Caipirinha

Esta é, sem dúvida, a minha bebida preferida e de eleição do verão.

Bem sei que quase toda a gente a sabe fazer, mas não consigo deixar de lhe dar lugar aqui no receitas. Além disso, e porque estamos de férias, nada melhor do que não fazer nada a tarde toda e descansar numa esplanada, num jardim ou no nosso telheiro, recostados numa cadeira confortável ou deitados numa cama de rede... a beber caipirinhas ;)

Ingredientes
1 lima
cachaça q.b. (uso 1 copo de shot)
açúcar amarelo q.b. (uso 2 c. de chá)
gelo picado q.b.

Preparação

Lava-se a lima e corta-se em 8 pedaços. Coloca-se num almofariz e esmaga-se com o auxílio da mão do almofariz, até libertar todo o sumo. Acrescenta-se o açúcar e mistura-se um pouco. Verte-se para um copo, junta-se a cachaça e o gelo (até ao topo do copo), mexe-se com duas palhinhas e está pronta a beber!

Super refrescante!

Encontrei no supermercado uns saquinhos de gelo picado espetaculares, da marca Silvex (caixinha amarela).

BEIJINHOS e BOAS FÉRIAS!

Maria

Um cappucino para o lanche

Adoro as tardes de domingo. Um filme (este fim de semana, o último de Almodóvar, A pele onde eu vivo,  que nunca tínhamos chegado a ver), uma manta quentinha e a lareira acesa. Com um pão bem aromático e uma chávena de cappucino, melhor ainda :)

Ingredientes (para dois):
400 g de água
30 g de leite em pó
1 colher de sopa de café solúvel
30 g de açúcar
Canela em pó q.b.

Preparação na Bimby:
Coloque no copo a água e programe 6 minutos, 100 graus, velocidade 1.
Adicione o leite em pó, o café e o açúcar e bata 30 segundos e vá progressivamente até à velocidade 9. Espere 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Sirva de imediato, polvilhado com canela em pó.

Preparação tradicional:
Ferva a água. Junte-lhe o café, o leite em pó e o açúcar e bata tudo num liquidificador.
Sirva de imediato, polvilhado com canela em pó.

Fonte: Bimby - Momentos de Partilha, Março de 2012


A acompanhar o cappucino, pão de limão com sementes de papoila, cuja receita podem consultar aqui.

Boa semana,
Ilídia

Piña Colada

Piña colada (tr. do espanhol: abacaxi amassado) é um cocktail doce feito com rum, leite de coco, leite condensado e sumo de abacaxi. É servido geralmente batido ou mexido com gelo. É originário do Porto Rico.

                                                                                                                                                                                        adaptado de www.wikipedia.org

 
Um abacaxi maduro transformou-se este sábado à tarde na recordação cubana de umas férias bem descansadas e merecidas onde o sol e a praia foram os eleitos.
 
Esta bebida foi preparada na Bimby e é de rápida confecção.
 
Eis a minha versão.
 

Triturei 200 gr de abacaxi maduro descascado (equivalente a uma fatia grossa)

                           Adicionei 1 medida (copinho da tampa da Bimby) de leite de côco
                           Juntei 1 medida de rum (Havana Club velho)
                           Verti 100gr de sumo de ananás e côco (da Compal)
                           Adicionei uma colher de açúcar amarelo
 
Voltei a misturar na máquina todos os ingredientes até estarem na consistência desejada.
Não adicionei gelo porque  tinha colocado o abacaxi e o sumo de ananás e côco no frigorífico de véspera, mas poderá ser uma opção para quem gostar ainda mais geladinho.
 
Fiz também dois Piña Colada Virgens (sem álcool) para a pequenada.
 
Fica então aqui uma sugestão para refrescar este Verão.
   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Patrícia

Sangria de Frutos Silvestres

No fim-de-semana passado deu-me um desconsolo de sangria.

Aqui na ilha associamo-la às festas de Verão quer sejam as Sanjoaninas ou as da Praia da Vitória em que corremos de tasca em tasca a experimentar os petiscos típicos, a suculenta bifana, a morcela com inhame, a linguiça….Tudo bem regado com uma sangria fresca e frutada feita por mãos sábias.

Que saudades do bom tempo, dos piqueniques, dos churrascos e da sensação do dolce far niente em que os dias rendem e rendem e nunca mais acabam, dando a impressão que dá para fazer tudo e ainda sobra tempo. Por momentos, um gole de sangria fez-me recordar a necessidade que temos de dar valor ao descanso, a alguns pequenos prazeres da vida, e aqui não me refiro ao álcool porque à sangria que vos trago não adicionei desta vez bebida alcoólica. A razão é simples e foi a seguinte. Enquanto fazia a sangria, os meus filhos andavam à minha volta na cozinha, turbulentos como sempre, e quando me viram a colocar os frutos silvestres, que pela sua cor púrpura tingiam naturalmente a sangria, ficaram muito curiosos e perguntaram-me logo se podiam experimentar. Nesse momento, e devido ao entusiasmo deles resolvi que esta sangria não levaria álcool para que também eles pudessem participar da festa, já que são sempre eles as atracções principais.

Ingredientes para um jarro de 2 litros

frutos silvestres frescos ou congelados ( 1 copo cheio para um jarro) Compro da marca Dujardin - mistura de frutos silvestres

1 embalagem de sumo Compal Vital frutos vermelhos (1 litro)

1 lata de 7up

1 limão (picado aos pedacinhos)

1 lima (picada aos pedacinhos)

1 colher de sopa de açúcar mascavado

2 paus de canela

folhas de hortelã a gosto

Juntei todos os ingredientes num jarro. Costumo colocar no congelador a embalagem de sumo e a lata de 7up cerca de uma hora antes de fazer a sangria para ficar bem fresquinha, mas também pode-se adicionar gelo à sangria.

Desculpem o pormenor da colher de pau de pernas para o ar mas o motivo dela ter ido parar ao jarro dessa forma deve-se ao  facto de ter tido uma menina de três anos a colaborar na confecção da sangria, que achou que assim o jarro ficaria mais bonito. Fiz-lhe a vontade.

Patrícia