La pasta delle chiacchiere è proprio buona è un peccato non utilizzarla per altri preparazioni, credo che togliendo lo zucchero si presti anche a preparazioni salate.... Le chiacchiere semplici sono buone ma così non credo che abbiano paragone, il dolcetto poi con mio stupore si mantiene per ore senza che la pasta diventi molle o che la crema coli. Per le chiacchiere 500 g di farina autolievitante Buccia grattugiata di un limone 50 g di vino 100 g di burro (fidatevi sembra tanto ma non lo è!) 2 cucchiai di zucchero 3 uova intere 2 tuorli 1 cucchiaio di olio agrumato Incorporare nel cestello nella nostra fidata mdp, prima le uova con lo zucchero vino poi la farina, e infine quando si sarà formato l’impasto, il burro. Più l’impasto viene lavorato e manipolato, più sarà bollato. Far riposare l’impasto ottenuto per 30 minuti Con la macchina sfogliatrice Marcato ottenere tante losanghe, regolando la macchina, per ottenerle molto sottili...