Vamos colher morangos?

A entrada, uma pequena parte da plantação, e uma família colhendo os próprios morangos.

Gosto muito de caminhar em lugares diferentes. Geralmente, saio de carro sem destino certo paro em algum lugar, estaciono, e caminho sem pressa de voltar. Assim, eu vou apreciando os detalhes da natureza à minha volta. 

E, foi numa dessas ocasiões, que passei em um lugar, onde existem muitas fazendas de plantação de morangos. Costumo comprar morangos fresquinhos, logo após a colheita.  Mas, nada melhor, que colher os próprios morangos  não é mesmo? Assim eu fiz. Peguei meu baldinho, como vocês podem ver na foto abaixo, colhi os meus  preferidos, e comprei. 

Esse é um sistema muito usado por aqui, nessa época. Eles fornecem um baldinho, onde vamos colhendo o tamanho e quantidade desejada. Depois é só pesar e pagar.

 Meu baldinho  de morangos.
Enquanto colhia, sentia o cheirinho gostoso de morango no ar.

Essa foto acima é a minha plantação desse ano. Esse vaso, já me rendeu muitos milk shakes no café da manhã, e ainda continua florindo.

Devido à mudança em meus hábitos alimentares, tenho lido muitas matérias sobre alimentação, e aprendido muito com elas.  Aproveitando a tema do post, eu busquei algumas informações nutritivas dessa fruta tão saborosa. São apenas seis, nesse post, mas o morango tem muito mais benefícios.

Seis benefícios do morango:

1. Deixa o coração no ritmo

A cor avermelhada da frutinha se deve às antocianinas, substâncias que neutralizam os radicais livres. "Estudos mostram que o alto consumo da substância pode diminuir o risco de ataques cardíacos".

2. Garante boas doses de vitamina C

O morango é cheio desse nutriente. "A substância fortalece o sistema imunológico, é importante no processo de cicatrização de feridas e ajuda na absorção de ferro dos vegetais", diz a nutricionista Carolina Arbache, da Natue, e-commerce de produtos saudáveis, naturais e voltados ao bem-estar.

3. Tem poucas calorias

Segundo Carolina, o morango é uma das frutas menos calóricas. "Dez morangos médios (100 g) têm apenas 30 calorias", diz.

4. Protege o cérebro

Além de manter o coração saudável, as antocianinas colaboram com o cérebro! "O morango pode auxiliar na prevenção da perda de memória", afirma.

5. Retarda o envelhecimento

"A fruta concentra nutrientes importantes para evitar o envelhecimento precoce da pele, como as antocianinas, o silício e a vitamina C", afirma Carolina.

6. Esbanja nutrientes

"Comparado a outras frutas, o morango concentra boas quantidades de vitaminas e minerais", diz Carolina. Além da vitamina C, a vermelhinha possui silício, manganês, potássio, magnésio, vitaminas do complexo B e vitamina K. "Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento do organismo, pois controlam desde a produção de hormônios até o funcionamento do coração e do cérebro", completa.

Créditos da matéria. MdeMulher

Um lindo e abençoado final de semana! Amanhã, Sábado aqui vou colher mais morangos. Rs

Ainda falando de frutas - Tamarillo

Tamarillo - Botões e flor.

Frutos

Nome da fruta: Tamarillo

Nome científico: Ciphomandra betacea (Cav.) Sendt.

Família botânica: Solanaceae

Categoria:

Origem: Peru – região andina até o México

Características da planta: Arbusto geralmente de até 3 metros de altura. Folhas ovais com bordos recortados, aromáticas quando maceradas. Flores pequenas, pétalas alvas com manchas róseo-arroxeadas nas pontas.

Fruto: Tipo baga, oval alongado, casca lisa e brilhante, de coloração vermelha, variando do vermelho-carmim até o roxo, apresenta também variedades alaranjadas. Polpa alaranjada, gelatinosa, de sabor adocicado ligeiramente amargo, envolvendo numerosas sementes.

Frutificação: Verão, porém durante o ano todo quando cultivado

Propagação: Semente

Pequenas flores rosadas vão pouco a pouco ganhando consistência e se esverdeando, para logo se converterem nos frutos do tamarillo. O verde, no entanto, também vai se perdendo, amarelando-se, alaranjando-se, até que se pode vislumbrar um fruto vermelho, brilhante, pendurado por um pedúnculo longo e fino. Impossível não reconhecer um fruto que lhe é extremamente semelhante: estamos diante do tomate-de-árvore, como também é conhecido o tamarillo no Brasil.

Esse arbusto de aspecto frágil, que alcança no máximo a altura de 3 metros, carrega um fruto que, por mais desconhecido que seja no Brasil, teve e mantém a importância em outras partes do planeta.

Desde bem antes da chegada dos europeus à América, o tomate-de-árvore era cultivado pelos incas em hortas acima de mil metros de altitude, onde se adaptou e parece frutificar com facilidade. Hoje, continua sendo muito apreciado no Peru e no Equador, mas disseminou-se em outros países, mais longínquos, sendo cultivado e muito apreciado na Nova Zelândia, nos Estados Unidos, na Indonésia e no sul da Índia.

Em alguns desses países, inclusive, desenvolveram-se diferentes cultivares da planta, com aspectos e coloração também diferentes, de acordo com as necessidades do mercado e a adequação aos ambientes locais. São, por exemplo: no Equador, a variedade conhecida como Laranja Equatoriana (alaranjada); na Nova Zelândia, a Mina de Ouro (amarela) e a Ruby Red (vermelho intenso); no Peru, a Inca (amarelo-avermelhada); nos EUA, a Otatia Red (vermelha) e Rothamer (amarelo-dourada).

No Brasil, ainda que exista e se encontre bem adaptada a Amazônia, o tamarillo disponível à venda é quase totalmente proveniente de importações, podendo ser encontrado apenas em supermercados sofisticados das regiões Sul e Sudeste.

Planta da grande e variada família das Solanáceas, à qual pertencem também o próprio tomate, o camapu, a batata e a berinjela, a fruta tem aroma sutil e sabor levemente amargo. Por esse motivo, o tamarillo pode ser consumido ao natural, tanto doce como salgado, sendo servido com sorvete, creme de leite, mel e açúcar, ou como salada com sal e pimenta. Dele podem-se preparar também doces, geléias e compotas. Todos são produtos bastante apreciados e que tem consumidores espalhados por todos os países do mundo.

Fonte: Livro Frutas Brasil Frutas

Tamarillo - Polpa

Apesar de ser bastante consumida na NZ, eu experimentei pela primeira vez, há poucos dias. Um gosto bom, e bem diferente das frutas mais comuns.

Mais uma fruta que não conhecia antes de virar morar aqui, e compartilho com vocês.

Um lindo final de semana! 

Feijoa - Vocês conhecem essa fruta?

Imagem

Feijoa - Flores

Feijoa - Frutos

Ela é nativa do Sul do Brasil, mas é mais conhecida pelos consumidores da Europa, Estados Unidos, Japão e Oceania. Ela até pode ser encontrada em boas frutarias da cidade de São Paulo, entre março e maio. Mas só na versão importada da Colômbia, cuja produção só perde para a da Nova Zelândia (embora em nenhum dos dois países ela cresça naturalmente). 

Ela é conhecida como feijoa (Acca sellowiana), embora nada tenha a ver com o feijão. Também atende por goiaba-serrana, goiaba-crioula, araçá-do-rio-grande, goiaba-abacaxi, goiaba-ananás ou, em inglês, pineapple guava e fig guava. 

Trata-se de uma fruta oval, de 5 centímetros, casca verde e polpa branca macia, da família das mirtáceas. Aparentada, portanto, com a jabuticaba, a pitanga e a goiaba. Mas não com o abacaxi, apesar dos apelidos (derivados de seu sabor agradável, descrito como uma indefinida mistura de lembranças boas). 

Como toda fruta, a feijoa tem suas qualidades de alimento funcional: muitavitamina C; fósforo; magnésio; sódio; cálcio e uma bela dose de potássio, bom para combater câimbras e dar tonicidade aos músculos. Diferente do resto, porém, ela tem ainda um alto teor de iodo, componente importante dos hormôniossecretados pela tireóide, responsáveis pelo equilíbrio do metabolismo em nosso organismo. A carência de iodo leva ao desenvolvimento de uma doença chamada bócio e é por isso que o elemento é acrescentado artificialmente ao sal que consumimos. 

As qualidades únicas da feijoa não param por aí. De acordo com pesquisas desenvolvidas sobretudo na Itália, sua polpa é antioxidante (ajuda a “segurar” o envelhecimento) e antimicrobiana (combate bactérias e fungos). Uma pesquisa realizada no Japão vai mais além, atribuindo ao consumo da fruta o poder demodular a imunidade intestinal e reduzir a tolerância oral. Os japoneses testaram a polpa ao natural e uma versão in vitro digerida e, em ambos os casos, ospolifenóis presentes na feijoa reduziram a secreção de TGF-beta pelo intestino. TGF-beta é uma proteína comum em todo nosso organismo, mas sua secreção em excesso está associada ao crescimento de células cancerosas. 

Traduzindo para o português claro, isso torna a feijoa uma aliada importante na prevenção e no tratamento de certos tipos de câncer e doenças auto imunes, ou seja, doenças causadas pelo mau funcionamento do sistema imunológico(quando nossas “armas” de defesa atacam o próprio organismo). 

Com tantos benefícios passíveis de se obter com o simples consumo da fruta – ou de doces, sucos e sorvetes feitos com sua polpa – é de se perguntar por que a grande maioria dos brasileiros não conhece a feijoa. Parte da dificuldade está no fato de a espécie não estar bem domesticada e os frutos não resistirem à armazenagem por mais de 2 a 3 semanas, explica o agrônomo e doutor em genética, Onofre Rubens Nodari, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), principal pesquisador da espécie no Brasil. 

Tem gente que aprecia essas mesmas pétalas em saladas. E elas são usadas para enfeitar pratos sofisticados na Nova Zelândia, fazendo parte do cardápio, eventualmente. 

Em resumo, prestem atenção neste nome – feijoa – vocês ainda vão ouvir maravilhas sobre ela! 

Fonte de pesquisa e texto: Planeta Sustentável.

Eu conheci essa fruta, aqui na NZ. Nunca havia ouvido falar nesse nome antes. Conhecia sim, uma fruta da família da goiaba, que se chama Araçá, mas o sabor é diferente.

A primeira vez que vi no mercado, pensei que fosse goiaba. Comprei, e quando dei a primeira mordida, me decepcionei. Eu estava com vontade de comer goiaba, e queria que o sabor fosse o mesmo. Risos.

Fiquei um bom tempo sem comer, até que um dia, ganhei uma sacola cheia delas, fresquinhas, tiradas do pé. E aí, eu aprendi a comer como na foto abaixo, cortando a fruta ao meio e comendo a polpa com a colher. Que delícia, que é essa fruta! E, mesmo que ela fosse ruim, eu passaria a gostar, depois de saber que ela entardece o envelhecimento, como destaquei em vermelho no texto. Brincadeira, ta? Isso é uma coisa que não me preocupa. O mais importante são as propriedades curativas dela.

Feijoa - Polpa

Aqui, ela é chamada de feijoa também. Só que muda um pouco a pronúncia, que fica mais ou menos assim "fijoa". Está na época da colheita, e eu ganho tantas que partilho com os amigos. E a floração é muito linda, como vocês podem ver na primeira imagem.

E, vocês, já conheciam essa fruta, e suas propriedades?

Um ambiente descontraído + Amassando uvas.

 

Tudo fresquinho e orgânico, produzidos nas fazendas.

Artesanato local.

O ambiente é de muita descontração, onde se ouve uma boa música Country ao vivo.

Hora de amassar uvas. 

Eu provei e estavam docinhas. 

Fiz várias fotografias desse momento, e escolhi essa da menininha linda pra mostrar pra vocês.

Gosto de ir nessa feira, pois lá encontro verduras, legumes, frutas, ovos, pães, bolos, plantas e etc. Tudo produzido nas fazendas da região. Ela fica dentro de uma Vinícola, que também produz o vinho orgânico. 

O ambiente é super descontraído, como vocês podem ver nas imagens.

Eu nunca tinha visto amassar uvas. Sei que existem várias feiras da uva no sul do Brasil, onde fazem esse tipo de demonstração, mas nunca as visitei.  Acredito que meus amigos de Portugal já tiveram essa experiência também. A minha foi à primeira. Não amassei uvas. Estava achando tão lindo apreciar e fotografar, que não me atentei pra isso. Fica pra próxima.

Pra quem não sabe, é necessário lavar os pés, antes e depois de amassar. Ao lado, tinha uma bacia grande com água. Isso foi uma demonstração.

Atualmente, o vinho já não é mais produzido dessa forma, nessa Vinícola. 

O vinho de lá, ainda não experimentei. Não costumo tomar bebida alcoólica, mas uma dose de vinho à beira da lareira no Inverno, não faz mal a ninguém. Vou experimentar, assim que chegar a estação mais fria do ano.

Foi uma manhã muito agradável, e com certeza, voltarei sempre que puder.

E, pra provar que levei vocês no meu coração, eu trouxe essas imagens.

Um lindo final de semana! Abraços.

Flor de Maça ou Flor e maçã? Green Day.

Não são flores de macieira. Risos.

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