Paté dulce blanco

Despues de comer muchos pates de chocolate negro, hicimos la prueba en casa con chocolate blanco, ya que los niños no paraban de reclamarlo.

La receta es la misma que con el chocolate negro pero variando los barquillos que fueron de nata y el chocolate blanco que le echa mas cantidad, casi 300 g. de chocolate.

La receta original es esta.

Espero que os guste y si lo preparais, mandarme un fotito para ver el resultado.

Nota: a mi personalmente me gusto mas con el chocolate negro, pero ya se sabe que cuando hay niños... al final se hace como a ellos les gusta.

Un besico para ellas y un saludo para ellos

Magdalenas de dos maneras

Ingredientes:

• 4 huevos enteros
• 1 vaso de azúcar
• 3/4 vaso de margarina fundida
• 1 cucharilla de extracto de vainilla
• 1 bolsita de levadura para pasteleria
• 2 vasos de harina
• Mermelada de fresa para rellenar
• Virutas de chocolate
  

Elaboración:

En un bol, echamos los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla. Batir bien con una batidora electrica. Añadir la margarina fundida. Despues añadimos la harina y la levadura. Batir todo bien hasta que quede todo bien mezclado. Dejar reposar 10 minutos.

Mientras preparamos una bandeja de horno con los papelitos de hornear magdalenas. Poner a calentar el horno a 180º.

Pasados los 10 minutos, vamos echando masa a los papelitos, solo lo rellenamos hasta la mitad porque luego sube mucho con la levadura. Si queremos podemos ponerle un poco de azúcar por encima.

Dejar en el horno de 20 a 25 a fuego medio. Cuando esten echas sacar y dejar enfriar antes de comer.

Las dos maneras:

Como a mis hijos les gustan tanto las magdalenas quise darles un toque especial. Cuando hice la primera hornada de magdalenas, antes de que se enfriaran, con una jeringuilla las rellene de mermelada de fresa.

Mientras que se horneaba la primera, le añadi a la masa que me quedaba unas virutas de chocolate. Despues continue haciendo las magdalenas normal y tambien salieron muy buenas.

Espero que me haya explicado bien. Disfrutarlas :-)

Crepes rellenos de chocolate

Ingredientes:

• 5-6 cucharadas de harina
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 poco de sal
• Chocolate fundido

Elaboración:

En un bol que sea hondo echamos la harina, la sal y el azúcar. Añade la leche poco a poco para evitar los grumos. Por último, añade los huevos y bate todo bien con una batidora electrica. ¡Cuidado que salpica!

En una sartén que no se pegue y que no se muy grande, untamos un poco de mantequilla y cuando este caliente, vertemos un poco de masa moviendo la sarten para que se extienda por todo el fondo.

Cuando cuaje por un lado, darle la vuelta y dorarla por el otro lado. Repite la misma operación hasata acabar la masa.

Rellena cada crepe con un poco de chocolate derretido y doblalo a tu gusto. Yo en esta ocasión lo doble en triánculos.

Es un dulce que se elabora rápido y a los niños les encanta.

Espero que os guste :-)

BERLINAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 300 gr. de harina
• 12 gr de levadura fresca
• 115 gr de leche
• 85 gr de azúcar
• 1 pizca de sal
• 20 g de mantequilla
• 1 huevo
• Crema de chocolate para rellenar

Elaboración:

Calentamos la leche y disolvemos la levadura. Añadimos poco todos los ingredientes y amasamos hasta que quede compacta y un poco pegajosa. Dejamos elevar hasta que doble su tamaño con un trapo por encima para que no se reseque.

Amasamos de nuevo y estiramos con un rodillo hasta 1 centímetro de grosor, cortamos en círculos y ponemos el chocolate en el medio de dos circulos. Presionamos un poco porque luego en el horno no se nota la unión.

Dejamos elevar otra vez y metemos al horno a 190 grados unos 10 minutos, depende del grosor.

Cuando saquemos las berlinas, las pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azúcar.

Espero que os guste ;)

Brioches rellenos de chocolate

Ingredientes:

• 250 ml. de leche tibia
• 1 clara de huevo
• 75 g. de mantequilla
• 8 g. de levadura
• 1 pizca de sal
• 90 g. de azúcar
• 500 g. de harina
• Crema de chocolate de untar (Lidl)
• 1 yema de huevo
  

Elaboración:

Mezclamos en con una batidora de barillas, la leche, la clara de huevo, la mantequilla, levadura, sal, azúcar y la harina. Cuando este todo bien mezclado, dejar reposar sobre 15 min.

Dividir la masa en dos porciones y estirarla bien con un rodillo, hasta que quede una placa fina.

Añadir entonces la crema de chocolate por toda la superficie.

Entonces con mucho cuidado enrrollar la masa, hasta que os quede como un cilindro.

Ahora es el momento de cortarlo, trasversalmente y ponerlo en la placa del horno que hemos forrado con papel de horno.

Cuando ya esten todas las piezas en la placa, pintar con la yema de huevo que hemos batido previamente.

Dejar aumentar durante media hora y luego poner el horno durante 25 minutos a 180º.

Es un buen desayuno o una rica merienda. Espero que os guste, un saludo ;)