos con la batidora de varillas la mantequilla con el azúcar hasta integrarlo completamente, añadiendo los huevos uno a uno sin parar de mezclar. - Seguidamente añadimos la sal, la esencia de vainilla y el cacao, y batimos hasta lograr una mezcla uniforme. - A continuación añadimos la harina tamizada en tres veces y amasamos hasta tener una textura lisa que no se pega en las manos. Estiramos sobre un papel de horno, cortamos las galletas con las formas elegidas y dejamos enfriar en la nevera 10 minutos.  - Finalmente horneamos durante 10 minutos a 180º y dejamos templar sobre la bandeja del horno antes de enfriarlas sobre una rejilla.

Notas:
- En la receta original hay que dejar enfriar la masa cuatro horas en la nevera antes de hornear, aunque yo no lo hice y quedaron muy buenas, así que supongo que si lo hacéis quedaran aún mejor. - Hay que sacarlas del horno cuando aún están algo blandas, luego cuando se enfrían se endurecen y quedan deliciosas. Y dejar que se templen en la bandeja, porque si las manipuláis recién horneadas lo más probable es que alguna se rompa. - Estas galletas se pueden decorar con glasa, fondant o chocolate fundido por encima (esa era mi idea, pero al final no lo hice porque al probarlas me gustaron mucho sin nada más y las dejé tal cual salen del horno).

     Esta se ha convertido en una de mis recetas favoritas de galletas, están buenísimas y se hacen en un momento. Así que si os gusta el chocolate animaros, porque seguro que estas galletas os gustan tanto como a mí.

Besos,

Galletas de masa quebrada en 3D

     La verdad es que el título del post se las trae ☺. Todo empezó en Ikea la semana pasada. Encontré estos moldes para galletas en 3D y se vinieron para casa. La verdad es que pensaba utilizarlos con la típica masa de galletas de mantequilla, pero como tenía en la nevera una masa quebrada fresca y no sabía que hacer con ella, se me ocurrió usarla y este fue el resultado del experimento:

Galletas de mantequilla para Halloween

     Como os comenté en este post, no soy muy fan de Halloween, pero si que lo soy de las galletas, así que aprovechando que el otro día estaba lloviendo y no apetecía salir de casa, me puse a hornear y decidí decorarlas con un estilo más terrorífico ☺:

Cookies con Conguitos

     Me encantan las galletas. Y me encanta hornearlas, el olor que queda en toda la casa mientras las voy haciendo es una delicia y luego probarlas en cuanto se enfrían un poco, para ver como han salido. Pero hasta ahora no había intentado hacer cookies, así que cuando me puse a ello decidí hacerlas un poco diferentes, y puesto que había visto hacerlas con Lacasitos o M&M´s (y a mí estos no me van mucho), les puse Conguitos (que me encantan ☺).

Galletas de mantequilla con dibujos

     Cuando vi este kit de sellos para galletas se me creo la necesidad imperiosa de tenerlo. Pero claro, tengo un montón de cortadores para galletas ya en casa y no quería meter ninguno más (al menos de momento ☺). Entonces un día haciendo galletas se me ocurrió la idea de utilizar un sello normal, de los de estampar con tinta de colores para decorar unas galletas de mantequilla. y esté es el resultado:

Galletas de mantequilla rellenas de Nutella

     Como os conté cuando publiqué la entrada de las palmeritas rellenas de Nutella, me encanta el chocolate y la Nutella mucho más. Por ello últimamente me ha dado por preparar recetas utilizando este ingrediente (si lo pongo en recetas evito comérmela a cuchadas directamente del bote ☺). La receta de hoy es muy sencilla, aunque tiene varios pasos, y es ideal para prepararla con niños. Excepto el paso de hornear y sacar del horno, el resto lo puede hacer ellos perfectamente (amasar, cortar con los moldes, rellenar con el chocolate...).