Cestini di Pasqua

Con gli auguri vi lascio

una ricettina velocissima e a tema

di quelle che si fanno mentre cuoce l'arrosto...

Ingredienti per 8-10 cestini:

- 200 gr di cioccolato bianco o del gusto preferito

- 80 gr di corn-flackes o riso soffiato

- 40 gr di burro

- ovetti di zucchero ripieni di cioccolato

Far fondere a bagno-maria il cioccolato con il burro, quando il composto sarà bel liscio ed omogeneo unire i corn-flakes ed amalgamare in modo che il cioccolato li avvolga bene. 

Versare nei pirottini da muffin lasciando un piccolo incavo al centro nel quale sistemerete gli ovetti.

Mettere in frigo per almeno un'ora.

Liberamente tratta da "Butta la pasta"

Una Pasqua lieta e serena

a tutti voi che passate di qui

Ovetti di cioccolato ripieni

Idea velocissima e senza cottura,

un modo simpatico per gustare

i classici ovetti di Pasqua

Mettere da parte tre o quattro fragole per il decoro finale e tagliare le altre a piccoli pezzetti, aggiungere lo zucchero di canna e lasciarle riposare almeno un'oretta affinchè si formi un po' di sughetto.

Scaldare la lama di un coltello liscio e ben affilato sul fornello e tagliare gli ovetti lungo la linea di saldatura.

Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo.

Comporre il dolce: bagnare i pavesini nello sciroppo delle fragole e metterne qualche pezzettino sul fondo, aggiungere un cucchiaino di fragole, coprire con il mascarpone e decorare con qualche pezzetto delle fragole fresche messe da parte.

Lasciar riposare qualche ora prima di servire.

Buone giornate 

di preparativi

Biscotti di Pasqua

Teneri nidi di pasta frolla

un'idea per Pasqua che piacerà 

a grandi e piccini

Ingredienti:

- 200 gr di farina

- 80 gr di zucchero

- 120 gr di burro

- un uovo

- un pizzico di sale

- marmellata di un gusto a scelta

- ovetti di zucchero o cioccolato

Mescolare la farina, lo zucchero, il sale ed il burro formando un composto "bricioloso", aggiungere l'uovo ed impastare fino a quando si formerà una palla omogenea.

Aiutandosi con uno schiacciapatate o con un tritacarne spremere metà dell'impasto su della carta da forno, avvolgere l'impasto restante nella pellicola da cucina e mettere tutto in frigo per circa un'ora.

Stendere l'impasto ad un'altezza di qualche millimetro e ricavare tanti biscotti rotondi. Disporli su una teglia foderata di carta forno e cuocerli a 180° per una decina di minuti, finché il bordo sarà leggermente dorato.

Con la pasta passata allo schiacciapatate creare su un'altra teglia coperta da carta forno dei piccoli nidi e metterli a cuocere alla stessa temperatura per 8-10 minuti.

Comporre i biscotti: far combaciare due biscotti lisci legandoli con un cucchiaino di marmellata e sovrapporre due "nidi" uniti con altra marmellata.

Cospargere con zucchero a velo e decorare con qualche ovetto di zucchero o cioccolato.