Salsiccia e zucchine finger food con crema di ricotta e basilico

Ingredienti (a persona):
1 salsiccia 
2 fettine di zucchina tagliate nel senso della lunghezza
2 cucchiai di ricotta
basilico q.b.
sale

Per prima cosa ho grigliato per pochi istanti le fette di zucchina, giusto il tempo che serve per farle ammorbidire. Ho tagliato la salsiccia in due metà e l'ho passata per qualche minuto sulla griglia.
Ho arrotolato ogni fettina di zucchina intorno a una metà della salsiccia e ho fermato il rotolino con uno stuzzicadenti. Ho servito salsiccia e zucchine come finger food accompagnato da una crema di ricotta e basilico: ho lavorato a crema la ricotta, l'ho condita con un pizzico di sale e il basilico sminuzzato e ho amalgamato bene.

Crostone salsiccia & stracchino

Ingredienti (per 2 persone):
1 salsiccia
stracchino q.b.
4 fette di pane

Per prima cosa ho spellato la salsiccia e l'ho sminuzzata, poi l'ho amalgamata bene con lo stracchino fino ad ottenere una crema morbida. Ho abbrustolito per pochissimi istanti le fette di pane nel forno, poi vi ho spalmato la crema di stracchino e salsiccia. Ho rimesso in forno i crostoni fino a che lo stracchino risulta ben sciolto e il tutto inizia a prendere colore!