Gluteenitonta leivontaa Instagramissa

Blogini löysi lopulta tiensä myös Instagramiin. Siellä puolella päivitykset pääasiassa gluteenittomuuteen liittyen, mutta mukana on myös muuta kuin leivontaa (mm. tuotteita, ravintoloita, kahviloita jne.). Tervetuloa seuraamaan myös siellä puolella, blogi löytyy siellä nimellä "gluteenitontaleivontaa" .

Muistattehan, että blogin päivityksiä voi seurata myös sen Facebook-sivujen kautta, jonne nostan aina uusimmat reseptit linkkien kera. Twitteristä blogi löytyy myös ja sillä puolen myös gluteenitonta asiaa laidasta laitaan niitä leivonnaisia tietenkään unohtamatta.

Pandan leivontakisassa gluteenittommat kuppikakut

Panda oli pistänyt pystyyn suklaisen leivontakisan. Kun sopivasti tuli tehtyä näitä kuppikakkuja perjantaina, niin pitihän ne pistää edustamaan gluteenittomia leivonnaisia kyseiseen kisaan, kun sellainen Facebookista pisti silmään. 

Jos tahdot gluteenittomalle kilpailijalle äänesi antaa, niin äänestämään pääsee täällä (vaatii fb-tunnukset): Gluteenittomat suklaakuppikakut Pandan "Hei, nyt leivotaan" -kisassa.

Blogin päivitysten seuraaminen

Tänne on kommenttien perusteella ilmaantunut monta uutta lukijaa, joten mainitaanpas vielä näin postauksessakin nuo reitit, joiden kautta blogin uusista päivityksistä voi halutessaan pysyä kärryillä.

1. Liity lukijaksi Bloggerissa.

2. Blogin Facebook-sivuille linkitän aina uudet päivitykset ja välillä myös tietoa mitä on tulossa lähiaikoina. Facebook-sivut löytyvät täältä: https://www.facebook.com/gluteenitontaleivontaa?ref=hl

3. Blogin Twitter-sivut. Tänne tulee laitettua myös muitakin gluteenittomuuteen liittyviä asioita, kuin vain blogipostauksia. Twitter-profiilin löytää täältä: https://twitter.com/GtontaLeivontaa

Psylliumit testissä

Facebookin puolella käytiin keskustelua siitä, onko erimerkkisissä psylliumeissa eroja. Olen itse aiemmin käyttänyt Farinan psylliumia (jota Vuohelan Herkku pakkaa), mutta viime aikoina olen ostanut Finaxia, kun se myydään isommissa pakkauksissa ja on hinnaltaan hieman halvempaa. Joskus vuosia sitten olen käyttänyt satunnaisesti myös FiberHusk -nimellä myytävää psylliumia. Olin itse keskustelussa sillä kannalla, että psylliumeissa ei ole merkittäviä eroja, mutta nyt joudun toteamaan, että kyllä niissä voi olla. Noiden aiemmin mainittujen lisäksi testiin pääsivät Risentan sekä Virtasalmen viljatuotteen psylliumit. Tuota Virtasalmen Viljatuotteen psylliumia eräs keskustelija kehui kovasti, joten kävin aivan asioikseni ostamassa kyseistä tuotetta Kuopion TullinTuvasta, sillä ainakaan täällä en ole kyseistä tuotetta tavallisten ruokakauppojen valikoimissa nähnyt.

Mutta jos sitten siihen itse testiin. Mittasin jokaista psylliumia omalle lautaselle 1 teelusikallisen ja lisäsin joukkoon 1 desin kylmää vettä. Annan nyt kuvien kertoa.

Testin alkuasetelma

Tässä ensin kuvat itse jauheista.

Risentan psyllium oli erittäin karkeaa rakenteeltaan, sanoisin tätä ennemminkin rouheeksi kuin jauheeksi. Risentan joukossa oli todella paljon tummaa kuorta. FiberHusk ja Finax olivat hyvin samanlaisia, vähän kuin karkeita jauhoja, mutta selvästi paljon hienojakoisempia kuin Risenta. Näissä kahdessa oli myös jonkin verran tummaa kuorta joukossa. Farinan psyllium oli rakenteeltaan sellaista ns. hienoa jauhoa. Väriltään tämä oli selkeästi tummempaa kuin muut ja joukossa taisi olla myös sitä tummaa osaa, mutta se oli jauhettu huomattavasti hienommaksi kuin noissa kolmessa ensimmäisessä. Virtasalmen Viljatuotteen psyllium oli niin hienojakoista, että muistutti rakenteeltaan miltei perunajauhoa tai maissitärkkelystä. Tässä ei silmin ollut havaittavissa ollenkaan sitä tummaa kuorta ja jauhe oli pehmeää kuin mikä.

Lisäsin jokaiselle lautaselle saman verran (1dl) saman lämpöistä vettä (laskin niin kylmää kuin hanasta tuli). Sekoitin jauheet nesteeseen käsivispilää käyttäen, jotta jauheet eivät jäisi paakkuun. Vieläpä huuhduin vispilän jokaisen sekoituksen välissä, etteivät psylliumit pääse sekoittumaan keskenään.

Viiden minuutin turvottamisen jälkeen oli havaittavissa eroja. Risentan karkeajakoinen psyllium oli turvonnut lähinnä nimeksi. Hyytelö muistutti ennemminkin sellaista kaupan purkissa myytävää mehukeittoa, kuin hyytelöä. Jauheen joukossa olleet tummat kuoriosat myös erottuivat "hyytelöstä" erittäin selkeästi. FiberHusk ja Finax olivat hyytelöinäkin aivan identtiset. Hyytelö oli paksuudeltaan sellaista kiisselin paksuista. FiberHuskin ja Finaxin rakenteessa oli havaittavissa pientä karkeutta, rakennetta voisi ehkä kuvata hieman mannapuuromaiseksi. Farina oli hyytelönäkin hieman tummempi. Paksuudeltaan Farinan hyytelö oli samanlaista kuin Fiberhusk ja Finax, eli kiisselimäistä, mutta rakenne tässä oli sileämpi. Virtasalmen Viljatuotteen psyllium nousi kuitenkin aivan omiin sfääreihinsä. Hyytelö oli paksumpaa kuin muillla testatuilla ja rakenteeltaan aivan sileää, sileämpää kuin Farina. Hyytelön rakennetta voisi kuvata miltei samettiseksi. Viljatuotteen psyllium tuntui myös turpoavan muita nopeammin.

Vilkaisin hyytelöitä uudestaan noin 15 minuutin kuluttua nesteen lisäämisestä ja tässä vaiheessa Risenta oli turvonnut jo hieman enemmän hyytelöä muistuttavaksi. Joten jos kaapista löytyy Risentaa, kannattaa turvottamiseen varata huomattavasti enemmän aikaa, kuin muilla merkeillä.

Miten nämä tuotteet sitten eroavat hinnoiltaan? Jouduin ostamaan näitä kolmesta eri kaupasta. Prisman valikoimiin olisi kuulunut kaikki muut paitsi Viljatuotteen psyllium, mutta Farina oli juuri tänään loppu, joten hain sen Citymarketista. Finaxia minulla oli kaapissa, joten sen hinta on arvio, muistelen että kilohinta Prismassa on tälle noin 17,50€. Alla tuotteiden hinnat, pakkauskoot ja arvosanat asteikolla 1-5.

1. Virtasalmen Viljatuote 100g, 3,80€ arvosana 5
2. Farina 60g, 2,85€ arvosana 4
3. Finax 200g n. 3,50€ arvosana 3
4. Fiberhusk 100g, 4,89€ arvosana 3
5. Risenta 150g, 2,65€ arvosana 1

Mitä tästä testistä opin? Haen jatkossakin TullinTuvasta asioikseni tuota Virtasalmen Viljatuotteen psylliumia, siinä on laatu kohdillaan. FiberHuskilta olisin hintaansa nähden odottanut enemmän, mutta näemmä se hinta ei aina kerro totuutta siitä laadusta.

Virtasalmen Viljatuotteen psylliumin saatavuustiedot löytyvät täältä. Tuotetta voi tilata myös suoraan Viljatuotteelta, jolloin hinta on huomattavasti halvempi kuin tuolla ostamallani pakkauksella.

Semperin fb-sivuilla reseptikisa

Semper on pistänyt Facebook-sivuillaan käyntiin kilpailun, jossa haetaan herkkureseptejä, joilla voi valmistaa naposteltavat Olympialaisten kisakatsomoon. Reseptin suhteen osallistujat saavat muuten aivan vapaat kädet, se voi olla suolainen tai makea ihan oman maun mukaan.

Palkintojen jako suoritetaan arpomalla kaikkien reseptin lähettäneiden kesken kolme 25€ arvoista Semperin tuotepakettia. Eli kisaan osallistuminen ei vaadi muuta kuin reseptin kirjoittamisen sinne osallistu kisaan -kohtaan ja voittomahdollisuudet ovat kaikilla samat. Nyt kaikki osallistumaan! :)

Kisan löydät alla olevan linkin kautta (muista myös kirjautua facebookiin):

https://www.facebook.com/sempergluteeniton/app_338496189579712

Tykkäämällä Semperin Facebook-sivuista saat ajankohtaista tietoa mm. uusista tuotteista sekä näet heti uusimmat arvonnat ja kilpailut.

Myyjäiset Nilsiässä 14.12.

Nilsiän alakoulun ruokalassa pidetään Marttojen joulumessut 14.12. klo 10-13. Meidän myyntipöydästä löytyy monenlaista gluteenitonta ja tavallista herkkua. Gluteenittomana mm. riisipiirakoita, lihapasteijoita, joulutorttuja, pipareita, kaneliässiä, kahvikakkuja... Myös leipää ja pullaa mikäli aika vain riittää niitä leipoa.

Tavallisena on myös tulossa myyntiin kotona leivottua ruisleipää, monenlaisia pikkuleipiä, kahvikakkuja, joulutorttuja, riisipiirakoita jne.

Tervetuloa ostoksille! :)

Blogin osoite muuttunut

Vilkaiskaapas osoiteriviä :)

Blogini osoite on muuttunut.

Uusi osoite on www.gluteenitontaleivontaa.fi

Vanhalla osoitteellakin ohjautuu kyllä oikealle sivulle, mutta kirjanmerkit kannattaa päivittää :)

Gluteenitonta leivontaa Facebookissa

Blogini löytyy nyt myös Facebookista. Jatkossa jaan blogin päivitykset myös sinne, joten tykkäämällä sivusta voit helposti seurata uusimpia päivityksiä. 

Sivulle pääset tästä:

https://www.facebook.com/gluteenitontaleivontaa

Ostoksia iHerb -verkkokaupasta

iHerb -verkkokaupasta on tullut tilattua nyt jo muutaman kerran gluteenittomia proteiinipatukoita. Suomalaisten kauppojen valikoimissa valtaosa patukoista kun sisältää gluteenia ja välillä kaipaa vaihtelua makuihin. Tällä kertaa makuna oli omenapiirakka ja näissä patukoissa oli oikeita omenanpaloja seassa. Nam! Käteviä eväitä kiireiseen työvuoroon ja ravintoarvoiltaan huomattavasti fiksumpi valinta kuin suklaapatukka ;) Tämä taitaa olla lisäksi ainoa vähähiilarinen gluteeniton patukkamerkki johon olen törmännyt.

Samoilla postikuluilla tilasin sitten hieman vaihtelua herkkupäivään (aina ei jaksa leipoa :D ):

Oli muuten aika hyviä keksejä, varsinkin nuo vohvelit veivät kielen mennessään. Verkkokaupan valikoimista löytyy monenlaista muutakin gluteenitonta, mm. pastoja, jauhoja, myslejä... ja monissa tuotteissa hinnat ovat halvemmat kuin Suomessa (dollarin kurssi euroon nähden pudottaa hieman hintoja).

http://www.iherb.com/Gluten-Free-Foods

Jos joku haluaa tilausta tuolta tehdä niin muutamia vinkkejä:

- Kun tilaa elintarvikkeita (alv 14% Suomessa) voi tilauksen arvo olla EUROISSA rahtikuluineen max. 30€, jos haluaa välttää tullin perimät maksut

- Kannattaa kiinnittää huomiota tilauksen painoon, sopivan kevyen paketin saa jenkeistä Suomeen 4 dollarin rahtikuluilla

- Kun tilaa ensimmäistä kertaa, kannattaa käyttää alennuskoodia, jolloin säästää 5 $ tai 10 $ riippuen tilauksen summasta. Alennuskoodi: JKC693

- Omat tilaukseni olen maksanut luottokortilla, eikä mitään ongelmia ole veloitusten kanssa ollut, joten ei muuta kun tilaamaan :)

Alennuskoodi iHerb -verkkokauppaan (2013)

Tilasin jenkeistä iHerb-verkkokaupasta gluteenittomia Quest - proteiinipatukoita. Oli hieman erilaisia makuvaihtoehtoja tarjolla kuin Suomessa ja plussaa vielä siitä, että valmistaja takaa tuotteiden gluteenittomuuden. Suomesta en koskaan ole löytänyt tuollaisia "pulla/kakku" -makuisia proteiinipatukoita gluteenittomana. Tuolta verkkokaupasta saisi myös gluteenittomia jauhoja, pastoja ja monia muita tuotteita.  

Mikäli haluat tehdä tilauksen ja olet tilaamassa tuolta ensimmäistä kertaa, saat ostoksistasi 5$ tai 10$ alennuksen (ostosten summasta riippuen) käyttämällä alennuskoodia JKC693.

Alle 150€ tilauksista ei mene tullimaksua ja ALV:tä ei tarvitse maksaa, mikäli maksettava summa olisi alle 5 €. Eli sopivan pienen tilauksen kun tekee, ei tarvitse maksaa edes veroja eikä tullimaksua. Lisätietoa tullin sivuilta. 

Mix Well -jauhoja

Postissa odotti tänään mukava paketti, kun testattavaksi saamani Mix well -merkkiset jauhot saapuivat perille. Kuvassa vasemman puoleinen jauho on täysjyväleipämix ja oikeanpuoleinen vaaleaa gluteenitonta perusjauhoa. Molemmat pussit ovat kilon painoisia ja kumpikin jauhoseos sisältää vehnätärkkelystä. Mix welll -jauhoseokset ovat vasta tuleet myyntiin Suomessa ja niitä voi tilata tältä nettisivulta: http://www.ruoka-allergia.com/ . 

Aiemmin olen kyseisestä tuotesarjasta kokeillut muffinssijauhoa. Kirjoittelen näistä jauhoista lisää kunhan olen kokeillut niitä. Tuoteperheeseen kuuluu myös muita jauhoja, lisätietoja valmistajan nettisivuilla.