VKF 45- A vega meg a sütőtök: egyet fizet, kettőt kap

Sütőtökügyileg sekélyesek vagyunk, igaz. Sült tök, max krémleves, ami asztalra kerül belőle, noha a sütőtök nagyon egészséges, magas rosttartalmú, a- és c- vitaminban és egyéb természetes és roppant hasznos prüttymüttyökben gazdag. Állítólag dédmamám mondta mindig: "egyetek tököt és vigyorogjatok ki az ablakon!"
Így hát nyers és viszonylag feldolgozatlan formában terveztem előállítani a vidám színű kerti hólyagot. Aztán lett belőle egy bónusz is. Angolosan, amúgy Harry Potter-módra.

SÜTŐTÖKLÉ A HÁROM SEPRŰBŐL

- 2 nagy alma
- 2 nagy répa
- 1/4 sütőtök
- fél kiskanál fahéj, késhegynyi szegfűszeg, kis szerecsendió

A zöldségeket megpucoltam és hasábokra vágtam. Mindenekelőtt a sütőtököt fejtem meg gyümölcscentrifugával, és a rostját kiszedtem egy tálkába, mert még kelleni fog. Aztán kipréseltem az almát és a répát is, a leveket összevegyítettem, és fűszereztem. Fantasztikus. Komolyan, jobb, mint hittem, édesítés nem is kell bele. Kb. fél liter 100%-os lé lesz belőle, ami jó sűrű. Hígítani lehet 1-2 dl ásványvízzel, úgy nem szorul bele a szívószálba a dzsúsz:D

ROXFORTI TÖKÖS DERELYE (ami nem derelye ezúttal, de hasonló) Dobby receptje.

- az előző receptből félretett sütőtökrost
- 2-3 ek. olívaolaj
- fél tk. só
- fél tk. kakukkfű
- bors
- 1 csomag leveles tészta
- 1 tojás
- lenmag/tökmag/szezám, nekem len volt, noha a tört tökmag stílusosabb lett volna:)

A leveles tésztát félbevágtam, kinyújtottam és a felső felét beirdaltam. Kikevertem a tökrostot a sóval, borssal, kakukkfűvel, olajjal. Anya szerint vaj jobb lett volna, de későn mondta. Ki lehet próbálni. A krémet a leveles tésztába töltöttem, azt falatkákra vagdaltam, tetejét lekentem tojással, megszórtam lennel. Közepesnél kicsit erősebb lángon 15-20 perc alatt sült szép látványpékség-stílusúra.

Cukkinis-túrós lepény és a legkirályabb forraltbor

Tegnap a nagy cidrire való tekintettel csupa lélekmelengető kaját csináltam, és egyúttal megtartottuk az év első forraltborozását is (Skilton örök érvényű klasszikusának, a Buddhizmus rövid történetének társaságában). Szóval rittyentettem egy izmos palóclevest, pörgettem ezt a csodás lepényt, és összedobtam a remekségességes forraltboromat.
(a könyvről pedig: ki az a KÖCSÖG, aki kilopja a könyvtári könyvből, amit biztonság kedvéért csak fénymásolva adnak az ember kezébe, a KÉT LEGFONTOSABB FEJEZETET, mert neki az KELL? ilyen önző bunkó állatokat de tényleg)

CUKKINIS-TÚRÓS LEPÉNY

a kép szarabb, mint általában. bocsi.

 

- 25 dkg liszt
- 12 deka margarin
- fél tk. só
- 1 tojás
- csipet kakukkfű

- 250gr. krémesebbfajta túró
- 1 ek tejföl
- 2 ger. fokhagyma
- 1 cukkini (olyan 40 dekás)
- 1 ek olaj
- 1 tk. kakukkfű
- 1 tojássárgája
- só, bors

Az első 5 hozzávalóból hideg kézzel, hideg margarinból, hideg konyhában, hideg lábujjakkal és orrvéggel hideg tésztát gyúrtam, amit hidegen pihentettem hideg 30 percet. Ezalatt lereszeltem a megmosott cukkinit, és kis olajon, lesózva, elkezdtem dinsztelni, míg ki nem adta a levét, és elkezdett lepirulgatni. Levettem a tűzről, belenyomtam a fokhagymát, belekevertem a tejfölt és a túrót, majd a tojássárgáját is. Fűszereztem még, majd kivajazott nemtommilyenformába (gyümölcstorta? lepény?) helyeztem a szép kör alakúra és olyan 7mm-esre nyíújtott tésztát, és belekentem a tölteléket. Volt egy kis szikkadtka sajtvég (olyan 5 deka), azt reszeltem még rá, hogy megnehezítsem a saját dolgomat, mikor vágni kell. kb fél óra alatt sült meg a kb 180 fokos sütőben. (5-ből 4-es fokozat, mintha jelentene bármit is a kolis sütőknél...) Kihűlve szerintem jobb volt, de melegen se semmi.

FORRALT BOR
fénykép nincs, bocsi, mire észbe kaptam, nem volt... Sok kolis összejövetelen keresztül tesztelt formula. Persze mindenki másra esküszik... én erre.

- 2 üveg közepesen ratyi, vagy csak átlagosan pusztulatos vörösbor (400ftos kategória...bár igaz, hogy készült már koccintósból is)
- 1 narancs, karikázva
- 1 filter fekete tea (ebből sem kell a nagyon aromás-flancos)
- 5-6 db egész fahéj-darabka (darabja kb 3 cm2 területű:D)
- 5-6 db egész szegfűszeg
- 3-4 db szegfűbors
- 5 vékony szelet friss gyömbér
- 2 csillagánizs
- 10-15 deka cukor, ki mennyire cuppogósan szereti, és mennyire volt édes a bor

ezeket mind belehajigáljuk és öntögetjük a fazékba egy fél liter vízzel együtt, és fedő alatt (el ne menjen az a drága ereje) felforraljuk. C'est tout. Egyébként ehhez már csak egy kis rum kéne és kicsit tolni a tea-bor arányon, és máris lenne egy klassz grogunk... egyszer majd leírom azt is.
Egészségére mindenkinek!

勉強コックテール- Tanulós koktél

Egy hét múlva államvizsgázom, és most álltam neki a 30 tételnek, mert természetesen egészen eddig azért kepesztettem, hogy minden vizsgám meglegyen ahhoz, hogy mehessek egyáltalán államvizsgázni. remek.
a kínok enyhítésére készítettem egy brutális agyserkentő és eszméletlen finom jegeskávé-koktélt, mert ilyen dögmelegben még kávézni sincs kedve az embernek.

Tanulós jegeskávé-koktél

 Söröskorsónyi adag.
2 nagy tk, (kizárólag erre a célra tartott) jó minőségű granulált instant kávé
3 nagy tk. alnatura bio instantkakaó (mert annak még kakaóíze is van...)
1 nagy tk. barna nádcukor (az a kávés-karamelles íz, olyan csodásan megkerekíti ezt a kávét, hogy áááh!)
fél deci tejszín ( hogy anyag is legyen benne)
4 deci friss, hideg tej (nálam szójatej)
1/4 teskanál fahéj
5-6 tekerésnyi friss őrölt tarkabors

A száraz hozzávalókat összekevertem a pohár ajlán, és egy kortnyi forró vízzel kikevertem, hogy minden szépen feloldódjon. A tejszínnel dúsított fogfájdítóan hideg tejjel felöntöttem, jól összekevertem, egy kis tarkaborsot tekertem még a tetejére a fotó kedvéért, és már blogolom is, mert nagyon nem akarok tanulni. Pedig muszáj lesz.
Akinek van otthon, az ne átalljon vaníliafagyit vagy darált jeget tenni bele!!