Batatas Assadas com Ervas

Ando um pouco desanimada, não sou fã do Inverno, muito menos da chuva, e por estes dias tem chovido, e lavado um pouco a minha vontade de cozinhar. Dou comigo, por vezes, a pensar que seria mais fácil ir buscar ao Take-away. Mas hoje o dia sorriu um pouco para mim e a vontade, voltou a surgir. Deixo-vos com estas batatinhas que acompanharam um rolo de carne picada recheada de legumes. Delicioso, saudável(+ ou-) e diferente. Amanhã vou postar a receita.

Ingredientes:

8 batatas médias
4 dentes de alho
sal
salsa picada
azeite q.b.

Preparação:

Descasque, lave e parta as batatas em quartos pequenos. Deite num prato servir e ir ao forno. Por cima, pique os alhos finamente, espalhando bem pelas batatas todas. Adicione o sal e a salsa previamente picada, regue com azeite e leve ao forno. Demoram cerca de 45 minutos, a meio da cozedura deve mexê-las com um colher para que não fiquem demasiado tostadas nem agarrem ao prato. Pode acompanhar qualquer tipo de prato.

Batatas á Murro

Como prometido é devido e cumpro sempre a minha palavra, cá vai o acompanhamento para o prato de ontem. Estas batatinhas ( quando não encontro batatas novas á venda, opto pelas embaladas á venda nas grandes superfícies na zona dos vegetais embalados) são uma delícia para acompanhar vários pratos mas aquela com que me agrada mais, é com um bacalhau na brasa. Por isso, deixem a imaginação á solta ...

Ingredientes:

1 embalagem de batatas
sal grosso
3 dentes de alho
azeite q.b.

Preparação:

Pré aqueça o forno a 200º. Num prato ou travessa de ir ao forno colocam-se as batatas com casca e polvilha-se com sal grosso ( deve-se colocar um pequeno montinho em cada batata). Deixar alourar de um lado, mexer para alourar do outro, em média demoram cerca de 40 minutos.
Quando assadas retirar, em cima de uma tábua de cozinha e com uma luva calçada, dar um pequeno murro em cada batata. Colocar num prato de servir que tenha alguma profundidade. Pique os alhos por cima das batatas e regue com azeite. Vai ser necessário uma boa quantidade de azeite pois as batatas estarão mais secas e absorverão. Deliciosas...