Addio, anzi, arrivederci!

il mio nuovo blog!

Cari amici, scrivo questo post per salutarvi..
E' arrivato il momento di chiudere questo spazio di web e trasferirmi definitivamente nella nuova versione del mio blogghino...

Non è un addio, ci mancherebbe, è un arrivederci su pagine rinnovate e più "agili" dove la mia avventura culinaria continua piena di nuove energie ed entusiasmo!

Passate a trovarmi, se vi va, su

http://blog.giallozafferano.it/incucinapercaso

Io sono lì che vi aspetto!!!

Nuovo sito!!!

Eccoci, ci siamo!!

Ho trasferito il blog nella sua nuova casetta, la calda e accogliente blogosfera di GialloZafferano, dove ho trovato spazio, supporto e tantissimi amici con cui condividere quest'avventura del blog, che finalmente faccio ripartire dopo un sacco di tempo!!

Per i primi periodi potrà sembrarvi un pò strano e le foto saranno un pò sbilenche, ma sto cercando di imparare velocemente come sistemare tutto al meglio così da essere perfettamente attiva al più presto!

Quindi eccolo qui, il nuovo indirizzo del mio blog è

http://blog.giallozafferano.it/incucinapercaso

Ho già trasferito il widget di google friend connect così potete continuare a seguirmi anche se avete google o blogger :-)

Chiuderò definitivamente questo pezzo di web su blogspot tra 15 giorni esatti, dopodichè mi troverete solo su giallozafferano!!

Grazie della pazienza e a prestissimo!!!

A tutti i miei lettori!

Ciao amici e amiche del blog!

E' passato un sacco di tempo dall'ultimo post, per motivi troppo lunghi e complicati per essere spiegati in due righe.. Sappiate comunque che sto tornando, semplicemente cambio "casa", ovvero piattaforma del blog!!

Ci vorrà un pò di tempo ma a giorni dovrei finire l'allestimento del "nuovo" spazio, che sarà più bello e ricco di questo (spero!!).. Ci vediamo presto sulla nuova piattaforma wordpress!!

Giulia

Micro cupcakes x 2 x 4 col resto di 0

Ciao a tutti!

Probabilmente non ve ne può fregar di meno, ma l’altro giorno io e M. abbiamo “festeggiato” i nostri primi 4 anni assieme, e l’occasione per me, non sapendo come al solito cosa diamine regalargli, è stata ghiotta per sperimentare una ricetta che non avevo mai provato prima, che però mi ronzava in testa da un pò visto anche il mitico contest che si sta svolgendo su GZ in questo periodo… i golosissimi CUPCAKES anglo/americani, ovvero quelle adorabilissime micro-torte decorate in modo così simpatico e colorato da sembrare il più delle volte finte!

Ebbene mi sono messa all’opera e, armata di pochi ingredienti che avevo già in casa, ho preso spunto dalla ricetta-base della mia blog-friend Orchidea e l’ho rielaborata per avere moolto meno impasto (qui siamo solo in due e per di più a dieta) ed eliminare il cacao che lei invece aveva messo ma che io non avevo in casa, ho riempito gli unici pirottini che avevo, cioè dei minimicro cosini che mi erano avanzati chissàcomechissàquando e poi li ho ricoperti di crema al burro colorata di azzurro con lo zucchero a velo colorato che avevo vinto nel contest di Buhbuhbutter…vi ricordate?? Il tutto in 50 minuti, un’ora al massimo. Pensavo fosse venuto una schifezza, bleach, e invece….ta-daaaah!!! guardate e ditemi cosa ve ne pare!!!

Beh, insomma, io ne vado molto fiera, sono (anzi, erano, perchè sono finiti tutti, non ne è avanzato 0, nista, niente!!) buonissimi, e, diciamocelo, molto scenografici, e la crema al burro (per la cui base ringrazio Pane al Pane…) ha retto decisamente bene! Ecco le due soluzioni scenografiche che ho “scelto” per presentarli al mio ♥ che li decimava man mano che li decoravo…

 Ma passiamo alla cosa più interessante, ovvero la rapidissima spiegazione della ricetta…

Ingredienti (per circa 25-30 micro cupcakes):

Per la base:

50 g farina
50 g zucchero
50 g burro morbido
1 uovo
50 ml latte
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzichino di sale

Sbattere con una frusta a mano (o elettrica se preferite) velocemente l'uovo con il latte e il burro.
Aggiungere farina, zucchero, lievito e sale precedentemente miscelati tra loro e mescolare bene fino ad ottenere una crema.
Mettere in ogni pirottino un cucchiaio di impasto circa (riempirli per 3/4 circa) e infornare a 180° (forno già caldo) per 5-7 minuti se scegliete stampini mini, se più grandi fateli stare di più ma comunque fate ad occhio, quando sono belli gonfi e ben dorati sopra, spegnete il forno e lasciateli riposare nel forno spento per un paio di minuti, poi estraeteli.

Per la crema di burro:

60 gr burro morbido
60 gr zucchero a velo bianco
60 gr zucchero a velo colorato
1 cucchiaio latte

Far ammorbidire per qualche secondo il burro in microonde se vi è più comodo, poi con una frusta elettrica montatelo per 30 secondi. Spegnete e unite un pò di zucchero a velo, mescolando energicamente con la frusta a mano.
Continuate ad aggiungere i due tipi di zucchero, sempre mescolando con energia, e aggiungendo infine il latte. In ultima dare una "montata" finale con le fruste elettriche per un paio di minuti.
Mettere il composto in una sac-à-poche e, con una bocchetta a piacere, decorare i cupcakes.
Lasciateli in frigo a rassodare una mezz'oretta che si rapprenda la decorazione!
Io ci ho aggiunto delle palline di zucchero argentato che avevo avanzato in casa che hanno dato il tocco glam ;-)

Questa foto è per farvi capire le dimensioni reali dei miei esserini in relazione ad un cucchiaino da caffè:

Come vedete sono carinissimi e è per nulla difficili, e portano via al massimo un’ora!!!

Con questa ricetta parteciperei (se posso) al contest di GZ “Un amore di cupcake” anche se sarebbe per San Valentino…però il motivo per cui li ho fatti è sempre l’ammmore!!

A voi cari lettori mando un saluto e un appello…io sono ancora senza regalo per M…

URGONO SUGGERIMENTI ENTRO IL 14!!!!!!! purtroppo niente vestiario/gioielli/profumi/tecnologia per motivi, ahimè, non dipendenti da me. ideone???

Un abbraccio!!

PS: aggiornamento dell’ultim’ora! ringrazio Luana che mi ha dedicato un premio!! grazie di ♥

La pappa al pomodoro

Ci risiamo, ecco un’altra di quelle ricette da “piange il frigo”, che però torna sempre utile rispolverare soprattutto in queste fresche seratine spazzate dalla consueta bora che ormai soffia sulla città da una settimana…brr!

Questa ricetta, di origini umilissime e quindi semplicissima da fare, richiede uno sforzo veramente MINIMO e ancor meno ingredienti, e, almeno a me, piace moltissimo! Me la insegnarono qualche anno fa e da allora la ritiro fuori ogni volta che per un motivo o per l'altro mi ritrovo con del pane raffermo… All’opera!

Ingredienti (per 2 persone):

200 gr di pane raffermo
400 gr di pomodori in scatola (pelati o pezzettoni)
1 spicchio d'aglio
olio, sale e pepe
300 ml di brodo (io lo faccio con il dado vegetale)
basilico (io non ce l'avevo e c'ho messo 2 foglie di alloro, è venuto bene lo stesso ^^)

Procedimento:

 In una pentola abbastanza capiente fate scaldare a fuoco basso l’olio e fateci scurire l’aglio. Aggiungete piano il pomodoro mescolando, unite una manciata di sale, un pò di pepe e il basilico (cioè io l’alloro), sempre mescolando. Portate a bollore e aggiungete il brodo e il pane tagliato a dadini, mescolate bene e fate andare a fuoco lento per circa 20 minuti, fino ad ottenere la consistenza di una pappa, per l’appunto. Regolate di sale e servite calda guarnendo con una fogliolina di basilico fresco e provatela, se vi ci piace, con del parmigiano… più semplice non si può! (ehm..nota per i sensibiloni: occhio all’aglio!! ricordatevi di levarlo, sennò come è successo a me, che l’ho dimenticato, capita alla vostra dolce metà e ve ne sentite di tutti i colori…ehm….)

Io vi saluto ma prima vi annuncio che dopo innumerevoli sforzi sono finalmente riuscita a mettere un collegamento per farvi scaricare (se vi interessa ancora) il PDF della raccolta di Natale nel Mondo, il link lo trovate in alto a sinistra, basta cliccare sul logo :-D anche se non è come volevo io ma non sono proprio ferrata nelle cose tecniche dei blog :-( se qualcuno ha suggerimenti…suggerite, suggerite gente!!!

A presto!