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I biscotti di casa mia

La ricetta è mia.......cambiata di continuo secondo gli ingredienti che avevo in casa, ogni volta sono buoni. Qualcuno  ha detto "sono una droga".....a voi il giudizio................

Barchette al limone

La ricetta è di Maria di Nessunonasceimparato quindi ero si cura che sarebbe stata un successo, perché questa donna non ne sbaglia una!!!! delicate e facili da fare Maria usa la frolla di Pinella: io ho fatto metà dose e ho usato la farina con lievito del Molino Rossetto 500 gr di farina 16 gr di lievito 250 burro 250 zucchero 1 uovo intero due tuorli scorza di limone grat. Con un frullatore a lame impastare la frolla e conservare in frigo. Ingredienti crema : 2 uova intere Succo di 2 limoni 100 g di zucchero 20 gr di burro Sbattere le uova con lo zucchero, passare su un fornello, girare con una frusta e incorporare il limone, e far addensare. Come insegna Montersino rimpastare la frolla velocemente e stenderla velocemente spolverando il piano con un po’ di farina. Adagiare la sfoglia sullo stampo io ho usato quello della Pavonidea, aggiungere la crema fredda e soda, cuocere a 180 per 20 minuti.

Omino di Pan di Zenzero

Eccomi qui dopo tanto tempo a scrivere una “ricetta”, almeno in questo periodo i problemi si cerca di metterli un po’ in un angolo e si gioca in cucina con i propri figli. Poiché sono parecchio arrugginita ho voluto aiutarmi tanto hahaha, ho provato il preparato di Molino Rossetto, che altro non è che un miscuglio di farine e spezie ben equilibrato per preparare questi biscotti Natalizi, a cui va aggiunto uova e burro; per chi ha poco tempo è un grande aiuto. Il sapore è delicato, non sono duri ma fragranti, zomma buoni buoni!!! Con una confezione si fanno 12 biscotti di uno spessore di 4 mm, per farli tutti uguali ho posto due riviste agli estremi del matterello e ho steso la pasta. Chiusi in sacchetti possono essere un regalo goloso !!!