PUDING KIWI

Assalamualaikum

Salam Jumaat kepada Muslimin dan Muslimat.........Panas Melaka hari nie, jadi kita sejukkan tekak kita sekejap dengan menjamu selera bersama Puding Kiwi. Masam2 manis rasanya, bagi mereka yang tak berapa suka kiwi boleh tengok sajer ye........Ini kali yang ke 3 saya buat baru berkesempatan nak buat n3. Resepi nie saya tengok di sini, macam biasalah tempat rujukan saya bila nak menggodeh apa2 resepi.......Resepi nie tak dapat banyak, jadi mana2 yang keluarga ramai tu boleh la gandakan resepinya. 

PUDING KIWI

5 gm agar2 serbuk

2 1/2 cawan air

5 sudu besar gula (tambah jika sika manis)

1/2 tin susu cair

2 biji kiwi (blend bersama 1/2 cawan air)

sedikit pewarna hijau

sedikit hirisan buah kiwi - untuk hiasan

Masukkan air, gula dan agar2 serbuk ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.

Masukkan susu cair dan kiwi yang telah diblend tadi serta pewarna hijau. Padamkan api.

Kacau hingga sebati.

Tuang ke dalam acuan yang sudah dibasahkan dengan air.

Bila puding telah sejuk, masukkan dalam peti ais.

Biarkan sejuk, baru dihidangkan dengan hirisan buah kiwi

PUDING KARAMEL TANPA TELUR

Assalamualaikum.....

Apa aktiviti hari nie? Saya nak pergi shopping tapi malas nak keluar. Che abang pulak malas nak pergi jalan2, penat katanya. Penat? Kerja apa agaknya yek, yang sampai penat sangat....Malas la tu. Semenjak saya dah berani bawa kereta nie, dia dah malas nak layan sangat. Dia suka dok rumah saja, bosan kat luar tu katanya...Alahaiiii!!! Sapa nak teman pergi shopping nie. Bosannya dok rumah.....

Bosan2 pun saya sempat lagi buat puding. Tengok resepi puding tu tak der letak telur, ini sudah cukup bagus. Sekarang nie saya memang nak kurangkan makan makanan yang banyak berunsurkan telur. Diet? Slow2 la ye....!!!!

PUDING KARAMEL TANPA TELUR

Sumber :ALKIRAM.net

Bahan:

A - 2 senduk gula (saya letak 1 senduk)

B - 1 bungkus agar2 serbuk

      4 cawan air 

      2 ½ senduk gula (saya letak 2 senduk)

C - 1 tin susu cair (dalam 400gm)

      2 sm tepung kastard

      1 st vanilla

(campur sebati semua bahan C)
pewarna kuning - saya tambah

 

Cara

Hanguskan gula macam buat karamel. Ketepikan.

Didihkan Bahan B dalam periuk. Kecilkan api dan masukkan Bahan C. kacau  rata (dalam 3 min) hingga sedikit pekat.

Matikan api dan tuangkan adunan ke atas acuan gula hangus. Sejukkan dan hidang .

BREAD BUTTER PUDDING vs VANILLA SAUCE

Assalamualaikum....Selamat petang dan moga sihat ceria hari ini. Saya tak kerja hari nie minta EL kat bos, hari nie tak berapa nak sihat. Dari ahad lagi dah demam selesema, sampai sekarang tak baik2 lagi. Malas nak jumpa doktor ambik mc, nanti bagi ubat yang sama jugak. Harap2 akan bertambah baik bila dah makan ubat selesema dan demam nanti. 

Hari nie tak de selera nak makan. Tadi che abang balik tengahari nak belikan nasi tak nak pulak, tak der selera. Tapi dah petang tadi lapo pulak. Tengok roti ada sikit. Memang dah lama nak buat puding roti nie dengan sos vanila tapi baru nie nak berkesempatan buat. Nak buat pun senang jer tak susah, ada bahan semuanya beres. Resepi nie saya tengok kat dapur Hairul, lama dah dok simpan je tak terbuat2. Pudingnya garing di luar dan lembut di dalam. Jom sama2 tengok resepi nie....

BREAD BUTTER PUDDING
Resepi : Hairul.com

Bahan-bahan : (saya buat yang berwarna merah-dapat sikit je la )
800 ml susu segar - 160 ml susu segar
10 biji telur - 2 biji telur gred A
220 gm gula pasir - 45 gm gula halus
1 sudu perisa vanila - 1 sudu teh esen vanila
1 - 2 buku roti - 6 keping roti gardenia (saya belah 2)
1 buku butter - 50 gm butter
sedikit kismis @ kurma - 3 biji kurma cincang kasar
Coklat chips - saya tambah

Cara-caranya: 
1. Panaskan oven pada suhu 150C.
2.Campurkan susu, telur, gula dan esen vanila ke dalam bekas dan pukul sehingga sebati dan gulanya hancur. Anda boleh celup dengan jari untuk memastikan samada gulanya telah hancur. Ketepikan.
3. Sediakan loyang dan sapu butter pada loyang tersebut. Kemudian susu roti yang telah disapu butter (pada kedua2 belah roti) ke dalam loyang. Kemudian taburkan kismis @ kurma di atasnya.
4. Ulangi sehingga lapisan roti habis. Untuk lapisan roti yang paling atas saya taburkan kurma dan coklat chip. 
5. Curahkan adunan susu tadi ke atas roti yang disusun. Bakar secara steam bake (letak loyang adunan ke dalam loyang yang berisi air). Bakar lebih kurang 45 minit hingga 1 jam bergantung pada oven masing2 .

VANILLA SAUCE

Bahan-bahan : 
200 ml susu segar
4 sudu besar gula
1 sudu besar tepung kastard
1 sudu teh esen vanila

Cara2nya :
Bancuh tepung kastard dengan sedikit air, ketepikan. Kemudian panaskan susu segar, gula dan esen vanila di dalam periuk. Panaskan sehingga gula cair. Kecilkan api dan masukkan bancuhan tepung kastard dan kacau sehingga adunan sedikit pekat. Boleh tambah sedikit butter untuk sos kelihatan lebih berkilat .

*untuk resepi asal boleh tengok ke web Hairul.com. Selamat mencuba!

PUDING MAHLIGAI PELANGI

PUDING MAHLIGAI PELANGI

Resepi :Sajionline

Bahan-bahan A :

20 gm kacang hijau - direbus

10 gm gula halus

100 ml susu cair

sedikit pewarna hijau

Bahan-bahan B :

20 gm kacang merah - direbus

10 gm gula halus

100 ml susu cair

sedikit pewarna merah

Bahan-bahan C :

20 gm jagung manis dalam tin

10 gm gula halus

100 ml susu cair

sedikit pewarna kuning

Bahan-banah D :

8 gm agar-agar serbuk

350 ml air mineral

7 gm gula halus

secubit garam

1 helai daun pandan

Cara-cara :

1. Kisar halus kesemua bahan A , bahan B dan bahan C secara berasingan . Ketepikan .

2. Didihkan kesemua bahan D sehingga gula dan agar-agar sebati .

3. Bahagikan bahan D kepada 3 bahagian . Ambil satu bahagian dan campurkan dengan bahan A, satu bahagian dengan bahan B dan satu bahagian lagi dengan bahan C .

4. Kacau sebati di atas api perlahan secara berasingan .

5. Setelah ketiga-tiga bahagian pekat, tuang ke dalam acuan secara berlapis hingga habis .

6. Sejukkan .

Puding Roti Pelangi

Rasa tekak nie nak makan sesuatu yang manis sikit...selak punya selak resepi dalam buku terjumpa resepi nie dari senarai semua dengan keadaan kertas yang telah lunyai...rasa-rasanya resepi nie dh lama dok terperap kt dalam buku tu....nampak menarik dan terliur plak...sslurrrpppp!!!!

Dulu pernah buat tapi dah tak ingat macamana rasanya...jadi ble dah buat nie dia x berapa manis dan amat sesuai untuk saya yang memang tak berapa suka yang manis-manisssss....kalo yang suka manis2 macam kek karamel tu boleh tambah gula atau susu pekatnya...jom kita layan puding nie....mohh!!!

PUDING ROTI PELANGI
Resepi:yatiememories

Bahan-bahan

4 keping roti
2 biji telur
1/2 cawan susu pekat
170ml susu cair
8 gm serbuk agar2
1/2 cawan gula (boleh tambah kalo suka manis)
2 sb butter/majerin - dicairkan
3 1/2 cawan air
pewarna merah , hijau , oren (ikut suka nak letak warna apa)

Cara-cara:

1. 3 cawan air , serbuk agar2 dan gula disatukan di dalam periuk dan didihkan.
2. Roti, telur, susu pekat, susu cair, dan 1/2 cawan air yang lebih tadi hendaklah di blend bersama. kemudian masukkan ke dalam periuk agar2 yang sudah dididihkan tadi.
3. Masukkan butter/majerin cair dan kacau rata sampai mendidih...matikan api.
4.Bahagikan kepada 3 bahagian, satu bahagian warna merah, satu bahagian warna hijau dan satu bahagian warna oren.
5.Kacau cepat2 sampai warna sebati dan sekata.
6.Tuangkan ke dalam loyang secara berselang seli....1 senduk warna merah, ambil 1 senduk warna hijau dan letak di tengah2 warna merah dan ambil 1 senduk warna oren pula dan letak ditengah2 warna hijau. Ulang selang seli hingga habis (ketika melapis perlu dibuat dengan cepat kerana puding roti cepat mengeras).
7.Bila siap, biarkan dingin sedikit dan boleh lah di simpan di dalam peti sejuk. Setelah keras boleh lah dihidangkan...