Per la pasta: 400 g farina, 125 g burro, 125 g zucchero, 2 uova, 1 bustina vanilina da 1/2 g, 1 bustina lievito vanigliato da 15 g.Per decorare: 200 g zucchero a velo, succo di un limone, scorza di un limone lavata e grattugiata.
Ed ora procedi cosi…
Setaccia sulla spianatoia la farina con il lievito, se riesci fai la fontana (io non la so fare e tutto mi scappa..) ed unisci lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e la vanilina. Impasta rapidamente il tutto e metti a riposare in frigorifero per 30 minuti circa, avvolgendola con una pellicola trasparente. Con il mattarello stendete la pasta a sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ricava dei biscotti usando gli appositi stampini. Fodera una teglia con un foglio di carta da forno, disponii biscotti e fai uocere in forno già caldo (180 gradi) per circa 10 minuti.Mescola lo zucchero a velo con il succo e la scorza del limone fino ad ottenere una glassa da distribuire sui biscotti con l'aiuto di un cucchiaio.
Oltre alle 10 bustine assortite nei gusti e nei colori il mio hand-made,che può servire proprio per contenerle,porta su di sè un disegno che ricorda l'associazione dove opero come volontaria ,il Centro Aiuto alla Vita della mia città.