Skorzystałam z przepisu smakoterapii
350 g migdałów - moje ze skórką ale wcześniej porządnie przepłukane,
150 g kaszy jaglanej lub mąki jaglanej,
2 jajka,
50 g ksylitolu,
50 g oleju kokosowego
Korzystałam z termomixa:
1. zmielić kaszę na mąkę (30 s, obroty 10) i wysypać na stolnicę,
2. zmielić migdały i ksylitol (10 s obroty 10),
3. dodać olej kokosowy i jajka, wyrobić razem,
4. wyjąć masę na mąkę i delikatnie zagnieść,
5. odrywać kulki i rozpłaszczać na ok 0,5 cm na papierze do pieczenia,
6. piec termoobieg 160 stopni przez 15-25 min i uważać bo łatwo się przypalają.
są pyszne!

• wyroby garmażeryjne, mielone mięso, parówki, pasztety, wędliny;

• słodycze: nadziewana czekolada, cukierki, piwo, śmietany, jogurty, serki, desery;

• leki.

Nietolerancja?
Nietolerancja glutenu, który w chorym organizmie sieje spustoszenie przez nieprawidłową odpowiedź układu immunologicznego, rozpoznającego „niewinny” gluten jako środek, którego trzeba się pozbyć, przez co generowany jest stan zapalny. W efekcie chorzy  skarżą się na biegunki, nudności, dyskomfort trawienny i bóle brzucha, brak apetytu, wysypki i pokrzywki.

• 100 g ciepłego masła
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 
• 100 g cukru trzcinowego zmielonego z laską wanilii
• 150 g mąki orkiszowej 
• 100 g płatków owsianych
• 100 g wiórków kokosowych 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i łyżeczka octu jabłkowego (lub soku z cytryny)

Przygotowanie:

1. Połączyłam roztopione masło ze śmietaną i cukrem, dodałam mąkę, sodę i ocet, płatki owsiane i wiórki kokosowe. Wyrobiłam ciasto łyżką (jeżeli jest za suche, można dodać trochę wody) następnie włożyłam na pół godziny do lodówki .
2. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni. Ze schłodzonej masy formowałam kulki, rozpłaszczyłam i piekłam je około  piętnaście minut. 
3. Można porysować je roztopioną gorzką czekoladą. 

Z obiadu zostało około 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej i podpowiedzi udzielił mi Pamiętnik.


Wykorzystałam składniki ze spiżarni:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,

suche

• miseczka (około 1,5 szklanki) mąki żytniej razowej prosto z młyna,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 3 łyżki cukru brązowego zmielonego razem z 3 laskami wanilii,
• szczypta kurkumy,
• szczypta przyprawy do pierników

mokre

• 2 dojrzałe banany rozgniecione widelcem,
• szklanka mleka migdałowego (zmiksowane namoczone na noc migdały),
• 3 czubate łyżki mielonego siemienia lnianego,
• 2 łyżki wody z wit.C (nie miałam soku z połowy cytryny) - ten składnik potrzebny, ponieważ wchodzi w reakcję z sodą i super spulchnia,

W ramach próbowania nowych smaków w deserach, które zastępują biały cukier i białą mąkę, zrobiłam dzisiaj budyń i krem.
Zaczęłam wczoraj wieczorem od namoczenia 1 szklanki migdałów.
Rano przepłukałam namoczone migdały i zblendowałam z 2 szklankami zimnej wody.
Przecedziłam przez gazę.

Zapewniam, że są smakowite. W niedzielę mogę poczęstować.

1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, 
pół szklanki migdałów
pół szklanki wiórek kokosowych,
pół szklanki musli z Lidla,
2 jajka,
1 gorzka czekolada, 
otarta skórka z jednej pomarańczy.

Migdały, wiórki i musli zmieliłam na mąkę i dodałam do kaszy jaglanej. Rozpuściłam czekoladę w pół szklance wody, dodałam do masy. Następnie jajka i otartą skórkę z pomarańczy. Wszystko wymieszane rękoma i spłaszczone kulki kładłam na papierze pergaminowym. Piekłam ok 20 min w 180 stopniach.

Podpatrzone na tym blogu :


1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej,
4 ugotowane jajka,
1 jajko surowe,
zielona pietruszka,
sól, pieprz.
Uformowałam i usmażyłam. Podałam do znanych udek .
Było smakowite.

Może bardzo prostą zapiekankę z cukinii:
3 cukinie starte blenderem na duże wiórki,
pół kg mięsa mielonego z szynki,
2 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej- pozostałej w lodówce z poprzedniego obiadu,
2 jajka,
cebula zeszklona,
czosnek,
trochę maki ziemniaczanej (cukinia puszcza dużo soku)
sól, pieprz, papryka ostra.
Zapieczone około 1 godz. w temp. 190 stopni.
Podana z domowym keczupem.


Ewentualnie placki gryczane z jogurtem migdalowym:
szklanka kaszy gryczanej zmielonej młynkiem do kawy,
2 jajka,
odrobina suszonej stewii,
esencja waniliowa,
2 jabłka pokrojone w kostkę
łyżka mąki ziemniaczanej,
wody tyle ile wchłonie mąka.
Usmażone na patelni pod przykryciem.
Polane jogurtem( mleko migdałowe wymieszane ze zmielonym siemieniem lnianym, erytrolem), posypane cynamonem i owocami z ogrodu.
Pyszne!

Prawie ziemniaczane, ale z fasoli.
Ugotowaną fasolę zblendowałam z wodą, w której się gotowała. Dodałam przyprawy, mąkę ziemniaczaną i kładłam łyżką jak placki ziemniaczane. Wyszły dobre, w smaku jak chipsy.

Pokroiłam niezbyt drobno 2 garście liści, wymieszałam z odrobiną czosnku, 2 jajkami, wegetą i dodałam mąkę gryczaną. Kładłam łyżką placuszki i na oleju kokosowym smażyłam do zarumienienia. 
Są pyszne!
Przepis na takie kotleciki dostałam od miłego małżeństwa.
Bardzo polecają do zestawu można dodać pokrzywę, mlecz i inne zieleniny.

W liściach boćwiny znajduje się  dużo białka. Jest ono przy tym bardzo wartościowe, gdyż jego wchłanianie i wykorzystanie w organizmie wspiera solidna dawka prowitaminy A. Boćwina dostarcza też węglowodanów złożonych, dlatego bez obawy mogą ją jadać diabetycy, których od buraków ćwikłowych odstraszają znaczne ilości cukrów prostych. Inne zalety boćwiny to duża zawartość potasu, żelaza i wapnia oraz witamin: prowitaminy A, a także B1, B2 oraz C. Jest też dobrym źródłem kwasu foliowego i błonnika. Nie bez znaczenia jest też niska wartość kaloryczna tego warzywa.

Cały ten zestaw dobrodziejstw sprawia, że boćwinę można zaliczyć do roślin leczniczych. Zalecana jest nie tylko diabetykom, ale także kobietom w ciąży, osobom z problemami trawiennymi (zaparcia, wzdęcia, zgaga), zagrożonym anemią i miażdżycą, a także walczącym ze zbędnymi kilogramami. Badania potwierdziły też, że boćwinę powinni jadać wszyscy, którzy czują się przepracowani, zestresowani i trudno im się skupić. Oprócz tego pomoże ona zarówno dzieciom, jak i osobom starszym, którzy są mało odporni na infekcje.

Boćwina zawiera kwas szczawiowy, dlatego nie należy jej spożywać więcej niż 200 g dziennie. Warto ją zakwaszać sokiem z cytryny bądź podawać z papryką.

Z przyczyn technicznych przygotowałam  gołąbki bezmięsne.
Z ugotowaną, zmieloną fasolą i kaszą jaglaną ( kasza nie jest mielona).
Doprawiłam czosnkiem, troszkę suszonych grzybów, majeranek, sól, pieprz,
2 jajka. Wymieszane zawinięte i duszone. 




Raczyłyśmy się wczoraj, żeby potem wypróbować maszynę  szyjąc nową torbę.

Podpatrzone na smakoterapii, a zmodyfikowane do własnych składników:

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,
1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej,
po pół szklanki słonecznika i obranych ze skórki migdałów

Te składniki zmieliłam w wyciskarce (super, polecam). Wychodzą takie paluszki, ale dla mnie niepotrzebne.

Do masy dodałam
3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
3 łyżki sezamu,
3 łyżki roztopionego oleju kokosowego. Podczas roztapiania dodałam pół szklanki ksylitolu ,
3 łyżki  esencji waniliowej
łyżeczkę cynamonu.

Wszystko dobrze wymieszałam, formowałam placuszki i kładłam na pergaminie na dwóch blaszkach.
30 min pieczenia w 180 stopniach.
Smaczne, zdrowe, miękkie, pachnące...

Z dwóch połówek pozostałych Ebruli i jednej dokupionej w kolorze zielono - bordowym powstała leciutka chusta. Razem 120gramów. Długość 170 szerokość 90 cm.






Dla diety prawie bezglutenowej  kolejny, upieczony na zakwasie chleb żytnio-gryczano-ryżowy.
Zamiast cukru dodałam łyżeczkę ksylitolu.

W domu i wokół niego wiosna budzi do działania.

Jarmuż i kwiatki oczekują na wysadzenie do gruntu:
w gruncie:

• ugotowana kasza jaglana (2 szklanki)
• woreczek ugotowanej kaszy gryczanej
• szklanka nasion słonecznika
• szklanka siemienia lnianego,
• pół szklanki zmielonego siemienia lnianego,
• szklanka wody (na wyczucie)
• 3 łyżki babki płesznik,
• sól himalajska
• szklanka pokruszonych orzechów włoskich
• kurkuma