Itte helt min dag?

I går skreiv je litt om Gjøvik-turen min. Det fortsætte i grunn da je kom hemat å. Je skulle vara snill og koke suppe i full fart ått Gubben før hænn drog på kønnlevering. Påså-suppe. Det skulle liksom var innen rekkevidde å få tæll sånn nogenlunde. Men je har Toro “mistenkt” for å putte ti noen “koke-over-ingredienser” i den mexikanske tomatsuppa ;) Denni gongen prøvde je å vara føre var og tok forhåndsregler. Men så skulle je var litt effektiv da, så je skulle laga deig/røre/guffe for å steike knekkebrød mens je enda var ved kjøkkenbenken. Je sa jo at je er effektiv, så je skulle doble røra og få flere knekkerbrør. Mens je fyllte opp mitt eget internminne mæ den kompliserte to-gangen, så gikk den meksikanske fyrverkerisuppa rett i lufta og så utover ovn. Griseri og brentluft. Nå jukser jo næringsmiddelindustrien ofte mæ røykaroma og itte skikkelig røyking, men je gjør det årtntlig, enten røykluft er påkrevet hæll itte. Je er jo effektiv ;)

Mens je gjorde ovn såpass rein at det sku gå ann å gjøra seg ferdig mæ kokkinga, så la je lokk på suppekjelen og sætte den på vent. Da je sku ta’n att og sætta’n på plata så tok je ta lokket for å røre litt. Gjett åkke som hadde lagt seg dau midt i suppekjelen??Ja, sjølsagt ei fluggu. Takk for den maten.

Det vart kakuskive på Gubben :D Det er irriterende nok at fluggua kjæm inn og legg seg dau i vinduskarmen, men i suppa var jammen ett hakk værre.

(Bildet lånt på verdensveven)

Når je tenkjer meg om er kænskje fyrverkerisuppe mæ fluggu no som hekser egentlig et. Kænskje bære det er denni gamle heksa som har vørti litt vænn?

Så enkelt at det må gå gæli

 

Å henn har en huggu tru? Når ting er for enkle, så kobler je på autopiloten og da skjer det litt ta hårt. Slik som itte står i kokeboka….

 

Å baka knekkebrød er ingen heksekunst, for å si det slik. Så enkelt at sjøl gamle hekser burde kune få tæll et greit resultat. Litt for enkelt kænskje. Dæ trudde nok je i dag, at nå kunne je det virkelig godt. Men da je tæk ferdige plater mæ knekkebrø ut tur ovn, å ser je da? Jo, det er ingen som har delt opp i ruter undervegs gitt. Så her er det stoooooore og haaaaarde knekkebrød-leiver, klar for litt mishændling. Itte verdens mest elegante resultat, men smaken er like god  

 

 

Neste gong husser je helt sikkert opprutinga, men å glømmer je da, mon tru??

 

Je ønsker deg en fortsatt fin dag uten feilskjær og småtabber !

Je starter dagen mæ et knækkebrød..

..og dæ er je itte åleine om. Sjøl tøffinga i Vazelina Bilopphøggers gjør dæ. Je bruker nok itte knækkebrød ta så mye rart som dom gjør, men je har oppskrifta på veggen.

 

Denni flott tallikken har je fått ta mi kjære svigerinne Lillian. Den er laga ta og kjøpt hos Berit T

Her er mitt resultat. Je bruker ei litt ænna oppskrift enn den på talliken. Kutter ut honning og nøtter og steiker litt lengre. Men egentlig er det bære å samle sammen dæ en har ta mjøl og frø i matskåpet. Det viktige er at det er linfrø som kænn “lime” sammen litt når røra står og svell i noen minutt.

Lett, grett og godt :)

Knækkebrød et vi rått.

Ælt je har er knækkebrøøøøøøø!!!

Midtsammars-favoritt

Egentlig heter denni go’biten Grunnlovsdessert, men her i huset nytes den året rundt, uten flagg. Bildet er frå kokeboka mi, da itte mine utgaver støtt er like presentable, men gode. Et tips er å kutte rabarbrastilker i biter (de tynne) og legge dom i en påså i frysen. Da får du fresk og god dessert året rundt.

4.porsjoner kompott:

200g svisker

200g rabarbra

3 dl vann

2 dl sukker

1 ss potetmel

Kok rabarbra og svisker såvidt møre i vann med sukker. Ta noen svisker til pynt. Rør ut potetmel i 1/2 dl vann. Tilsett jevningen og la det tykne på avslått plate(ikke kok)e. Avkjøl.

I den orginale oppskrifta skal det lages vaniljekrem sjøl, men jeg kjøper Tine vaniljekrem eller aller helst Tine vaniljesaus. Til fest er det fint med litt krem på toppen og resten av sviskene. Slik er ikke vi så nøye til vanlig. Jeg tar også bort litt sukker og erstatter med litt vaniljesukker i kompotten.

Håper det smaker. Vel bekomme ;)

Gubbe-suppe og flere fotomodeller

Gubbe-suppe er itte kokt på Gubben, sjøl om dæ sikkert hadde vøri spennende etter 14 dagers inntenst vårønnarbe. Nei, je kæller det Gubbe-suppe for det er Gubben som har dyrke hovedingrediensa i denni enkle komposisjonen.

Suppa består enkelt og grett ta potet, lauk, kyllingbuljongterning, timian, oregano og litt kvitlauk som kokes mørt mæ vatn.

 

 

 

 

 

 

Etter litt avkjøling en runde mæ stavmikser, litt matfløte og mat-yoghurt, samt salt og pepper etter smak. Serveres med stekt spekeskinke eller bacon.

Og slik koser vi øss! Tæll og mæ Snuppa et lauk når a får den servert slik. Sjøl om hu for lenge sea skjønte trikset og hensikten mæ stavmikser…

 

 

I hælja har det vøri fotomodel-besøk her. Ja, ingen verdenskjente glamour-modeller heldigvis, men kjække småfrøkner frå nabolaget som lik seg foran kamera. Å je er storfornøgd over å få lov å ta bilde ta noen. Snuppa debuterte som traktorkjører på egenhånd i dag og hjalp far sin mæ å tromle, men je og kamera måtte hølde øss unna.

   

♥ Gylden Totensuppe ♥

Sunn, god, lettvint (og billig) førjulsmat.

Mæ ælle dei gode grønnska vi dyrker her på bygda, kænn en laga go og enkel mat. Her er et eksempel

Rotgrønnsaker (kålrot, gulrot, sellerirot) deles opp. Grønne grønnsaker gir litt sær farve.

Lauk og hvitlaukk deles opp.

Ælt kokes mørt i vatn tællsætt kyllingbuljongterning og pepper, kænskje litt timian.

Avkjøles litt og så ei grundig økt mæ stavmikser tæll ælt er most( da et onger lauk å....) MEN var forsiktig mæ stavmikseren, je kjæm itte å vasker kjøkkenet ditt etterpå....

Ha i en skvett matfløite, evt rømme/kremfløite hvis du vil ta i litt eller matyoghurt hvis du går den slanke linja.

Smak tæll mæ salt og pepper og server mæ litt stekt bacon i terninger. Namnam...