Viser innlegg med etiketten Baking. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Baking. Vis alle innlegg

tirsdag 4. desember 2012

Pepperkaker og nissebesøk

På søndag bakte vi vanlige pepperkaker 
og pepperkaker på pinne
For første gang helt uten melk og gluten, 
og de smakte helt som vanlig. 


Pepperkake på pinne har vi pleid
å kjøpe på nissehelg på Widding gård,
men i år måtte vi bake det selv.

I helgen var vi også i tradisjon tro på 
nissehelg på Widding gård. 
Det er alltid veldig koselig, 
og ganske folksomt! 

Her hjelper guttene skogsnissen 
å hugge ved, og jaggu fikk de
nissekrefter begge to. 
 


I morgen fyller store♥ 8 år.
Vi gleder oss veldig!
 Vi feirer som vanlig i tre 
dager til ende, så det blir
litt hektisk, men gøy!


Som nevnt tidligere har vi
veldig mye fokus på mat for tiden,
hvorfor kan du lese om her.
Nå har det gått seg veldig til, 
og jeg har begynt å få oversikt.

Siden denne bloggen er og blir en
interiørblogg (og litt hverdagsblogg) har jeg 
ingen planer om å dele masse oppskrifter her.
Men om du er interessert har jeg begynt
å samle mine uten melk og gluten 
oppskrifter i en egen blogg;
Bloggen er i utgangspunktet 
ment som en digital kokebok for meg, 
men jeg deler gjerne oppskrifter og nyttige
erfaringer med andre.
Den blir i likhet med denne 
bloggen oppdatert når jeg har
tid og overskudd til det.

God adventstid til deg!
Definitivt årets koseligste tid!!!

mandag 24. september 2012

Baker og baker...

Tusen takk for koselige kommentarer etter
det forrige innlegget mitt!

Det går faktisk over all forventning!
Jeg baker og baker, 
og store♥ har likt nesten alt.
Han er veldig flink til å
samarbeide, og smake på 
nye ting!!!

Favoritten så langt er 
glutenfrie grove rundstykker.


Etter litt eksperimentering var det 
denne oppskriften som fungerte best:

1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
3 dl quinoaflak
2 dl hirseflak
2 dl quinoamel
1 dl bokhvete
1/2 pk tørrgjær (kan sløyfes)
5-7 dl lunket vann
1 ss fiberhusk
0.5 dl rapsolje 

Bland fiberhusk og vann, 
la stå i ca 10 min.
Bland sammen det tørre med
det våte, og elt i 5 minutter.

Denne deigen hever ikke veldig,
men jeg har latt den stå i en time.
Neste gang skal jeg utelukke gjær.
Jeg mistenker at resultatet 
blir det samme.

Min nye favoritt er og blir
quinoa. Fungerer fantastisk
til baking, som du ser av dette
quinoabrødet.


Det eneste som ikke har falt i smak
 er faktisk mitt forsøk på
brownies... 


Den ser god ut, men ble litt rar.
Må nok litt finjustering til.

God ny uke til deg!


fredag 8. juni 2012

4-åring♥ Hipp hurra!!!

Idag har vår kjære 
yngste sønn 
4-årsdag.

Han har hatt nedtellling til
denne dagen i en hel
måned, og ønskene har 
vært mange!


Jeg er glad jeg klarte å innfri
ønsket om Ben10 kake,
selvom det så litt mørkt ut da jeg
ikke fikk til å kjevle marsipanen.
Mannen tok over kjevlinga,
og det gikk strålende.
Både jeg og Lille♥ 
var veldig fornøyd med
resultatet!!!

Hipp hurra for deg
skatten min!!!

 Uendelig glad i deg lille venn!

Nå koser han seg med alle de
fine nye lekene sine. 
Heldigvis er det fredag, så han
kan være litt lenger oppe.

God helg!!!
 

fredag 18. mai 2012

One fine day!!!

I går hadde vi nydelig vær,
og små og store kosa seg 
veldig hele dagen!

 

Svigermor hadde med denne søte
17. mai pynten. Passet perfekt siden 
jeg hadde glemt å kjøpe det selv.
 
 Vi tilbrakte formiddagen på skolen, 
der barnetoget gikk fra.


Barnehagen til lille♥ 
gikk også i toget.
Han insisterte på å holde
"isbjørnen" i halen gjennom
hele toget. To av jentene i 
barnehagen hold nemlig "isbjørnen"
i hånden, så man må jo si at 
lille♥ er løsningsorientert. 

 

Hjemme feiret vi med nydelig middag 
sammen med familien.


Mamma hadde bakt en 
sjokoladefondantkake og pyntet
den helt nydelig med friske bær!
Smakte veeeldig godt!!!!


I morgen skal vi i bursdag,
så denne helgen blir det mye kake!

God helg til deg!

torsdag 5. april 2012

God påske!!!

Her koser vi oss
med hjemmepåske!
Helt herlig med late dager
for både store og små!!!


Som dere kan ane i bakgrunnen
er vi ferdig med å legge den 
flotte tapeten med strikkemønster.
Den ble rålekker mot alt det hvite!!!
Mer om den i et eget innlegg etter påske.
 

Vi har pyntet litt til påske.

Mest sentralt er all den fine
påskepynten ungene har laget.


Vi er masse ute.
Spiser uendelig mye god mat.
Har fyr i peisen.
Jeg leser spennende påskekrim.
Har tid til å slappe av!
Herrlig!!! 


Idag laget jeg denne utrolig gode blåbærpaien!
Dersom du har "A Piece of Cake" av 
Leila Lindholm,
finner du oppskriften på side 72. Anbefales!
Smakte himmelsk sammen med vaniljeis!!! 
 God påske til deg som titter innom!!!