Baci di Dama per gli smemorati

Perché per gli smemorati? Perché le dosi degli ingredienti sono tutte dello stesso peso ed è impossibile sbagliare!

Amo particolarmente questi biscotti perché sono farciti, sono friabili ed hanno un inconfondibile gusto di nocciola che mischiata al cacao li rende veramente sublimi. E anche mangiati singolarmente hanno il loro perché, non è necessario accoppiarli. Insomma, lo sfizio è puro in entrambi i casi.

Ode a Montersino 2: Torta cremosa chocolatine e pistacchio

Secondo tentativo (il primo lo potete trovare qui) per il contest di Stefania di "Profumi e Sapori" e di Anna Luisa e Fabio di "Assaggi di viaggio", ma stavolta è cremosa per davvero, senza ombra di dubbio. E per fortuna c'è stato di mezzo un meraviglioso invito per un brunch, così ho potuto evitare di mangiarla tutta da sola, il mio solito terrore, è risaputo.

Cibo&Baci: Caprese alle nocciole per San Valentino

In fondo ho un animo romantico. Mi piace il rosa, ascolto Tiziano Ferro e mi piacciono le principesse.

Di San Valentino non sono una fan se non per il fatto che con la scusa posso divorare baci al cioccolato in quantità superiori alla media (è festa!) e questa volta perché con l'occasione posso partecipare al contest qui sotto ideato da About Food e Smartbox

Torta alle Nocciole e Mele - Nusskranzkuchen

Souvenir da Vienna: libro di ricette ovviamente. Anche un po' interessato direi, visto che mi è stato regalato appositamente perché contiene la ricetta di una torta di mele e nocciole servita in albergo a colazione.

I Dolci di Natale e Buon 2012!

 

Ultimo post dell'anno con una piccola carrellata di dolci preparati per queste feste. Auguro a tutti voi un meraviglioso 2012, alla faccia di tutte le profezie circolanti e con l'aspettativa di golosissime ricette per i prossimi 366 giorni!

Cupcakes con farina di castagne e sorpresa

Mi dovete sopportare, anche l'anno scorso ho avuto la fase della farina di castagne, non c'è modo di fermarmi, mi affascinano troppo sia il sapore che la consistenza, per non parlare del profumo.

E poi mi piacciono i frutti, che prima o poi riuscirò ad utilizzare per farne una crema, che è un'altra di quelle cose che sono convinta di non saper fare, come il caramello mou :)

Caramello

Tutta colpa di Chiara. 

Lei sa fare il caramello tipo dulce de leche ma non quello che metti il barattolo di latte condensato a bollire due ore e poi lo apri e ci affoghi, no. Lei lo sa fare a partire dallo zucchero :)

Operazione pancia piatta :)

Ultimamente siamo tempestati dalla pubblicità dei cereali da colazione che dovrebbero contribuire al raggiungimento di un addome "tavola da stiro style"; ti fanno credere che basta mangiarli a colazione e la pancia se ne va e poi se segui le indicazioni che ti forniscono online su come raggiungere gli obiettivi, scopri che 3 pasti su 4 dovresti farli a base di latte e cereali!! Ma stiamo scherzando?? E la corretta alimentazione dove va a finire?

Torta con cioccolato e fiocchi d'avena

Io amo i fiocchi d'avena, quelli che con un goccio di latte fanno il "pappone" e senza zucchero sanno di ben poco. Si, a me piacciono e pure parecchio.

A volte anche asciutti, da spiluccare mentre aspetto che gli altri si imbevano.

(Twit)Polpette dolci

Ovviamente dolci aggiungerei, non potevo certo esimermi dal partecipare al twitblog dell'anno!

Erano giorni che cercavo la prima idea da pubblicare, qualcosa che fosse effettivamente attinente alle polpette e non un semplice dolce a forma di pallina. Perché volendo allora pure i bigné potrebbero far parte di questo blog, più o meno...

Macarons!

Capita che la tua amica un giorno ti chieda "ma tu i macarons li sai fare?" e capita che la domanda sia posta esattamente nel lasso di tempo utile per partecipare al contest di Eka al quale volevi contribuire pensando però di non trovare mai il tempo per farlo.

Tre in uno...e forse quattro!

http://www.flickr.com/photos/perpetuatitling/

Inizia tutto da un sabato pomeriggio in giro per il ghetto, al portico d'Ottavia, dove con estrema vergogna non sono mai stata in 32 anni. Ed era uno di quei posti di cui ho sempre sentito parlare ma dal quale sono sempre stata ad un palmo senza mai attraversarlo.

Mini Dobos con crema al burro salato 1889 e cioccolato

Stavolta giuro che è l'ultima, il burro salato 1889 delle Fattorie Fiandino è finito davvero, nemmeno un pezzettino ne è avanzato, ora si torna alla normalità.

Budinosamente...

Se c'è una cosa che mi ricorda l'infanzia più di tutte è sicuramente il budino.

Mia madre me lo preparava spessissimo, sia quello al cioccolato che quello alla vaniglia ed io ero euforica già al momento della preparazione. Ovviamente parliamo di quello in bustina acquistato al supermercato, quello famoso insomma, ma anche adesso a ripensarci mi viene l'acquolina, magari solo per la dolcezza del ricordo :)

Muffinsmania

Accidenti, mi rendo conto di avere veramente pochissimo tempo a disposizione per scrivere post e pubblicare ricette. Nonostante il lavoro a tempo pieno riesco a cucinare abbastanza spesso ma quello che mi manca è riuscire a fare con calma e attenzione le foto e scrivere qualcosa a corredo delle immagini. Devo assolutamente riuscire ad ottimizzare!

Variazioni sul tema

Da quando ho la ferrari sono una scheggia a preparare biscotti, ma soprattutto ne ho ancora più voglia e il piacere di farne diversi tipi è aumentato.

Forse perché la cosa che so fare meglio è sporcare mille utensili, recipienti, tazze, mestoli e la cosa che mi piace meno è pulire il passaggio di Attila!!

Merry Christmas!

Auguri a tutti!!!

Sono arrivata stanchissima ai festeggiamenti, ma posso dire con orgoglio che questo sarà davvero un bel Natale. Il motivo più importante è ovviamente perché lo trascorrerò con le persone che amo, il secondo molto futile è invece perché ho ricevuto un regalo meraviglioso che desideravo più di ogni altra cosa ultimamente (si, da circa due anni direi...).

Crinkles!

In rete si trovano ovunque, probabilmente sono l'unica blogger a non aver ancora pubblicato un post con questa ricetta. 

Io li ho visti sul blog di Sara ed è stato amore a prima vista. Vuoi per il cioccolato, vuoi perché l'interno resta morbido e fuori hanno una crosticina croccante di zucchero, vuoi perché sono veramente facili e veloci da preparare ho deciso che faranno parte dei regali golosi di Natale per le amiche!

Chocolate chip cookies by Nigella Lawson

Forno acceso a scaldare la casa e cioccolato in cottura a profumare l'ambiente, confortevole e goloso.

Poi un plaid, una tisana calda, un divano comodo ed è fatta, il relax è servito per queste prime giornate di freddo.

Due facce della stessa medaglia

Vi è mai capitato di riprodurre delle ricette non molto chiare ed esaustive nei procedimenti? Immagino di si.

Bene, a me è successo proprio oggi e la foto vi dimostra quanto possa cambiare il risultato a seconda delle interpretazioni.