Pokémon cake

 Dopo tantissimo tempo che non posto più niente sul mio blog eccomi che ritorno con le mie torte 🥰 

Questa era per i 5 anni di Filippo, il mio bellissimo nipotino❤️❤️ 

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Quando ancora si poteva festeggiare🙄 

Tutte le decorazioni sono state realizzate, interamente a mano con pasta di zucchero Saracino Model 

Per la torta invece ho usato la pasta di zucchero fatta da me 

Veramente le torte erano due, quella bianca con le stelline, era pds e crema di mascarpone, quella sotto il drago era tutta di cioccolato, base e crema! 😋

Torta Battesimo per Sara

 

Ogni tanto ritorno alla mia grande passione…

le torte decorate!

E'  la terza volta che realizzo una torta per un Battesimo, con questo tipo

 di  decorazioni...questa volta, si sono aggiunte un po' di farfalle! 

 

 

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Orsetti, farfalle e scarpine per il Battesimo di Sara

 

3 dischi di pan di Spagna

 2 strati di crema pasticcera e frutti di bosco

per tutti e due i piani

pasta di zucchero per ricoprire la torta, come sempre, preparata da me

per le scarpette, gli orsetti e le farfalle, ho usato pasta di zucchero SaracinoModel

 

 

Joselyne, eccola...fossimo più vicine, ne farei una per la tua prossima nipotina!

Un bacio!

 

 

 

 

Unicorno cake

Stella stellina la notte si avvicina...


Stella, una bellissima bimba di quattro anni, per il suo compleanno ha voluto la torta con l'Unicorno ed eccola qua, la mia prima torta a tema Unicorno!

 

 

Due piani di pan di Spagna farciti con crema pasticcera alla vaniglia...il tutto per ben 6 kg di dolcezza!
Come sempre la pasta di zucchero per rivestire la torta, l'ho preparata io, invece l'Unicorno  e l'arcobaleno li ho realizzati con la Saracino model
l'idea per questa torta è presa dal web
La torta è piaciuta tantissimo e fa sempre piacere, quando arriva il messaggio che dice  "Grazie, la torta era bellissima e squisita!!" che poi alla fine è la cosa più importante!
 

Torta Hawaii per Angelica

Questa torta è di un po' di tempo fa, ero convinta di averla già pubblicata...
tema  Hawaii party per una bimba di 7 anni...

Alla prossima....

Torta Inter per Daniele

Mamma mia che bella sensazione, quando scelgono proprio te per preparare una torta...molte volte, non mi conoscono per niente e sentire che si fidano ciecamente del tuo lavoro, è sicuramente impegnativo ma, molto molto gratificante.
Grazie grazie grazie!!!

 

 

 

 

la torta  ere composta da tre dischi di pan di Spagna e due strati di crema chantilly, ovvero pasticcera e panna fresca

 

il logo,è realizzato e ritagliato a mano

 

 

 

sotto il logo originale dell'Inter

 

 

foto presa dal web

 

Torta golosa per Andrea

Mascarpone, cioccolato e meringhe...una bontà unica per i 33 anni di Andrea!

Base al cioccolato e al profumo d'arancia

300 gr di farina
250 gr di zucchero
3 uova
75 gr burro
150 gr di cioccolato fondente
la scorza grattugiata di 2 arance
200 gr di succo d'arancia (naturalmente di arance fresche)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde e far raffreddare
Montare gli albumi a neve ferma e tenere da parte
Montare i tuorli con lo zucchero aggiungete il burro e il cioccolato fuso e freddo, il sale, la scorza d’arancia e iniziare ad aggiungere la farina setacciata con il lievito alternando con il succo d'arancia, per finire aggiungere gli albumi a cucchiaite con delicatezza per non smontare il composto.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata (la mia era da 26 cm)
cuocere a 180° per 40 minuti circa.

Camy Cream

INGREDIENTI:
500g di mascarpone
1 tubetto di latte condensato
250g di panna fresca


Montare la panna a neve ferma e tenere in frigo
Lavorare il mascarpone con le fruste per pochi minuti, aggiugnere il latte condensato a filo, continuare a montare fino a quando diventerà una crema gonfia e soda
In ultimo, con una spatola a mano, unire la panna montata, facendo attenzione a non smontarla.

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sono anni che gli preparo sempre la stessa torta

cambio solo la forma...

alla prossima!