Solomillo de ternera con salsa de queso

El titulo lo dice todo, así que vamos al lió....

Ingredientes:

• 5 filetes de solomillo de ternera
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 2 sobres de salsa de queso
• Agua

Ingredientes:

En una sartén, añadir una chorretada de aceite de oliva y cuando este caliente marcamos los filetes de solomillo. No es necesario hacerlos demasiado porque luego lo dejaremos con la salsa. Retirar de la sartén. Reservar.

En una olla, hacemos la salsa de queso siguiendo las indicaciones del fabricante. Le añadimos el aceite de freír los solomillos. A mi con dos sobres me salio 500 ml. de salsa, para que os hagis una idea.

En la misma sartén, volvemos a colocar los solomillos y le añadimos toda la salsa de queso. Lo dejamos alrededor de 15 minutos a fuego medio, para que se mezclen bien todos los sabores.

Servimos bien caliente y con un buen trozo de pan al lado para untar. (en casa somos de mucho untar).

Espero que os guste y que me lo digáis.

Leila

Muslos de pollo al horno

Ingredientes:

• Muslos de pollo
• 4 patatas grandes
• 2 Cebollas
• 5 ajos
• Perejil picado
• Oregano
• Menta seca
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboracion:

Pelamos las patatas y las cortarmos a gajos rompiendolas. Extendemos por toda la bandeja del horno. Pelamos las dos cebolla y las laminamos. Tambien las extendemos por todo la bandeja. Añadimos la sal, la menta, el oregano, el perejil y los dientes de ajos sin pelar.

Limpiar los muslos de pollo de posibles plumas y poner en la bandeja y añadirle la sal, oregano, perejil y menta. Echar un poco de aceite de oliva por encima de los muslos.

Meter al horno a 200º durante 40 minutos. Cuando hayan pasado unos 10 minutos desde que entraron al horno, echarle medio vaso de agua templada y darle la vuelta a los muslos.

Cuando falten unos 10 minutos para sacar del horno, volver a darles la vuelta y que quede la piel hacia arriba. Poner el horno en la posicion para que solo haya calor por arriba para conseguir que la piel quede tostadita.

.

Nota: tengo que decir que la menta seca le da un sabos excepcional.

Solo para ti, directo al corazon

Hace casi 4 años que ya no estas a mi lado, pero tengo que darte las gracias por los maravillosos momentos que cada día me haces pasar con tus recuerdos. Quiero escribir unas lineas para la mujer mas maravillosa de este mundo.

Mamá

Quiero agradecerte
que estés en mi vida.

Sé que siempre estuviste
en momentos difíciles,
sé que siempre pude 
compartir mis alegrías,
y sé que nuestra amistad
se sustenta en mutuo amor.

Que seas mi MAMA y mi AMIGA
es el más preciado tesoro,
que agradeceré a DIOS eternamente.

Gracias por llenar mi vida
con tanta felicidad.

Te Amo Mamá!

Ya estoy mejor, ahora consigo recordarte y hablar de ti sin romper a llorar.....

Champiñones rellenos

Ingredientes:

• 20 champiñones de buen tamaño
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 18 langostinos
• 1 cucharada de perejil
• 2 cucharadas de pan rallado
• 3 cucharadas de queso rallado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboracion:

Poner a cocer los langostinos con un poquito de sal. Los pelamos, picamos y reservamos.

Limpiar los champiñones, retiramos el tallo y reservamos.

Precalentamos el horno a 180º

Picamos la cebolla y los ajos, calentamos el aceite y rehogamos. Cuando este un poquito doradito, retirar del fuego, escurrir el aceite y mezclar con los langostinos y el resto de los ingredientes.

Con una cucharilla, vamos rellenando el sombrero de los langostinos y depositarlos sobre la bandeja del horno.

Hornear de 20 a 25 minutos. Tiene que estar blandito el champiñon y tostadito por arriba.

Espero que os guste ;-)

Nota: las fotos son echas con el movil, sigo sin camara. Disculpar si no son muy nitidas.

Amatxu y sus galletas con lacasitos

Que ilusion me hace el saber que probais mis recetas y que os salen bien.

En esta ocasion es mi amiga Amatxu que en un dia con lluvia no tenia otra cosa para entretener a los niños que hacer estas divertidas galletas.

Os dejo el enlace original de las galletas.

http://lacocinadeleila.blogspot.com/2010/01/galletas-con-lacasitos.html

100 seguidores y disculpas

Por fin!!!!! He tardado en llegar, pero tengo por fin estais hay, 100 personas que confiais en mi forma de cocinar. Gracias a tod@s de verdad.

TAmbien tengo que pediros disculpas, porque cuando dije que volvia, lo hice con tala la ilusion del mundo y resulta que se me ha roto la camara y el movil no hace unas fotos muy nitidas.

Publicare alguna cosita que tengo por ahi en los borradores. Espero que no tarde mucho en adquirir una nueva camara y continuar con esta aventura.

Muchas gracias de nuevo a cada una de las pesonas que hacen posible que no se me agote la ilusion de continuar aqui.

Muchos besos.



Comentarios para Orkut

El humor que no falte....

Que razon tiene.... jajajaja

2° aniversario y Conejo telefonico

Antes de comenzar con receta, quería compartir con tod@s que hoy es mi 2° aniversario del blog. Espero estar mucho mas tiempo con tod@s vosotr@s. Esta receta la tenia guardada hace mucho tiempo, para una ocasión especial, y que mejor para la celebración del cumpleblog. Besos para ellas, saludos para ellos.

Ingredientes:

• 1 conejo a trozos
• 2 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 3 zanahorias
• 1 conejo a trozos
• 1 puñado de guisantes
• 1 puñado de habas frescas
• Ajo
• Perejil
• Arroz cocido para acompañar
• Sal
• Aceite
• 1/4 vaso de vinagre de manzana
• Especias: comino, genjibre, azafrán, pimienta negra

Elaboración:

En un olla echamos aceite de oliva, limpiamos y laminamos la cebolla, cortamos en rodajas las zanahorias y en dados el pimiento rojo, 

Picamos el ajo e incorporamos el conejo. Añadimos la sal, las especias y perejil picado. También añadimos 1 vaso de agua y tapamos la olla. Dejamos que se vaya haciendo removiendo de vez en cuando.

Mientras en ponemos agua a calentar para cocer un poco de arroz blanco para el acompañamiento. Yo he utilizado arroz basmati. Ademas de echarle la sal, también le puse un poco de curry para darle mas sabor.

En un mortero, ponemos los hígados del conejo, junto con ajo y perejil picados y el vinagre de manzana. Hacemos un majado y cuando el conejo que este listo se lo añadimos por encima.

Dejar 5 minutos mas y servir.

Espero que os guste y que me lo comentéis.

Anécdota de la receta: lo llame conejo telefónico, porque lo cocinaba mientras mi hermana de Huesca me iba indicando como podía hacerlo con las cosas que tenia por el frigorífico. Así que Mariam te dedico esta receta. Te quiero mucho mi hermana.

Leila

Ensalada de tomate y pimiento asado

Ingredientes:

• 1 tomate hermoso para ensalada
• 1 pimiento rojo asado y limpio
• 2 Ajetes tiernos
• Sal
• Aceite de oliva
  

Elaboración:

Lavar y cortar en gajos los tomates y ponerlos en el fondo del plato.

A continuación, poner el pimiento rojo en el centro en tiras hechas con la mano.

Cortar los ajetes tiernos y ponerlos poe encima del pimiento.

Echar la sal y el aceite de oliva al gusto de cada uno.

Una buena barra de pan al lado para untar.

Espero que os guste ;-)

Tchutchuka 2

Ingredientes:


4 cebollas medianas
8 pimientos verdes
3 pimientos rojos
2 tomate naturales medianos
1/4 bote de tomate frito
Sal y pimienta negra
Jengibre
Aceite de oliva




Elaboración:


Troceamos los pimientos y laminamos las cebollas.


En una sartén calentamos aceite de oliva y añadimos las cebollas, cuando estén transparentes, incorporamos los pimientos, removemos, añadimos sal, tapamos y dejamos que se vayan haciendo. Fuego medio-bajo y removiendo cada poco. Es mejor utilizar una sartén que no se pegue.


Mientras manipulamos los tomates. Aquí tenemos dos opciones; o los escaldamos para sacarles la piel, o directamente con el cuchillo se la quitamos, como mas os guste. Normalmente en Argelia a golpe de cuchillo... jajaja. Le quitamos las pepitas y lo cortamos en trocitos.


Cuando el pimiento ya este blandito, le añadimos el tomate y removemos. Seguidamente le añadimos el tomate frito. Rectificamos de sal y le añadimos pimienta negra y jengibre.


Lo dejamos un poquito en el fuego para mezclar sabores y listo para comer.


Esta comida sirve como acompañamiento o como ensalada. Preparad pan porque os vais a poner las botas.....


Espero que os guste y me lo digáis.


Leila

Tabulé con bulgur

Ingredientes:

• 250 g. de bulgur
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 2 tomates
• 1 cebolla
• Perejil fresco picado
• Aceitunas negras
• Zumo de 2 limones
• Sal y pimienta negra

Elaboración:

Ponemos a hervir agua con sal. En un bol que sea bastante hondo colocamos el bulgur, y cuando el agua haya roto a hervir, le añadimos el agua hasta que lo cubra. Lo tapamos y lo dejamos reposar unos 20 minutos.

Mientras cortamos en trocitos pequeños todas las hortalizas. Claro previamente las hemos lavado.

Pasados los 2o minutos removemos el bulgur con la ayuda de una cuchara para no quemarnos y le añadimos todas las hortalizas. Volvemos a remover todo bien e incorporamos el perejil recien picado, las aceitunas y el zumo de limón.

Removemos todo bien, y lo dejamos reposar un poquito en el frigorífico para que se mezclen todos los sabores.

Tanto en invierno como en verano, super refrescante y saludable.

Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios.

Leila