Kibe de queijo

QUIBE DE QUEIJO

Ingredientes
Massa:
12 colheres (sopa) de trigo
2 cebolas grandes raladas
3 cenouras médias cruas raladas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
hortelã picada
sal
Recheio:
4 tomates picados
2 cebolas picadas
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
1 alho picado
200 g de mussarela em fatias
salsa picadinha
sal

Modo de preparo:
Massa: Coloque o trigo de molho. Esprema bem o trigo, junte a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã e o sal. Misture tudo e coloque metade da mistura em uma assadeira untada. Reserve.
Recheio: Refogue os tomates com a cebola, os pimentões, o alho, o sal e a salsinha. Coloque o refogado na assadeira e espalhe a mussarela por cima. Coloque o restante da mistura, corte em quadradinhos e leve para assar.

Obs.: Pode-se fazer em maior quantidade, dei somente esta quantidade para quem está em dieta e não quer enjoar dos alimentos.
1/6 desta receita contém: 1 carboidrato e 1 proteína.

beijos

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KIBE

KIBE

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 500 g de trigo para kibe
• 1 cebola grande picadinha
• salsinha e cebolinha a vontade
• alho a gosto
• sal
• hortelã a vontade
• pimenta branca se quiser

Modo de fazer:

Coloque o trigo de molho, eu não costumo colocar água demais, geralmente o dobro do trigo, ou seja, um dedo acima, assim você não precisa ficar espremendo. Se tiver pressa coloque água fervendo.

Depois acrescente a carne moída, a cebola picadinha, o alho espremido, cheiro verde picadinho, hortelã também picadinho, sal a gosto. Misture muito bem, se quiser, passe pelo processador. Em seguida, faça os kibes e frite-os em óleo quente.

Obs.: Se quiser rechear, é só refogar uma quantidade de carne moída com temperos e recheá-los, não tem necessidade. Fica muito bom, é o predileto do pessoal de casa e os que a frequentam.

Se o problema for fritura, pode-se fazê-lo de bandeja: coloque a massa dele sobre um pirex untado de azeite, faça cortes transversais, regue azeite e leve ao forno.

Se for fazer no microondas, pincele azeite com shoyu, fica delicioso, só tome cuidado porque o shoyu geralmente já tem sal. Escolha e faça o que tem vontade.

Bom apetite, beijos

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